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开启传奇

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第一天：酿造原料（5月9日）
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酿造用水处理的基本原理
酿造用水的处理技术
麦芽的种类介绍
各种麦芽的使用方法

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酒花的种类
酒花的使用技术
酵母的种类
酵母的使用技术
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第二天：糖化（5月10日）
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糖化的基本原理
糖化工艺流程
糖化设备
美国糖化方式
德国糖化方式
糖化工艺计算
麦汁的后处理技术
糖化工艺的设计

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第三天：发酵（5月11日）
啤酒发酵的基本原理
啤酒发酵工艺技术
现代发酵技术
传统发酵技术
发酵设备
发酵工艺计算

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第四天：啤酒酵母与管理（5月12日）
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啤酒酵母的基本知识
啤酒酵母的生理与生长
啤酒酵母的回收
上面酵母与上面发酵啤酒产品
下面酵母与下面发酵啤酒产品
酵母的扩培技术
酵母的保藏技术

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第五天：卫生管理与清洗（5月13日）
啤酒厂卫生管理的重要性
啤酒厂有害微生物分类与检验
啤酒厂的清洗技术
啤酒厂取样点的设计
厌氧菌的检验方法

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第六天：啤酒灌装与储运（5月14日）
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啤酒灌装的基本原理
灌装设备
氧对啤酒质量的影响
桶装技术
灌装技术
瓶装技术
储运技术

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电       话：400-004-8926           15562453968
QQ：2951515835

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