回顾||秋天酿造的第一杯啤酒

2020-12-09T14:42:19+08:009月 29th, 2020|培训回顾, 澜埔动态|

秋天如约而至,一群“爱酿造”的小伙伴也如约来到澜埔酿造初级课堂。天气渐凉,同学们的热情却丝毫未减。十天全心投入的学习,大家在这个秋天酿造的第一杯啤酒——平顺甘醇。■ 理论先行,知先行后 课堂是大家的能量场。“啤”气相投的同学们和倾囊相授的酿造大咖,简直就是绝佳搭配。依旧是熟悉的小班上课模式。课上,同学们专注听课,尽可能地吸收理解老师传授的理论知识。课下,积极地向老师请教难题,乐于和老师交流自己的困惑。在澜埔,你总能看见大家围师而坐一起探讨关于精酿的一切,或是疑难困惑,亦或是有趣的酿造经历。如此浓烈且融洽的学习相处氛围,让大家都乐在其中。跃跃欲试,躬行实践理论知识的颇丰收获,同学们迫不及待地想要把理论投入到实践中去。将理论正确地运用到实操中去,才是走进酿造世界的真正标准。从老师亲身示范,同学们“照葫芦画瓢”,到实践中检验真知,一路学习名师相伴,大家的成绩是有目共睹的。当然,进步的背后是数次的练习和思考在支撑。酿好酒,是最好的回报。Keep Going酿造的道路还很长,十天短暂的学习是新的开始,同学们体会到了其中的精彩和乐趣,更收获了一段美好的回忆。 希望大家在精酿的道路上能够保持初心,坚定地走下去,澜埔将会与你一路同行,未来我们再见。扫二维码关注我们澜埔啤酒作证|上帝是爱我们的!

步履不停,酿造正当时。。。

2020-01-28T12:00:23+08:001月 19th, 2020|培训回顾, 澜埔动态|

 2019澜埔国际酿酒学院  高级啤酒酿造师课精彩回顾 ”————啤酒筑梦师“ 在过去的两个月里我们开启一场意义非凡的学习旅程!向着啤酒酿造大师进步用平凡致敬不平凡!学习——成长——蜕变让我们来回顾同学们的学习瞬间!过往皆是序章,当我们加入澜埔高级啤酒酿造师班的那一刻,注定我们即将从此刻开始蜕变。跟随澜埔的导师,加深理解酿造原理,精进酿造技艺,全面提升自己。向着啤酒酿造大师的目标出发!用平凡致敬不平凡!酿造深入学习中。。。来到我们的课堂,有三个体会:导师讲解清晰、课堂互动积极、酿造学习氛围浓厚提升酿造技艺最好的方法紧跟导师的步伐聆听导师细致讲解扎实酿造基础建立酿造知识“框架”互助分享酿造心得互换共享,全方位吸收能量。面对面和导师交流的同学们,围坐在一起探讨关于酿造流程中的疑惑分享酿造心得的同学们,一起构成了气氛活跃的澜埔酿造课堂。实训检验学习成果实训检验学习成果理论+实训充分的自主动手操作空间酿造学习的双重“保障"在充分获得理论知识的基础上,注重实践操作,强化动手实践,是成为啤酒酿造大师更好的助力。理论和实践精准衔接。粉碎,投料,测糖,控温,等在课堂上学习的内容的都针对性的进行实训,对于酿造工艺的理解,都在这一次次的实训中不断提升。充分的自主动手操作空间,同学们运用课堂所授系统的酿造知识、甄选原料及酿造工艺计算的方法,主动动手设计酿造工艺。经过不断的自主酿造实训和导师的及时帮助,同学们的酿造水平有了更大幅度的提升,对于原料选择更加得心应手,对于酿造工艺和流程更加熟悉。参观学习,共同进步参观学习。多方面共同了解酿造流程进入企业交流探索不一样的酿造工艺参观麦芽厂学习源头精准把控麦芽质量进入设备厂考察设备细细比较不同规格设备之间的殊异直观的观察完整的酿造工艺学习甄选不同的原材料和需要的设备这场参观学习,收获满满👍当堂课程,当堂消化。学习精密仪器操作酿出一杯好啤酒,是一个决定酿造师酿造水平的关键。有效控制啤酒质量,及时处理工艺问题,保证啤酒酿造工艺更要依靠精密仪器的理化分析与检测,更是一位啤酒酿造大师的必备”技能“。啤酒酿造过程,是复杂的生化反应过程,大部分质量控制和过程判断需根据分析数据来进行。分析原料品质,掌握半成品的指标,测定成品啤酒,都需要精准的检测与分析,以确保酿造过程的工艺的正确选择,保证产品质量。精准检测,助力酿造!Get到这项“技能”,我们能在酿造过程中更加精准的把握酿造的“火候”,为成功酿造精准把关!同窗情谊——酿造之路永系桃李  师情桃李,永系芬芳。我们在澜埔国际酿酒学院相遇同途。导师们在课堂上、实训中耐心的指导,对酿造知识的深入教学和课下的精酿趣事的分享,都让我们对于酿造的理解更加深刻。同学们之间一次次关于酿造技术的交流,让大家共同得到提升,一次次品尝精酿后的欢快畅聊,让我们找到了曾经的校园生活的快意。未来,酿造学习的旅途很长可你并不是一个人!▲Q1酿造学习的正确打开方式       。A.携手澜埔!C.自   学B.独自钻研D.随   缘点击下方空白处获得答案学酿造,来澜埔啤酒作证,上帝是爱我们的知识一直在路上。。。

回顾||搭上19年的末班车,走进精酿的世界

2020-01-02T16:34:26+08:0012月 28th, 2019|培训回顾, 澜埔动态|

2019年已进入倒计时济南也开启寒冬模式但寒冷并没有击退同学们对精酿的热情12月酿造初级课有这样一群“精酿小白”开启了精酿之旅理论是进入精酿世界的垫脚石      在澜埔精酿课堂中,老师们将复杂的专业知识化繁为简,让初次接触精酿知识的同学们也能快速理解接受。学习期间,传授分享许多精酿过程中的小技巧以及实操经验,大家每一节课都收获满满,为接下来的实训打下了坚实的基础。      除此以外,大家对老师们的奇趣见闻也很感兴趣。在课间,老师乐于与同学们围坐在一起分享关于精酿的奇妙故事。通过这样的交流,有利于缩减大家之间的距离感。接下来,就让我们走进实验室!  让理论接近现实      理论重要,实践更重要,在实践中将所学知识进行规范操作,这才是走进精酿世界的真正标准。      同学们初次动手操作,难免有些手足无措。好在有实训老师的精细指导,分组作业,分工协作,规范实操。在有限的实践中,同学们尽可能地吸收知识,取得了最大程度的进步。走进工厂,了解精酿生产线设备      感谢申东、尊皇设备公司的支持,让学员们零距离去了解设备、认识设备。“工欲善其事,必先利其器”,切身体会,真正了解酿酒设备的内部构造、及其功能,为今后的酿造工作准备好“工具”,达到了事半功倍的效果。薄薄证书敲开精酿世界的大门      十天的初级课程虽已结束,但同学们的精酿之路刚开启。薄薄的一张结业证书,意味着着大家初步掌握精酿的基础理论以及酿造技巧,敲开了精酿世界的大门。      这十天里,同学们收获的不仅仅是酿造知识,更是遇到了酿造之路上的良师益友。祝大家梦想成真,酿造未来,澜埔将会一路与你同行。啤酒作证上帝是爱我们的

回顾||带着”酒瓶“去欧洲

2019-12-03T15:39:28+08:0011月 21st, 2019|培训回顾, 最新课程, 澜埔动态|

在刚刚结束的欧洲“寻酒"之旅中,澜埔国际酿酒学院携手一群啤酒的热爱者,怀着寻求精酿文化的激情共赴比利时,捷克,德国,感受当地的啤酒文化,深入当地的特色酒厂,体会不一样的精酿历史。 ”寻酒“之旅中我们又会遇见怎样的故事? 让我们一起走进欧洲的啤酒天堂吧! 沿途的美景,我们一直在路上。💚 比利时 要体验一个城市酒文化往往需要亲身探访它的酒厂,因为当地酒厂往往都是最能展现当地酿造特色。 第一站,我们来到了比利时的布鲁塞尔,参观了两个闻名比利时的酒厂,Palm酒厂和Timmermans啤酒厂。 我们在Palm酒厂亲自品尝了酒厂最为著名的上发酵啤酒、强烈啤酒和二发啤酒,感受到其辛辣的口感,更佩服Plam酒厂这样精湛的酿造技艺。 进入Timmermans这座比利时最古老的lambic啤酒厂。老式酿酒设备陈列在酿造车间里,他们保留着最原始的工艺,让啤酒在木桶中熟化。威廉姆先生还在现场给大家分享lambic工艺,亲自带领大家进入酿造车间参观百年设备。纯粹而古老的技法,彰显着他们的酿造特色。 参观两座不同的酒厂,我们能深刻的感受到沉积多年的酿造文化,穿过木桶堆积而成酒香四溢的甬道,让一行人见识到欧洲精酿文化的独特之处。 特地为我们升起五星红旗 首席酿酒师亲自讲解 原子球博物馆,一个以铁原子为原型而设计的巨大建筑,被誉为布鲁塞尔的“埃菲尔铁塔”,以其“超时空”的别致造型引得大家纷纷驻足仰望。 原子球博物馆 捷克 如果爱情是一座城市,那么这座城市叫做布拉格,当然与爱情相伴的,还有那泡沫丰富的啤酒,布拉格的啤酒更有别样的欧洲特色,进入当地的酒吧,才能更加真切地感受到属于布拉格的酒文化。 布拉格是捷克共和国的首都和最大的城市,地处欧洲大陆的中心。漫步在布拉格的小镇中,感受红瓦白墙,满路花簇的别样城市风景。在傍晚的旧城广场,眺望远处城堡的阁楼灯火闪烁,酒馆里嘈杂的音乐和清脆的玻璃杯的碰撞声,一切让人感到温暖与亲切,老市政厅墙上的天文钟,每到整点窗户开启,钟声齐鸣,12圣像依次出现,向人们鞠躬,复杂而又奇妙,自15世纪中期至今走时准确,是人们驻足观赏的一件珍品。 皮尔森 从巴士下车,进入皮尔森时,更能看出这座城市与捷克的其他以建筑或中世纪古迹而闻名城市的不同之处,在汽车制造和啤酒酿造方面的杰出,让这座城市多多少少的充满了工业气息,当然,还有一丝啤酒的芬香。 皮尔森不仅是捷克三大名酒(皮尔森的啤酒、卡罗维利的贝赫罗夫卡、摩拉维亚区的白酒,并称捷克的3大名酒)之一的啤酒的发源地,还是世界最高级的蛇麻草(酿啤酒的香草)的原产地,同时还是东欧知名品牌“SKODA”的制造商所在地。 到了皮尔森一定得到啤酒博物馆和啤酒厂参观。 不论你喜不喜欢喝啤酒,参观这个另类的博物馆都会觉得挺有趣的。 皮尔森啤酒博物馆是波西米亚唯一的此类专业博物馆。就展览的内容和范围而言,世界上没有其他博物馆能与之相比。该展览介绍了皮尔森市最古老的历史,行业的发展,行会的建立和扩张,啤酒酿造业,麦芽酿造业,制桶业,搬运业和酒店业的开始和发展。 在皮尔森啤酒厂,发现啤酒生产的古老秘密,大家一起参观酒窖。酒窖在深达17米的地下,是在岩石中当中开凿的,高大的隧洞四通八达,像迷宫一样,据说总长9公里,巨大的橡木酒桶排列齐整,计有7000桶。 博物馆还展示由玻璃、陶瓷和锡制成的啤酒杯,以及啤酒瓶和其他收藏品。馆内展示缩小后的啤酒蒸酿模型,以及重现19世纪古意盎然的老酒馆摆设,还可看到各式各样酿造啤酒的用具、酒瓶、酒杯和啤酒迷的收藏品。身旁古老的收款机及点唱机及优美的音乐,让人仿佛置身于中世纪的小酒馆里,那种情调使人不饮酒也自醉了。 参观克朗斯工厂。 克朗斯股份有限公司有着一流的技术,提供符合灌装,包装需求的全套生产线设备。 数十年的机械制造经验和客户行业经验以及高素质的员工,给企业的发展带来强大的动力。约五千项注册专利和实用新型专利更显示了公司的创新潜力。 奥格斯堡 同奥格斯堡的历史底蕴一样,奥格斯堡力格勒酒厂是世界上最古老的酒厂,同样极富传奇色彩。力格勒酒屋更以其新艺术风格的建筑,成为当前奥斯格堡的标志性建筑,也为力格勒啤酒的进一步发展增彩。 慕尼黑 德国慕尼黑。 作为宝马汽车的发源地,著名的“四缸大厦”矗立在远方,进入宝马博物馆参观,感受从宝马开端到如今在汽车,飞行器制造等的发展历程。 宝马博物馆西边一座非常具有现代感的建筑是宝马世界,宝马世界是集展示、销售和交付于体的综合性交互式场所。 随后进入慕尼黑的街道,开启慕尼黑之旅,从市中心的玛丽恩广场开始慕尼黑之游,9世纪末建造的巍峨挺拔的棕黑色建筑,上面像撒了一层白霜。市政厅钟楼上装置有全德国最大的木偶报时钟,每天有多少游人翘首仰望这迷人的表演,聆听那清脆响亮的音乐钟声,一睹古代人物的丰采,惊叹德国艺术之高超。   市政厅广场 寻酒之旅,我们穿越大洋,到达彼岸的欧洲。 我们深入欧洲的啤酒世界,感知古老的发酵方法,了解不同地域的啤酒发展史。 我们走过布拉格的红瓦白墙、走过慕尼黑的庄严建筑,我们感受到当地的民风。 一张机票,承载着对欧洲酿造工艺的向往,一瓶啤酒,细细品尝来自大洋彼岸的味道。一群行人,怀着对酿造文化的热爱,踏上行程。 我们的旅程已然而止,但对酿造文化的热爱不息,让我们一起期待下一次的游学旅程,让我们一起走入别样的啤酒世界。 啤酒作证,上帝是爱我们的 知识一直在路上。。。  

回顾||一次“触及心灵”de精酿旅途

2019-12-03T15:40:02+08:0010月 23rd, 2019|培训回顾, 最新课程, 澜埔动态|

秋高气爽的九月里,澜埔酿造初级课如约而至。 一群未来的“酿造精英”来到澜埔,迎来为期十天的酿造学习。 让我们一起来回顾大家的“酿造之旅”吧! 看看属于他们的蜕变! ⬆  聚精会神听讲的同学们 面对面和导师交流的同学,围坐在一起学习探讨关于酿造流程中的疑惑的同学,大家一起构成了气氛活跃,的澜埔精酿课堂。     课间休息,敬业的老师们,总是在教室和同学们讨论课上的重点,不仅继续给同学进行答疑,而且还同大家分享国外游学见闻,有时还会和同学们一同品鉴或评论坊间精酿呢! 和你们在一起,学习的过程也变得更加的生动呢💙 ⬆  动手实践,加深知识理解。 实训期间,学员们踊跃发言,提出学习理论知识中遇到的问题,导师们手把手地指导,每个同学都能够通过亲自实践,将理论知识充分理解吸收。 同学们表示不仅在课堂上学到了丰富的酿造相关知识,还学到了许多能够切实利用的酿造方法和技巧,有了这些作为基础,在以后的酿造学习中,会更加的得心应手。 --------- ⬆  参观工厂进行中 面对更加专业的设备,更加严谨的技术,我们参观工厂时,大家从更直观的角度看到工厂的设备,酿造过程,处理工艺。 ⬆  我们毕业啦! 一群未来的“酿造精英”从澜埔的课堂走出,他们将作为一位优秀的酿酒师,凭借自己的对酿造知识的学习,对酿造技术的掌握,承载着澜埔人的期望,走向更广阔的酿造平台! 经过一周的学习,同学们对酿造的认识更加深入,从一个真真切切的酿造“小白”踏入了酿造的世界。 啤酒学习的正确“打开方式”——从系统理论学习到设备操作实践,深入浅出,化繁为简,助你快速掌握啤酒酿造的“诀窍”,助你从“0”开始,敲开精酿的大门,进入精酿世界。 我们从实践,实操,设备,多领域,全方位为你提供最有力的支持。 澜埔,一直在精酿路上伴随您。。。 啤酒作证 上帝是爱我们的。  

回顾||风雨不阻,酿造情深。

2019-12-03T15:42:18+08:009月 3rd, 2019|培训回顾, 澜埔动态|

终于迎来开学季酿造初级课巧遇“利奇马”超强台风过境。我们的学员,冒雨开车而来,飞机改签高铁而来,大家从天南海北奔着对酿造学习的渴望,心中饱含着对“酿造”的追求!即使狂风暴雨,旅程遥远。可风雨不阻,酿造情深!·大雨中的山东省科学院东院(学院所在地)让我们一起回顾大家的酿造旅途吧!实训进行中在澜埔酿造初级课堂,与经验丰富的精酿“大咖”亲身交流,感受精酿的魅力;听专业知识丰富的导师讲解专业知识,学习更科学的精酿方法。准确的记录,是酿造的基础将理论知识,付诸于实践,实践检验理论。  通过理论与实操多次结合,每次实训都是一场考试,是所学知识的自我检验与反馈,每次实训都是一次飞跃,是加深的酿造的认识与理解。通过理论学习与酿造实训的反复结合,这是啤酒“小白”向精酿师努力的最有效的通道。导师的每一次指导,都让大家受益匪浅小班授课的方式,从根本上保证教学的质量,保证每个同学都能够和导师面对面交流,得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助,再来说说我们由国内知名院校教授,啤酒技术专家及业内各领域资深人士联手打造经验丰富,教学优异的讲师团队。课堂上与同学们,细致的讲解专业的知识,帮同学们巩固基础知识,分享实用的酿造技巧,将自己所学倾囊相授,化繁为简,确保每个同学都能够听懂,听明白;课间休息时刻,老师们更是非常敬业,很少离开教室呢,或是给同学进行课间答疑,或是跟大家分享国外游学见闻,亦或是师生一同品鉴或评论坊间精酿。亲其师,信其道,正是因为我们的导师们认真的教学,亲切的助学,这才造就了一代又一代优秀的澜埔酿造学员。纵是风狂雨骤,不抵酿造情深10天酿造路的探索学习专业酿造知识加深对酿造的理解助力酿造美好未来啤酒学习的正确“打开方式”——从系统理论学习到设备操作实践,深入浅出,化繁为简,助你快速掌握啤酒酿造的“诀窍”,助你从“0”开始,敲开精酿的大门,进入精酿世界。我们从实践,实操,设备,多领域,全方位为你提供最有力的支持。澜埔,一直在精酿路上伴随您。。。啤酒作证上帝是爱我们的。

回顾||啤酒小白的蜕变,奔向更好的明天

2019-12-03T16:10:02+08:007月 17th, 2019|培训回顾, 澜埔动态|

奔向更好的明天回顾彼时的我们在追逐精酿的道路上,我们求知若渴,毫不松懈,这满载的收获是对昨天的肯定,更是明天的期许课程虽已结束,学习并未停止,不负光阴,不停奔跑方能遇见更好的自己跟我们一起回顾,培训的美好片段一间教室,聚集来自天南海北的我们一间教室,为大家开启精酿世界的大门。让我们一起进入课堂吧!课堂上老师们传授知识,深入浅出,化繁为简,同学们听课毫无压力,而且还有很多的小技巧及实战经验分享,满满的干货,尽在澜埔精酿课堂。课间休息时刻,老师们更是非常敬业,很少离开教室呢,或是给同学进行课间答疑,或是跟大家分享国外游学见闻,亦或是师生一同品鉴或评论坊间精酿。实验室,亲身感受酿造带来的喜悦初次动手实操,有点不知所措,多次实训之后,方知经验宝贵。来,一起进入实验室吧!根据设定的工艺要求,在实训老师的指导下,同学们分组作业,分工协作,统筹时间,规范实操。不疏忽任何一个操作细节,也不遗留任何一处卫生死角。将理论知识,付诸于实践,实践检验理论。通过理论与实操多次结合,每次实训都是一场考试,是所学知识的自我检验与反馈,每次实训都是一次飞跃,是加深的酿造的认识与理解。通过理论学习与酿造实训的反复结合,这是啤酒“小白”变为精酿师的最快通道。一纸证书,承载着是满满的收获经过十天的努力学习,我们的精酿初级课完美地划上了句号!收到的结业证书,更承载着以后精酿之路上的梦想。在澜埔,我们收获的不仅是来自天南海北的朋友,更是来自导师们的专业知识,来自实操中对精酿的深刻认识和亲身体会。啤酒学习的正确“打开方式”——从系统理论学习到设备操作实践,深入浅出,化繁为简,助你快速掌握啤酒酿造的“诀窍”,助你从“0”开始,敲开精酿的大门,进入精酿世界。澜埔,一直在精酿路上伴随您。。。啤酒作证上帝是爱我们的。

回顾揭秘之旅||发现美国啤酒文化的多彩

2019-12-03T16:12:30+08:005月 22nd, 2019|培训回顾, 澜埔动态|

美国游学||揭秘之旅探索美国啤酒文化    提起美国,首先映入脑海的是广袤的西海岸,是繁华的都市纽约,是常青藤名校,而对于我们啤酒爱好者来说,更加吸引我们的是美国号称啤酒之王的百威,是畅销八十多个国家的比利时啤酒银子弹。    四月之初,澜埔国际酿酒学院携手一群志同道合的精酿爱好者游学啤酒新世界——美国,探索美国多彩的啤酒文化。1 Denver啤酒的“纳帕谷”——丹佛    丹佛位于落基山脉东侧,是美国海拔最高的城市,是全美第一啤酒节和啤酒大赛美国啤酒节(Great American Beer Festival)的举办地,也是啤酒爱好者的必访之地,我们的游学团队一路参加美国精酿啤酒酿造商会议及展览会,品尝当地的特色啤酒,参观具有代表性的精酿啤酒厂,感受他们的啤酒文化。·设备、原料、酒文化产品·展览会现场·团队成员合影留念    展会期间,美国啤酒酿造商协会(BA)又为我们精心安排了当地的原生酒厂参观,我们更加感受到多元的啤酒文化。第一站ODELL精酿啤酒厂    小巧、布局紧凑,其酒吧室内外环境优雅,既有浓郁的文化气息,又显得古朴典雅;其中有一款独具特色的酸啤和IPA深受大家喜欢。第二站NEW BELGIUM (BREWING)     一个大型啤酒厂和精酿小啤酒的组合形式,设备非常先进,布局合理、管理严格有序;酒文化气息也很浓郁,橡木桶陈贮树莓酸啤和混浊IPA非常有特色。第三站LEFT HAND    前店后厂形式的精酿啤酒厂,不禁让大家眼前一亮,同时它又集科研开发与生产于一体,更是让大家惊叹,酒吧内文化气息很浓郁,装饰精致,有一款世涛非常不错,不同于大多数世涛的口味,有自己很鲜明的特色,大家喝完之后都赞叹不绝。第四站SHIPPING  RECEIVING    一家大型连锁啤酒公司兼精酿啤酒厂,同样是前店后厂,但却又不同于之前参观酒厂的装修风格。    参观当地的四家精酿工厂,一行人深刻的感受了美国不同于国内的啤酒文化,不同于国内的酿酒形式。2New York纽约    如果说在丹佛邂逅了经典的啤酒,那么在纽约,我们见到的是更加多元的啤酒文化,来自全世界各地不同类型的啤酒汇集到这个城市,我们走进纽约,感受这座城市的活力!纽约参观ALEWIFE精酿啤酒吧.独具纽约特色的文化氛围。NEW YORK    纽约之行,在这个国际化的大都市之中让我们感受更加多元的啤酒氛围。我们相约华尔街、时代广场,共同享受美国的繁华。未完待续    纽约之行让我们更加直接的感受到了美国的多元啤酒文化,也感受到了这座城市的热情,在这次美国啤酒之旅中各位朋友都收获了许多知识与经历。   学院日后会推出更多的个性化游学活动,欢迎各位同学关注与组队。啤酒作证,上帝是爱我们的! 酿造之路一起找寻啤酒的奥秘.....

有一段回忆在这里(下)

2019-12-04T11:23:53+08:001月 25th, 2019|培训回顾, 澜埔动态|

杜门斯亚洲啤酒学院高级啤酒酿酒师培训圆满结束,54天的相聚到此划上完美的句号。感谢过去两个月里,各位老师的辛勤付出,毫无保留,传授知识!感谢过去两个月里,各位同学的认真好学,虚心好问,求知若渴!123456学练“原料、酿造、包装、清洗、设备、分析检测、微生物、品评、文化、法规”十大教学单元,理论与实践相互结合,让同学们不仅收获了扎实的理论功底功,更具备独立的工艺设计能力、设备管理及维修能力、啤酒感官品评和鉴赏能力,使大家的综合素质显著提升,距酿酒大师更进一步!我们同学,同学,看这里!(^-^)V结业典礼上,同学们呈现精彩的才艺表演,来自藏区的同学更是带领同学们跳起了欢快的藏族舞,向各位老师献上“哈达”,表达对老师传授知识的尊敬与真诚的感谢。这些天颁奖现场火箭少年只要速度够快,不仅寂寞追不上你,世界会为你让步短短5个月里,实现从小白到酿酒师华丽转身虽无火箭,但有满腔热情,插上翅膀就能翱翔成功没有捷径,唯有脚踏实地,不懈努力——有故事的咖啡师,会讲笑话的酿酒师冯志军天才少女世界上哪有什么天才只有无比寂寞的勤奋,无比孤独的努力敏而好学,温故知新学习这件事,本来就是一个苦差事苦中作乐,以苦为乐,方能乐在其中——你认真的样子很美,为你点赞夏彩连未来匠人追求极致,精雕细琢酿酒不难,酿好不易人机料法环,水电气冷风不忘初心,方得始终运筹帷幄,决胜千里——怀匠心,践匠行,做匠人魏芝虎英雄联盟英雄各有见,何必问出处啤酒是你们共同的语言超越年龄,跨越地区你虚心好问,你无私助人你勤勉好学,你独出心裁异姓兄弟,同声同气山高水远,江湖再见——班级里最著名的超级组合F4中国队长你是班级里的超级英雄担当、负责、不求回报,默默付出你是班级的精神支柱山有脊梁不塌方,班中有你方成军虽没有盾牌,但依然威风凛凛——确认过眼神你们都是了不起的人,感谢你们班长丛树鑫&书记次仁桑珠我们毕业啦祝贺大家圆满结业,这是你们职业生涯的一个重要里程碑。我要感谢你们,和你们在一起,我很快乐。你们热情向上的人生态度和奋发学习的精神让我感动,我为你们感到骄傲!我对你们的未来充满了信心。人生路很长,要学的东西很多,要关注与专业相关的信息,不断学习新的东西,你们就会不断进步和提高,千万不要急躁!我祝福每一位,在新的一年,健康,快乐,工作顺利,生活美满,万事如意!杜门斯是你们的家,欢迎常回来看看,也期待你们的好消息。再见!——周院长啤酒作证,上帝是爱我们的!长按扫码关注我们

有一段回忆在这里(上)

2019-12-04T11:24:01+08:001月 18th, 2019|培训回顾, 澜埔动态|

回忆录2018年11月26日星期一时光飞逝,一年又一年,我们如期在这里相约。2018年杜门斯亚洲啤酒学院高级“造师班”开课啦!良好的开端=成功的一半,赶紧拿出小本本做好笔记,关于精酿啤酒在世界及中国的发展趋势,世界啤酒分类等等一定要知道,为我们指导精酿前行之路。“造师班”的精彩课堂123456学院酿酒大咖云集,细致讲解,化繁为简,让同学们通过对酿酒原料:水、麦芽、酒花、酵母的深入了解,豁然开朗,想要精通啤酒酿造技术学好啤酒酿造原料才是最最基础的。Doemens“我的课堂,我做主”分享快乐会加倍,那么分享知识呢?同学们分组讨论学习,互相分享酿造心得。有些同学说自己第一次清楚认识到#酿造用水#的重要性,认识到水的硬度、残余碱度及水中无机离子等对啤酒酿造的影响,系统的学习了酿造用水指标和水质处理的方法;有些同学说自己第一次全面学习了啤酒酿造主要原料#麦芽#的相关知识,关于大麦的形态、化学成分、大麦的贮藏、感官检验及大麦的物理、生理和化学分析等等;有些同学说自己明白了#酒花#对于啤酒的灵魂意义;还有些同学说自己第一次与#酿酒酵母#近距离对话,感触颇深,收获满满!理论知识决定酿造水平,同学们深知这个道理,课上专心听讲,课下整理笔记、梳理整合知识,不放过一个知识要点。欢乐+干货=实训同学们在老师的带领下去酿造车间学习啤酒酿造规范,认识各种啤酒酿造设备,了解各种设备的工作原理。并且在老师的讲解中认识实验室的各种试剂、反应原理以及学习光学显微镜的操作。“光说不练假把式”,说练咱就练,同学们在实训过程中个个热情高涨,在老师的专业指导下,亲自上阵实操,体验啤酒酿造过程的快乐!品酒课堂有知识有酒喝认识啤酒的风格,了解评酒要点,边品边学,效率加倍。这样的课堂同学们喜欢,你们呢?陪伴是最长情的告白我们下期更精彩啤酒作证,上帝是爱我们的!

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