水、麦芽、酒花、酵母的完美搭配,会创造无数种色、香、味具佳的美味,您造吗?

几千年来,人们一直延续和创造着这个传奇,我能吗?

杜门斯亚洲啤酒学院,引领您在神奇的殿堂创造神奇美味!


重磅消息:

    9月19-23日,杜门斯亚洲啤酒学院将开办精酿啤酒酿造技术培训班。

   

    为了让更多爱好者和从业者能够学习到更专业、更全面、更系统的酿酒知识,此次培训将使用一套自成体系的培训课程,理[论知识与实践操作并重,且酿酒知识从最基础的理论讲起,这对于初学者而言,完全没有任何门槛。  

      为了理论联系实际,我们特意安排了从糖化、发酵到灌装的一系列实训课程,而且还特意安排了不同地点的学习和实训,有利于开拓学员的眼界,提高学员的动手能力。

       5天的培训课程紧张而丰富多彩,专业老师的指导将为您的事业开启一扇大门,培训将提升您的实力,并助您走上成功之路。我们期待您的到来。


啤酒酿造课程计划表


日期

课程模块

时间

授课内容

讲师

919

啤酒酿造基础理论

8:00-8:30

学员报到


8:30-9:10

精酿啤酒在中国的发展

周广田教授

9:20-10:40

啤酒原料(酿造用水)

周广田教授

10:50-12:00

啤酒原料(麦芽、酵母、酒花)

李哲高工


午餐、休息


13:30-14:20

啤酒分类及概论

赵萍高工

14:30-15:20

啤酒工艺流程简介及设备

15:30-1700

糖化工艺技术

17:00-17:20

拍合影


17:30-20:00

欢迎宴


920

糖化实操训练清洗技术及实操训练

8:00-12:00

麦芽粉碎,糖化,过滤,洗糟等

崔云前博士

啤酒工艺设计及计算

麦汁浓度的测定

12:00-13:30

午餐、休息

13:30-17:00

煮沸,添加酒花,回旋沉淀,薄板冷却等

酒花添加计算

921

发酵控制及清洗技术实操训练

8:30-10:00

啤酒酿造(主酵、后酵与过滤)

李学国高工

10:10-11:00

发酵罐的结构和仪表及安全操作须知

11:10-12:00

IPA啤酒风格及工艺特点

12:00-13:30

午餐、休息


13:30-14:20

啤酒酿造的卫生管理

孙显阳高工

14:30-15:20

糖化、发酵的清洗原理与技术

15:30-17:00

清洗设备和程序,清洗剂、消毒剂的配制及清洗现场操作

922

酿造过程再训

09:00-17:00

原料粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、麦汁 后处理、发酵操作等

崔云前博士

小麦啤酒风格及工艺特点

啤酒生产线设备及操作要点

923

灌装实训及技术讨论

9:00-10:20

灌装过程的卫生和清洗技术

张力高工

10:40-12:00

啤酒灌装实训

12:00-13:30

午餐、休息、合影


13:30-15:30

答辩

全体

15:40-16:10

技术讨论

16:10-1630

发证


培训对象:

精酿爱好者、酿酒师、精酿设备服务人员、酒吧经营者、企业负责人等

课程价格:

全程学习标准价3500元/人(不含食宿),单天学习800元

课程优惠:

5人团队报名,赠送1名免费名额

培训时间:

9月19-23日

培训地点:

济南市堤口路17号

咨询电话:

400-004-8926   13287763383


9月精酿啤酒酿造班培训通知
9月精酿啤酒酿造班培训通知 

Doemens 

9月精酿啤酒酿造班培训通知

   啤酒作证,上帝是爱我们的!