在圆满结束的威士忌酿造工艺课中，澜埔国际酿酒学院携手一群威士忌热爱者（注：外加N位啤酒酿酒师），心怀酿造一杯有中国特色的威士忌，走入澜埔威士忌工艺课堂。一同“开启”威士忌酿造征程！让我们一起回顾这5天的培训历程吧！酿造课堂实录聚精会神上课的同学们清晰明确的学习目标，五大教学模块的逐步推进，扎实的威士忌理论知识学习，严格的威士忌酿造工艺流程把控。从原料选择，糖化发酵，蒸馏实操及设备原理，样品检测分析，桶陈调配及文化与品鉴等方面，让同学们收获颇丰。面对面零距离的交互式授课，活跃的课堂气氛，良好舒适的学习硬件环境，认真专业的授课讲师，不断打磨的课程内容，这也保证每位同学都能在澜埔获得更好的学习体验。实操实训动手实操的同学们在实训实操中，大家将理论知识转化为实践成果，同学们踊跃提出学习中遇到的问题，导师们更是耐心解答与认真指导，通过实训实操切实感受工艺流程，真正构建属于自己的威士忌酿造思路！全程回顾 不同产区的威士忌风格各有不同，不同类型的啤酒也别具风味。威士忌与啤酒本系同源，因蒸馏和过桶为其赋予新的属性。威士忌之于啤酒酿酒师来说，更是既亲密又疏离，剪不断理还乱，当下过桶啤酒的流行，可能正源于这种骨血里的难舍难分。      现今威士忌正逐步渗透到我们的生活，无论是资本推动，或是文化输出，亦或商业跟风，国威之风潮正待兴起，学院老师们也是衷心希望大家坚守酿造初心，扬我中华之特色，做好一杯有中国特色的威士忌。澜埔，一直在酿造路上伴你同行……知识一直在路上。。。

炎炎夏日无疑是啤酒配所有的季节，还有什么能比喝上自己酿造的鲜啤酒更让人愉悦呢？澜埔酿造初级课迎来了一群“啤”气相投的小伙伴，在这里他们组队开启了新手村副本。在十天的时间里，一路过关斩将，全身心投入，圆满的完成了新手村任务。新手村NO·1—熟知理论基础老师作为村长，在本次新手村任务中的首要任务是向新手们传授酿造理论知识，为之后的实战操作打下基础。依旧采取“小班教学”的方式，面对面交流。课上，同学们认真吸收和理解老师输出的知识;课下，积极地与老师一起探讨疑点。在澜埔的教室，你时常可以看到大家围师而坐一起探讨各种精酿的“难题”，一起分享酿造的趣事，如此轻松却又浓烈的学习氛围让大家乐在其中。滑动查看更多新手村NO·2—熟练实战操作理论知识的落足点是实操，将理论正确地运用到酿造实操中去，才是走进酿造世界的真正标准。十天学习里，从老师亲身示范、现场指导、直到监督实训，同学们进步极快，分组作业，分工协作。多练出技巧，巧思出硕果。酿酒是一门技术活，需熟练操作，靠反复练习，勤加反思，酿出好酒，是新手村任务的最终目的。实操现场左右滑动查看更多新手村NO·3—初级出师 进入世界同学们用十天的时间“并肩作战”，合力共同完成了新手村任务，顺利地进入到酿造世界，未来的酿造之路大家仍然需要不断学习进步，熟练实操来提升自己的能力，刷新自己的“等级”。希望同学们能够一直保持兴趣与热爱，全情投入，大胆追梦，享受酿造带来的精彩，在精酿的道路上坚定快乐地走下去。澜埔将会与你一路同行，未来我们再见。cheers彩蛋环节  澜埔学院好好学习  天天进步

“小白酿酒师”的学习体会May time slow down,many changes happened初次与“澜埔”相遇的场景还历历在目作为一名“小白”踏入酿造世界的大门🔽在“澜埔”导师们专业耐心的指导下从理论到实践整体把握酿造流程⬇现在，曾经的“酿造小白”已经独当一面在酿造世界中畅意前行~      参加了为期10天的培训，第一感觉是时间过得忒快，因充实而觉短暂。      接触精酿行业也有小两年，一直没有系统的学习过精酿酿造，本打算用10天时间理顺一下酿造基础知识就好，没想到此行收获绝不止于“理论”，后劲儿十足！在对行业思路上的开拓，在对精酿认知上的刷新，都远远超出我的预期。完完全全激起了我对这个行业更高的热情和期待~      再次感谢各位老师及澜埔！                                           ——小花儿      初级课10天的学习让我理清了之前自己零星了解的精酿知识，在这基础上系统化的建立了精酿啤酒的酿造流程框架。虽然只有10天时间，但理论和实践课程安排合理，小班教学让我们每个人的提问都有详细的解答，酿造实训时每个人都能参与到。而且老师和同学之间相处融洽，10天的时间真的很宝贵，后面有时间要继续学习中级课程～——圆滚滚的sam      这次在澜埔啤酒学院初级班学习对我来说更大的意义在于实操的进步，对于科班出身的我，如果说学校里的理论知识是为我成为酿酒师插上了翅膀，这次的初级班学习就是教会了我如何扇动翅膀，让我更快地适应酿酒师的工作。      我认为如果是刚刚接触精酿毫无基础的情况下，进行初级班的学习是十分必要的，因为不仅有理论知识的学习，让你有一定的知识储备去理解酿酒的各种原理，更有实际操作的演练，去熟悉各个酿酒步骤，稳扎稳打才能在酿酒的道路上更加顺利。——小白酿酒师 山海     老师们详细讲解了酿造卫生、酿造工艺的理论知识，结合家酿设备、500kg设备、吨级设备的三次实操，基本掌握了自己设计一款啤酒的思路和酿造操作。     几位老师的讲解非常细致，答疑和实训指导也非常耐心，作为爱好者有幸能参与这次学习真的收获颇丰，对于自己的酿造技术提升真的有非常大的帮助，感谢各位老师的辛苦付出。     课程最后一天的品鉴课也非常棒，尝到了很多风格的啤酒，收获满满——几何酿造       从一开始带着对精酿啤酒的好奇来到澜埔学院，而后在各位老师教导的理论、品鉴、实训、啤酒的发展史和同学们的交流中爱上了精酿      精酿啤酒有成千上万种风味，这取决于原料搭配和酿酒师的匠心，看似简单的几个步骤：选麦芽—粉碎—糖化—煮沸—投酒花—发酵，里面却有大学问，老师曾说：“ 水和卫生如果做好，酿造过程就成功一半”      对设备的认知和掌握，各类麦芽的挑选搭配，糖化分次升温的分解，煮沸醪液后投酒花的技巧，到冷却后投入酵母发酵的原理等等……各项环节的操作都要注入许多细节以及对其原理的理解，如果说水是啤酒的血液，那酵母就是啤酒生命的“激活码”  可以说酿酒酿的不单是种工艺，酿的是情感，尝的是人生百态！      感谢澜埔老师们的不吝赐教，此次济南一行让我受益匪浅，且结识了许多良师益友，未来精酿这条路还有很多知识要学，不忘初心，坚持努力！期待与老师和同学们的下一次相遇！——黄同学澜埔，带给你温暖的地方酿造全程的坚实助力酿造实践全程的耐心指导酿造世界最贴心的陪伴快来“澜埔”我们共同成长！感谢每一位同学的相信和支持！未来酿造之路，你我共勉~~啤酒作证上帝是爱我们的。

春日宴，绿酒一杯歌一遍，干杯🍻水边沙外，城郭春寒退在这料峭初春，澜埔学员们圆满完成了为期十天的酿造初级课程。世有佳肴，不吃，就不知其味；酒有至道，不品，就不知其精妙。经典“小班教学”模式，同学们在酿酒导师的带领下大步向前。科学的课程体系，细致的教学指导，循序渐进的实训操作，稳固扎实基础，助同学们得心应手快速地实现独立酿造。滑动查看更多经验，酿酒师永远绕不开的话题。有老师的倾囊相授，有同学的课间分享，更有实战的“板上钉钉”，技术的大厦正不断垒高，破茧化蝶，不断去尝试与积累，终将成为真正的酿酒大师！在这里，我们不仅学到专业酿酒知识，在这里，我们吸收了宝贵的经验心得，在这里，我们结交了天南海北的酿友，在这里，我们认识了和蔼可亲的老师，最重要的是，在这里，我们收获了快乐——酿酒的快乐。 2021 · SPRING课程虽短，收获颇多。拜名师、结益友、获新知，访名企、炼技艺、提功力。乍暖还寒的初春，阻挡不了我们的求知热情，全情投入的学习才是初春的第一杯暖酒，祝澜埔的学员们披荆斩棘，天天进步！老友新朋聚，当歌对酒欢，携手澜埔，共同酿造美好未来！ 好好学习，天天进步！

一群志同于酿造的小伙伴们相约于澜埔，共同乘坐开往精酿世界的列车。在这里，同学们经过十天的学习与操练，从0到1，成功敲开酿造之门，去探索发现精酿的更多精彩。先知后行我们依旧采用经典的“小班教学”模式，专业的导师团队坚持用理论指导实践的教学理念，深入简出，化繁为简。老师与同学们面对面交流，倾力教学指导，大大提高了课堂效率与教学质量。通过科学系统的课程设置，稳固扎实理论基础，循序渐进的实操辅导，帮助同学们得心应手地独立酿造。直击实操与专业知识相比较，实操对于“精酿小白们”来说是新奇的、是充满乐趣与挑战的。大家在老师的指导下，进行合理分工，分组作业，规范实操，收获技巧。复盘总结 加快步伐在10天的学习中，及时地复盘总结能够让同学们更清晰地知道一天的收获有哪些、重点及难点在哪里。因此，复盘总结是加速进步的有效方式。这不，在一天的实训课程后，纪老师正和同学们一起，对当天的学习内容进行复盘分析。旅途虽到站 脚步莫停止十天酿造基础课，帮助同学们从0到1，成功踏入了精酿世界的大门。十天的课程告一段落，这一段旅程虽已到站，但大家的酿造之旅却刚启程，祝福同学们在今后的酿造道路上继续领略和享受精酿世界的精彩，披荆斩棘，一往无前，澜埔将会伴你一路同行。回忆成片  本期酿造初级课的精彩瞬间已制作成片，让我们一起回忆这段美妙的时光吧！啤酒作证上帝是爱我们的

秋天如约而至，一群“爱酿造”的小伙伴也如约来到澜埔酿造初级课堂。天气渐凉，同学们的热情却丝毫未减。十天全心投入的学习，大家在这个秋天酿造的第一杯啤酒——平顺甘醇。■ 理论先行，知先行后 课堂是大家的能量场。“啤”气相投的同学们和倾囊相授的酿造大咖，简直就是绝佳搭配。依旧是熟悉的小班上课模式。课上，同学们专注听课，尽可能地吸收理解老师传授的理论知识。课下，积极地向老师请教难题，乐于和老师交流自己的困惑。在澜埔，你总能看见大家围师而坐一起探讨关于精酿的一切，或是疑难困惑，亦或是有趣的酿造经历。如此浓烈且融洽的学习相处氛围，让大家都乐在其中。跃跃欲试，躬行实践理论知识的颇丰收获，同学们迫不及待地想要把理论投入到实践中去。将理论正确地运用到实操中去，才是走进酿造世界的真正标准。从老师亲身示范，同学们“照葫芦画瓢”，到实践中检验真知，一路学习名师相伴，大家的成绩是有目共睹的。当然，进步的背后是数次的练习和思考在支撑。酿好酒，是最好的回报。Keep Going酿造的道路还很长，十天短暂的学习是新的开始，同学们体会到了其中的精彩和乐趣，更收获了一段美好的回忆。 希望大家在精酿的道路上能够保持初心，坚定地走下去，澜埔将会与你一路同行，未来我们再见。扫二维码关注我们澜埔啤酒作证｜上帝是爱我们的!

 2019澜埔国际酿酒学院  高级啤酒酿造师课精彩回顾 ”————啤酒筑梦师“ 在过去的两个月里我们开启一场意义非凡的学习旅程！向着啤酒酿造大师进步用平凡致敬不平凡！学习——成长——蜕变让我们来回顾同学们的学习瞬间！过往皆是序章，当我们加入澜埔高级啤酒酿造师班的那一刻，注定我们即将从此刻开始蜕变。跟随澜埔的导师，加深理解酿造原理，精进酿造技艺，全面提升自己。向着啤酒酿造大师的目标出发！用平凡致敬不平凡！酿造深入学习中。。。来到我们的课堂，有三个体会：导师讲解清晰、课堂互动积极、酿造学习氛围浓厚提升酿造技艺最好的方法紧跟导师的步伐聆听导师细致讲解扎实酿造基础建立酿造知识“框架”互助分享酿造心得互换共享，全方位吸收能量。面对面和导师交流的同学们，围坐在一起探讨关于酿造流程中的疑惑分享酿造心得的同学们，一起构成了气氛活跃的澜埔酿造课堂。实训检验学习成果实训检验学习成果理论＋实训充分的自主动手操作空间酿造学习的双重“保障"在充分获得理论知识的基础上，注重实践操作，强化动手实践，是成为啤酒酿造大师更好的助力。理论和实践精准衔接。粉碎，投料，测糖，控温，等在课堂上学习的内容的都针对性的进行实训，对于酿造工艺的理解，都在这一次次的实训中不断提升。充分的自主动手操作空间，同学们运用课堂所授系统的酿造知识、甄选原料及酿造工艺计算的方法，主动动手设计酿造工艺。经过不断的自主酿造实训和导师的及时帮助，同学们的酿造水平有了更大幅度的提升，对于原料选择更加得心应手，对于酿造工艺和流程更加熟悉。参观学习，共同进步参观学习。多方面共同了解酿造流程进入企业交流探索不一样的酿造工艺参观麦芽厂学习源头精准把控麦芽质量进入设备厂考察设备细细比较不同规格设备之间的殊异直观的观察完整的酿造工艺学习甄选不同的原材料和需要的设备这场参观学习，收获满满👍当堂课程，当堂消化。学习精密仪器操作酿出一杯好啤酒，是一个决定酿造师酿造水平的关键。有效控制啤酒质量，及时处理工艺问题，保证啤酒酿造工艺更要依靠精密仪器的理化分析与检测，更是一位啤酒酿造大师的必备”技能“。啤酒酿造过程，是复杂的生化反应过程，大部分质量控制和过程判断需根据分析数据来进行。分析原料品质，掌握半成品的指标，测定成品啤酒，都需要精准的检测与分析，以确保酿造过程的工艺的正确选择，保证产品质量。精准检测，助力酿造！Get到这项“技能”，我们能在酿造过程中更加精准的把握酿造的“火候”，为成功酿造精准把关！同窗情谊——酿造之路永系桃李  师情桃李，永系芬芳。我们在澜埔国际酿酒学院相遇同途。导师们在课堂上、实训中耐心的指导，对酿造知识的深入教学和课下的精酿趣事的分享，都让我们对于酿造的理解更加深刻。同学们之间一次次关于酿造技术的交流，让大家共同得到提升，一次次品尝精酿后的欢快畅聊，让我们找到了曾经的校园生活的快意。未来，酿造学习的旅途很长可你并不是一个人！▲Q1酿造学习的正确打开方式       。A.携手澜埔！C.自   学B.独自钻研D.随   缘点击下方空白处获得答案学酿造，来澜埔啤酒作证，上帝是爱我们的知识一直在路上。。。

2019年已进入倒计时济南也开启寒冬模式但寒冷并没有击退同学们对精酿的热情12月酿造初级课有这样一群“精酿小白”开启了精酿之旅理论是进入精酿世界的垫脚石      在澜埔精酿课堂中，老师们将复杂的专业知识化繁为简，让初次接触精酿知识的同学们也能快速理解接受。学习期间，传授分享许多精酿过程中的小技巧以及实操经验，大家每一节课都收获满满，为接下来的实训打下了坚实的基础。      除此以外，大家对老师们的奇趣见闻也很感兴趣。在课间，老师乐于与同学们围坐在一起分享关于精酿的奇妙故事。通过这样的交流，有利于缩减大家之间的距离感。接下来，就让我们走进实验室！  让理论接近现实      理论重要，实践更重要，在实践中将所学知识进行规范操作，这才是走进精酿世界的真正标准。      同学们初次动手操作，难免有些手足无措。好在有实训老师的精细指导，分组作业，分工协作，规范实操。在有限的实践中，同学们尽可能地吸收知识，取得了最大程度的进步。走进工厂，了解精酿生产线设备      感谢申东、尊皇设备公司的支持，让学员们零距离去了解设备、认识设备。“工欲善其事，必先利其器”，切身体会，真正了解酿酒设备的内部构造、及其功能，为今后的酿造工作准备好“工具”，达到了事半功倍的效果。薄薄证书敲开精酿世界的大门      十天的初级课程虽已结束，但同学们的精酿之路刚开启。薄薄的一张结业证书，意味着着大家初步掌握精酿的基础理论以及酿造技巧，敲开了精酿世界的大门。      这十天里，同学们收获的不仅仅是酿造知识，更是遇到了酿造之路上的良师益友。祝大家梦想成真，酿造未来，澜埔将会一路与你同行。啤酒作证上帝是爱我们的