听说,春风最配美酒

天气回暖,万物复苏

春风拂面,最配美酒


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苹果Cider



苹果酒(英语:Cider,音译“西打”)是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,流行于英国、法国、德国、西班牙、比利时和瑞典等国,而我国苹果酒行业仍处于起步阶段,目前市场份额占有率较低。


苹果酒以苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵,陈酿调配而成的果酒。根据加工方法和产品的特点,一般可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒,又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。


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苹果酒为低度酒,采用苹果全汁为原料,通过纯种控温发酵工艺酿造而成,融合了啤酒与果汁的优点,口感清醇,营养丰富。苹果酒中富含25种氨基酸,及含有促进人体发育及治疗和预防疾病的维生素,其中含有的以苹果酸为主的有机酸,有软化血管,降低血脂和开胃的功效。尤其是苹果(发酵)酒中含有的脂肪燃烧剂——丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用,适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态,长期饮用,不失为健身、减肥的好方法。

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一年之计在于春

有了春的播种才会有秋的收获

亲自酿制属于自己的苹果Cider敬致那拂面的春风


应部分同学强烈要求,杜门斯亚洲啤酒学院将举办苹果Cider酿造工艺培训,由啤酒国家级评委赵萍老师亲自授课,课程涵盖理论基础、工艺配方及现场实训三大模块,通过此项课程的学习,帮助你熟练掌握苹果酒的酿造工艺及技巧。


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课程内容

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培训日期:4月11日-12日


培训地点:济南


培训对象:精酿发烧友、酿酒师及酒吧经营者等,此课程建议有一定酿造基础者学习


培训形式:小班授课,理论+实训


课程费用:3200元/人(不含食宿);4月4日前预交学费者可享受早鸟价3000元。


课程详询:400-004-8926   132-8776-3383

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啤酒作证,上帝是爱我们的!