啤酒鸡翅
这是好多人念念不忘的一道菜，我的做法比常规做法多加了一小匙香醋，这是跟我妈学的，有一次吃妈妈做的红烧鸡块，味道很好吃，赶紧讨教，才知道妈妈做的时候多加了醋，醋可以提味儿而且解腻，所以最后的味道是香而不腻口．
小贴士：
1. 因为全部用的啤酒来烧，啤酒的用量不要太多，没过鸡肉即可，火候也不能过小，否则啤酒的味道会＂捂＂在里面，散发不净而影响成品的味道，最后要打开盖子大火收汁使味道纯正．2. 整个鸡翅不是很好入味，可以在鸡翅预处理时，在上面划两刀，也可以象我这样，将鸡翅一分为二．
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