2016德国游学趣闻（Ⅲ）——走进杜门斯学院

读过前两期游学趣闻（Ⅰ）（Ⅱ），有木有童鞋已迫不及待要与小编一起游学德国的呢？今天小编再安利你一下，告诉你，在德国杜门斯学习到底是怎样的一种体验！

德国杜门斯学院始创于1895年，位于德国慕尼黑，迄今已有120余年历史的啤酒学院。成立之初， Dr. Albert Doemens坚持以“An understanding should be ingrained in the students that practical knowledge, observation and a sharpening of the senses form the essential foundation for a successful career as a brewer.”为办学理念，注重实践，致力于培养国际一流酿酒师。而今，杜门斯学院作为一家专业啤酒教育国际学校，学生遍布全球80逾国，已成为推动现代啤酒酿造技术革新的前驱力量。

啤酒圈的小伙伴们更以师从Doemens而骄傲，目前除德语课程外，还开设部分英语课程，面向全球招生 ，世界各地的酿酒师们，远赴慕尼黑深造，不乏有很多来自亚洲及中国的同学。

Brau Beviale 2016（纽伦堡会），Doemens展位吸引众多来自全球各地的同行及兴趣爱好者。

看到以上这些设备，你有木有很兴奋呢！杜门斯学院的实训条件可是非常优越的，涵盖啤酒生产流水线全套设备，而且都是国际一线品牌啊！熟练操作和使用这些设备，可是学员们必修功课哦。

一个优秀的酿酒师，不仅要懂工艺，更要懂设备。杜门斯学院素来注重实践动手能力的培养，为了让学生们深刻了解及使用设备，将各类设备进行反复拆卸及重组，学生们在拆装重组的过程中，熟悉设备设计原理及构造，并可结合日后实际生产进行个性化优化及简单常规维修。

杜门斯学院的实验条件也是极好的！在这里学习期间，原料检测，微生物分析、酵母扩培，理化分析等课程都是必修课。杜门斯更有自己的酵母菌种库，超过120余种，并对每种酵母进行细致研究及其对应的所属啤酒风格与风味。

在杜门斯学习，是一种快乐的学习体验，同时也是辛苦的！德国的职业教育实行宽进严出，学生只有通过国家考试获得专业技能资格证书后，方可毕业。在这里学习的日子，一寸光阴一寸金，唯有勤奋刻苦方不辜负！