精酿啤酒技术7月培训班精简回顾

为期一周的精酿啤酒技术培训课程于24日圆满结束。培训伊始，虽然济南迎来入夏以来最大的一次降雨，但确没浇灭精酿人学习精酿啤酒技术的热情。来自全国各地的学员来到杜门斯亚洲啤酒学院，在接下来的一周时间里，通过理论与实践相结合的培训方式，共同享受精酿啤酒技术带来的乐趣。

杜门斯亚洲啤酒学院院长周广田引领大家共同走进杜门斯亚洲啤酒学院这个大家庭，走进精酿啤酒的世界，开启精酿啤酒技术的大门。

首先，理论学习是基础，由国家级评委赵萍老师讲述精酿啤酒技术之酿造原料（酒花、麦芽、酵母），高级工程师李学国老师讲述精酿啤酒技术之酿造工艺（糖化、发酵），对精酿啤酒技术有了系统的了解。

其次，实践是检验理论最好的工具。在接下来的几天内，就将进入精酿啤酒技术的实践课程。走进酿酒坊，亲身去感受从原料到发酵整个工艺流程，从中去领悟精酿啤酒技术的精髓。啤酒酿造的卫生管理是至关重要的，如何做好酿造设备以及现场的清洗和消毒，也是精酿啤酒酿造中的一项重要环节。

亲自去灌装一瓶精酿啤酒，看到自己实践的成果，好开森！

为了更好的让学员们全方面的了解精酿啤酒技术，学院还特别安排了潍坊阳春啤酒有限公司、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心的参观学习。

潍坊阳春啤酒有限公司酿酒总工程师周海波在糖化车间为大家讲解。

进入大家最喜欢的环节-品酒，潍坊阳春啤酒有限公司精选几种精酿啤酒供大家品尝。

齐鲁工业大学的老师为大家讲解啤酒酿造仪器设备的工作原理和使用方法。

在齐鲁工业大学中德啤酒技术中心参观学习。

最后，学院还邀请学院副院长孙连福和山东初心文创创始人郭兆吉，分别从市场和品牌运营角度给大家分享了“精酿啤酒如何落地”和“精酿品牌建设”，学员受益匪浅。

不知不觉，一周的精酿啤酒技术课程结束了，虽然培训期间充满了辛苦和汗水，但收获更多的是对精酿啤酒事业的信心和希望。看到学员们认真学习精酿啤酒技术以及对精酿啤酒的热爱和执着，相信中国精酿啤酒的明天会更加美好！

在未来，我们会继续发扬理论与实践紧密结合的培训宗旨，为学员们准备更加丰富与实际的培训课程，请密切关注我们下一阶。

大家一起合影留念

杜门斯Doemens

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