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酵母是啤酒的基因

酵母不仅参与啤酒发酵,更影响着啤酒的风味和特点。一款高品质的啤酒不仅需要酿酒师的用心酿造,更需要其具备良好的基因条件,所以也说,酿酒是酿酒师和酵母合力完成的工作。酿酒师必须对酵母有清晰而全面的认知,因为你并不是一个人在#酿酒#~~~

了解酵母的特性,选择合适的菌种,监控酵母的状态,纯种培育扩大培养(尤其小麦啤酒),降低生产成本(真的很省钱),提升啤酒的风味(液体酵母才是王者)!

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理化分析与检测是啤酒厂的眼睛

实时监控生产中的关键指标,保证啤酒质量安全,全面控制和管理生产。“黑夜给了我黑色的眼睛”,啤酒厂用理化分析来寻找光明~~~

通过原料分析、半成品分析与成品分析,用数据说话,实时监控,追踪记录,及时调整,保证啤酒的口感与品质,为酿造“护航”!


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10月10—10月16日

#酵母扩培+理化分析专题课#开班啦!

酵母扩培——降低生产成本,提升啤酒风味

理化分析——监控生产指标,保证啤酒质量

模块教学,系统连贯

小班授课,精准指导

澜埔国际酿酒学院

为酿造把关与护航

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澜埔

国际酿酒学院

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培训日程

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课程费用:6500元/人(不含食宿)

课程日期:10月10日-10月16日

课程详询156-6269-3113         132-8776-3833


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好好学习,酿好啤酒