德国啤酒主要分为小麦啤，白啤酒（也叫淡啤酒），黑啤和未过滤啤酒。如果按照酿造工艺，地点和酿酒厂来划分，德国啤酒可进一步划分为以下种类：
1.皮尔森啤酒
皮尔森啤酒是世界上最年轻的啤酒种类。世界上最早的皮尔森啤酒出现在1842年的捷克，很快便大受欢迎，被德国等其他喜爱啤酒的国家引进。
原料
皮尔森啤酒的酿造工艺最显著的特点就是简洁。它的原料包括经过烘焙的大麦麦芽，辛辣的 Noble Saaz 酒花和软性泉水。
品相
皮尔森啤酒泡沫白皙丰富，呈浅麦色。
佐酒食物
皮尔森能够在全球大受欢迎的原因之一就是它可以和任何食物搭配，例如烤肉，鸡肉和鱼肉等。和辛辣的印度或墨西哥菜，以及种类繁多的亚洲食物在一起搭配，更是会获得独特的风味。
2.小麦啤酒
小麦啤酒是世界上历史最悠久的啤酒。最早的小麦啤酒出现在德国的巴伐利亚州，但是很快便风靡全世界。
原料
小麦啤酒的主要成分是大麦和小麦。传统的巴伐利亚小麦啤包括至少50%的小麦成分。此外，还包括大麦，Noble 酒花，泉水和酵母。
品相
正宗的小麦啤因为有酵母沉淀物，看上去会稍微有些浑浊。小麦啤泡沫丰富，浓厚，消退较慢。
佐酒食物
小麦啤几乎适合和所有食物共同享用。
3.拉格黑啤
拉格黑啤颜色为深棕色，酒花香气比较淡，
4.博克黑啤（烈性黑啤酒）
博克黑啤是现存的历史最悠久的啤酒之一。
结语
以上就是关于啤酒种类的总体介绍，希望对中国的啤酒爱好者们有帮助。
