真正的德国酿酒大师，最经典的精酿工艺培训。让我们重温德国酿酒大师的比利时小麦和淡色艾尔的经典工艺，再忆我们学习的美好瞬间。
Day.1来自比利时小麦啤酒的诱惑
Dr.Blümelhuber—真正的德国酿酒大师给我们讲解了比利时小麦的历史和辉煌，让同学们真实的感受的来自比利时小麦的诱惑，体会到比利时小麦少女般的情怀，仿佛被她清新香气所围绕。
同时Dr.Blümelhuber还传授了独特的比利时小麦的酿造工艺配方，对其酿造进行了详尽的讲解，让同学们更是欣喜若狂，收获到比利时小麦啤酒酿造的详细知识，满满的全是干货。
啤酒国家级评委赵萍老师，带领同学们实战比利时小麦啤酒的酿造，对每一步的注意事项和操作都进行了细致的讲解，让同学们更好的体会和理解比利时小麦酿造真谛，同学们围绕在赵老师身边，虚心求教，收获满满。
Day.2一款经典的淡色艾尔啤酒
Dr.Blümelhuber给同学们分享了淡色艾尔的前世今生，讲解了淡色艾尔的酿造工艺，包括的原料、酒花等，同学们课堂上仔细听讲，认真记录，学习到了很多不同的淡色艾尔工艺配方，真正的领略到来自淡色艾尔的魅力， 淡色艾尔就是一个成熟的女士，她那淡淡的果味，酒花的苦味让你欲罢不能，Dr.Blümelhuber的讲解使同学们深陷夏天、沙滩、美女的氛围中，课堂氛围更是热情洋溢。
赵萍老师再次带领同学们去实战淡色艾尔啤酒的酿造，赵老师亲手指导同学们进行酿造，结合专业知识和操作，让同学们不仅仅是收获了工艺配方，还学习到在酿造过程中出现的问题和解决之道，感谢赵老师的悉心指导。
Day.3热情的知识讨论与品鉴
本期培训彩蛋——Dr.Blümelhuber&周广田院长现场互动答疑环节
同学们针对平日酿酒实操中遇到的问题及困惑，向两位专家现场提问，而二位院长的不仅全面细致的给予一一解答，并进行了相关知识的延伸，从原料管控、酿造实作、设备与工艺结合等方面给出许多建议及改进方式，更是应同学们的要求，对比利时小麦和淡色艾尔的工艺配方进行了归纳总结。
在互动问答间，两位专家更是道出酿造的真谛，一名优秀的酿酒师不仅是科学家，更是艺术家，除了熟练的技艺，更需要充满想象力和创造力。想酿造一款好喝的啤酒，更多是源于酿酒师的初心——酒虽未酿制，雏形心中成。
在品鉴环节中，学院为大家准备了几款具有代表性的比利时小麦啤酒和淡色艾尔啤酒，让同学们在品味鉴赏中去体验比利时小麦的苦橙皮和香菜籽所带来的独特风味，领略淡色艾尔的所蕴含的独特魅力。
德国大师经典工艺培训圆满结束，满载而归，学有所成，是对这期课程最好的诠释！感谢周广田院长、Dr.Blümelhuber及赵萍老师的精彩授课，祝福各位同学们早日成为酿酒大师！ 2017，未来的您必将走在啤酒市场的前沿，成为未来啤酒市场的风向标。 精酿的路上，学院继续为你们助力，唯不忘初心，方可得始终，我们做最好的啤酒，我们做最好的自己！啤酒作证，上帝是爱我们的！
——杜门斯亚洲啤酒学院
啤酒作证，
上帝是爱我们的！
