同学，酵母专题课报名进行中

酵母是啤酒的基因。酵母不仅参与啤酒发酵，更影响着啤酒的风味和特点。一款高品质的啤酒不仅需要酿酒师的用心酿造，更需要其具备良好的基因条件，所以也说，酿酒是酿酒师和酵母合力完成的工作。酿酒师必须对酵母有清晰而全面的认知，因为你并不是一个人在#酿酒#~~~

澜埔国际酿酒学院酵母专题课开班啦！

酵母对啤酒质量的影响至关重要

同学，你关心的问题都在这里：

酵母的特性与营养

酵母的选择及使用

酵母的活化、保藏等

酵母的扩培技术及操作

酵母的质量状态检测

酵母对啤酒风味的影响

酿造车间中的使用注意事项

9月13-9月17日，澜埔学院酵母专题课

为你解惑——关于酿造中的酵母那些事儿

#学院新基地，刷新升级中#

学院新基地升级中，将于9月正式投入使用。国内一流的教学硬件设施，多套啤酒酿造设备，分别50L,100L,500L,1000L等不同规格，更配有小型制麦设备、过滤机、离心机、瞬时灭菌机、各种手工灌装机、瓶装灌酒线、易拉罐灌酒线、蒸馏酒设备等，学院实验室可满足酵母扩培、啤酒理化分析与检测等功能。

这是国内目前最完备的啤酒实验生产线，可充分满足培训及科研需求。