在德国，路边你匆匆一瞥的啤酒吧或酒厂，或许她已在此伫立百年之久。一个家族，几代人更甚十几代人，数十年如一日，以酿造纯粹优质啤酒为己任，以工匠精神对待自己的啤酒酿造事业，精耕细作，一丝不苟。
墙壁上挂满曾经获得各种荣誉及嘉奖，显现出她的悠久历史和优良的啤酒品质，带有悠久历史感的啤酒酿造设备依然保存完整，时空穿越的快感瞬时呈现于眼前。在这里，每家啤酒厂都堪称一座微型博物馆，故也成就了一个“啤酒帝国”的诞生。
在本次德国游学中，小编有幸参观到巴伐利亚州当地非常著名的金牌啤酒厂Riegele，下面让我们近距离感受她的悠久历史与独特魅力吧！
Riegele位于德国奥古斯堡，始于1386年“致黄金骏马”啤酒酿造厂， 是奥古斯堡的传奇啤酒酿造家族。600余年对纯天然品质的追求，以及欧盟高端啤酒市场40%的市场份额，更奠定了Riegele在德国乃至欧洲的顶尖地位 。
Riegele掌门人普利勒·力格勒 (Priller·Riegele)已是第28代力格勒啤酒酿造传人。弗兰克·穆勒，力格勒首席五星级酿酒师携Riegele再创辉煌，成为全德唯一八星级啤酒厂，同时也是21世纪首十年德国最佳啤酒酿造厂和2013年欧洲最佳啤酒厂，在单项评比上获奖无数。在亚太地区上市的荷修特黑啤，康默齐拉私酿，比尔森屡次获得洲际和全球比赛的单项最高荣誉。近十余年间，Riegele更是于全球最具权威的“欧洲啤酒之星”大赛斩获17项大奖。
Riegele印象之啤酒屋——新巴洛克式建筑风格，端庄而典雅，后工业时代的室内装修风格，简约而古朴，是家庭聚会，朋友相约之极佳选择。
在德国，啤酒厂一般都附有自营啤酒屋，Riegele也不例外，其啤酒屋位于酒厂正门处，在这里你可以有幸品尝Riegele各款经典啤酒，还可外带回家，精美的包装，更是让你爱不释手；款式各异的啤酒杯，也是收藏佳品；极具当地特色纪念品，做工精致，价格亲民，总有一款会撩到你。
金牌小麦vs烤肉+薯条+沙拉
酒：浓而不浑，甜而不腻，干爽芬芳，纯！
餐：肉质鲜嫩，荤素配搭，色香味佳，香！
Riegele印象之原料及酿造工艺——独家酿造水源+专属纯种酵母+量身定制麦芽及酒花+纯天然酿造+考究的酿造工艺，成就Riegele啤酒的品牌价值，塑造Riegele迷人的魅力，为酿制的每一款啤酒都打上属于自己的烙印。
Riegele酿造水源——
地下水质分析图谱
专属水源——莫扎特泉水（注：因处于音乐家莫扎特故乡而得名）是Riegele独家专属酿造水源，纯真啤酒酿造的口感和健康的保障。莫扎特泉水出自阿尔卑斯山脉地下217米深处，经过时间的沉淀，水质柔和，极致纯净，完全不含硝酸盐和亚硝酸盐，非常适合婴幼儿日常饮用，能够有效清洁味蕾，防止胃酸过多。莫扎特之泉让Riegele啤酒从一开始就具备了与众不同的特质。
专有纯种酵母——不同于大多数啤酒厂，Riegele为每一款啤酒量身定制专属酵母，确保每一款Riegele啤酒专属身份，保证每款啤酒的优越口感与个性。目前Riegele啤酒实验室已培育有170多种酵母。
酒花和麦芽的原产地管理——酒花与麦芽的原产地管理是极其严格的。Riegele酒厂直接与奥格斯堡周边的种植户签订合同，并跟踪监管种植的全过程，其中包括不同阶段的质量检测。这一措施造就了原料的纯正血统。
纯天然酿造——酿造过程中所有原料必须是纯天然，严禁添加任何人工或化学成分。此项要求在如今德国啤酒酿造业中，甚至在全球啤酒酿造中尤为可贵，对纯天然原料的时代坚守，近乎偏执，却赋予Riegele纯天然的美好形象。
考究的酿造工艺——一丝古麸和苦味也不能残留的分离工艺，Riegele百年传统麦芽粗碾及麸壳分离工艺，使谷麸和麦芽的分离程度接近100%，此项工艺对酿造技术的要求，这让很多同行望尘莫及，另择他法。一天也不能省去的熟化过程，新酒必须在地下20米深的酒窖，0-1度的环境中，按照标定的时间进行熟化。
珍稀酿造水源，精挑细选的原料，独家培育的专属酵母，百年传统麦芽粗碾及麸壳分离工艺，一天也不能少的熟化过程，一丝杂质也不放过的完美过滤技术，最严苛纯酒令的忠实执行者，注定会成就Riegele酿造辉煌。
600余年经验传承与技艺创新，追求酿造完美的啤酒品质，斩获无数啤酒荣誉及奖项，占据欧盟高端啤酒市场40%以上份额，专注发展Riegele私品精酿，每年却限量酿造两千万公升，Riegele对啤酒酿造的执着追求，奠定在德国乃至全球酿造界的丰碑地位。
在啤酒帝国，游学德国杜门斯啤酒学院，参加2017慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会（Drinktec），尝遍各种好喝的精酿，参观百年顶级啤酒厂，写到这里，突然很想问一句，明年德国游学，你约吗？
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杜门斯学院
Doemens
啤酒作证，上帝是爱我们的！
