致各位精酿初学者(小白):
你好!你钟爱精酿啤酒,你想成为职业酿酒师,你想做自己的精酿,你看准未来中国精酿啤酒的巨大市场,甚至规划了自己与精酿啤酒有关的N种可能……
目标很好很强大,未来很美很绚丽。待明确方向之后,接下来,你需要思考的是——如何开始自己的精酿之路。
良好的开端=成功的1/2。你开始关注精酿啤酒行业资讯及动态,你开始调研周边的消费水平及构成,你开始遍寻国内知名精酿酒吧,畅饮国内外的流行精酿……
期间,你可能有迷茫与困惑,你可能有彷徨与无助,不如,空杯心态,从零学起。
给自己10天时间,来杜门斯亚洲啤酒学院,这里有最资深的啤酒专家团队,这里有最完备的啤酒实验生产线,从啤酒基础理论学起,从动手酿造学起,通过理论与实践的结合,强化训练,由精酿“小白”变“小强”。
——杜门斯亚洲啤酒学院
课程大纲
啤酒历史+啤酒种类+啤酒原料
啤酒工艺与设备简介+生产工艺计算
CIP清洗与消毒实训+啤酒灌装实训
车间酿酒第1次实训
车间酿酒第2次实训
特色产品生产工艺介绍
啤酒国家标准解读
酵母计数、干酵母活化实训
菌种保藏、酵母扩培、使用与回收
啤酒设备原理与结构学习及维护
原料、半成品及成品指标检测实训
发酵、后储实训+生产操作安全培训
独立操作酿酒实训
培训对象:精酿零基础学员
培训人数:小班授课,不超过6人
课程价格:全程学习标准价4000元/人(不含食宿);4月1日前报名预交学费者,享受早鸟价格3600元/人(不含食宿)。
培训时间:2017年4月10日-20日
培训地点:济南
咨询电话:400-004-8926 132-8776-3383
杜门斯学院
啤酒作证,上帝是爱我们的!