一群致力于精酿啤酒研究的实战派专家，一群未来玩转国内精酿市场的小伙伴，因啤酒啤酒而缘聚济南。
感谢过去6天里，各位老师的精彩授课，耐心解答学员们提出所有的疑问；感谢各位学员们的全心投入，认真听课并全程参与互动及讨论，小编为你们点个大大的赞！
跟小编一起回顾下，5月9日-14日这6天里的精彩课程及美好片段吧!
我爱精酿，故我在


1
酿造原料
第一天，先带大家先认识酿造原料，水+麦芽+酒花+酵母如何MIX，才能创造出色、香、味俱美的佳酿。
我爱精酿，故我在
  水 ——啤酒的血液
       麦芽——啤酒的骨架
              酒花——啤酒的灵魂
                       酵母——啤酒的心脏

我爱精酿，故我在
赵萍老师给大家带来多种麦芽和酒花，得到同学们的热烈围观！
我爱精酿，故我在
学校后院里，有几株酒花初长成，被细心的同学们发现了，第一次近距离接触，要瞧个仔细！
我爱精酿，故我在

2
糖化工艺
第二天，学习糖化。利用麦芽所含的各种酶，在适宜的条件下，将麦芽和辅料中的不溶性高分子物质，逐步分解为可溶性低分子物质。
我爱精酿，故我在
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课件休息来个趣味品评：小麦，比尔森，IPA，你钟爱哪一款呢？
我爱精酿，故我在

3
发酵工艺
董小雷老师带领大家参观酿造设备，理论+实践，学习效果极好！
我爱精酿，故我在
我爱精酿，故我在
同学们参观的很认真，有没有!


我爱精酿，故我在

4
酵母管理
第四天，全面系统学习啤酒酵母，从酵母基本知识，生理与生长，酵母的回收及扩培等。
某种程度上说，啤酒的酿造过程=酵母生长代谢过程。
我爱精酿，故我在
酿酒师就是酵母饲养员——周广田院长
我爱精酿，故我在
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赵文娟老师为同学们现场演示酵母扩培过程。
培训彩蛋——刘俊杰总经理，为同学们分享本次参加美国啤酒世界杯的见闻及心得，讲解美国精酿行业的最新发展现状及未来行业趋势。
我爱精酿，故我在
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5
卫生管理
做啤酒，三分工艺七分卫生！
卫生管理是重中之重，贯穿生产始终！
我爱精酿，故我在
我爱精酿，故我在
我爱精酿，故我在
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6
灌装与储运
我爱精酿，故我在
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7
结业篇
我爱精酿，故我在
通过6天的系统学习，学员们圆满结业！
我爱精酿，故我在
最后秀个本期精酿师培训班全家福！
6天的时间很长，足以让大家收获满满的知识和技能！
6天的时间很短，却让我们凝聚成一个充满“爱”的大家庭！
这是一次培训，更是一场因啤酒结缘的萍水相逢
这是一次学习，更是一场因精酿研究的深度交流
这是一次提升，更是一场自我刷新与超越的变革
由陌生到熟识，由肤浅到深入，由国内现状到国际趋势，最前沿的酿造经验及最实用的酿造技术，不仅坚定大家对精酿啤酒的态度及决心，更坚定大家勇敢迈入中国精酿啤酒的“掘金”大军！

原因只有一个：
我们爱精酿，故我们都在！
下一次，等你来哦~