4月精酿啤酒酿造基础培训班回顾

四月迎来了花开，也送走了花落。即便有些许小雨，打湿了人的发髻，却更增添季节的迷人之处，增加了人与自然互动的气氛！在美丽的泉城济南，为期十天的精酿啤酒酿造基础培训迎来了完美收官，感谢各位老师的精彩授课和辛勤付出，也感谢各位学员的用心学习和鼎力支持。

是啤酒让我们结缘，真心期待与大家再次相遇。下面让我们来回顾与啤酒一起走过的日子：

首先，杜门斯亚洲啤酒学院周广田院长引领大家共同走进杜门斯亚洲啤酒学院这个大家庭，为大家解读《精酿啤酒的发展现状》，带领大家走进精酿啤酒的世界，开启精酿啤酒技术的大门。杜门斯亚洲啤酒学院将致力于助推中国精酿啤酒发展，为中国精酿事业腾飞助力。关于啤酒的基础知识以及发展历史董小雷老师进行了细致的介绍，让大家对于啤酒先有个基础的了解。

原料（水、麦芽、酒花和酵母)决定着啤酒的质量与口感。就此，啤酒国家级评委赵萍老师为我们带来了精彩生动的讲解，并且精心准备了麦芽、酒花、酵母，让学员可以现场辨识麦芽、体会酒花的气味。

董小雷老师认真讲解酵母活化及扩培方法

小伙伴们亲自体验酵母接种

很荣幸这次培训能够邀请到资深啤酒酿造大师纪祥东老师，结合着自己多年的啤酒酿造经验，他为学员们带来了生动的啤酒酿造工艺理论讲解及酿造实训，并且伴随着啤酒设备的清洗消毒及实训。做到理论与实际相结合，使得大家从中领悟到精酿啤酒技术的精髓。

当然福利也少不了哦！我们精心准备了不同种类的啤酒供大家品尝，大家都分享自己对每一款啤酒的看法，分享关于啤酒的趣事。在老师的指导下，大家通过眼、鼻、口等感觉器官对啤酒的外观、香气和口味的整体感觉来鉴别啤酒的风味质量。从而达到判断啤酒质量优劣的目的，进而改进酿造工艺，酿造出真正的好啤酒。

美好的时光过得总是如此之快，匆匆之间为期十天的培训时间就结束了。虽然培训期间充满了辛苦与汗水，但大家收获更多的是对精酿啤酒事业的信心和希望。在结业典礼上，大家脸上都洋溢着灿烂的笑容，这不仅仅是学有所成的笑容，更是对精酿啤酒事业的热爱与憧憬。