杜门斯亚洲学院酿酒师培训
交流 渗透
2015年12月7日开始的杜门斯酿酒师培训历程完美结束。这两个周，我们经历过从无到有——从无知到了解；从陌生到熟悉；从彷徨到坚定.；从过去到现在.....我们放开一切，坚定的走向酿酒师！
师傅领进门，修行在个人
初次接触酿酒，不知从何学起的人，最需要的就是亲身经历啤酒走过的一生。这一生走下来，不管您有没有啤酒酿造的基础，都可以对啤酒有一个感性的认识。欲知详情，请随我一同在卢德堡精酿啤酒吧中走一遭吧！
看未来的酿酒师如何玩转精酿啤酒
12
月
8
日
啥也不说，先来走个工艺
看未来的酿酒师如何玩转精酿啤酒
啤酒酿造，从粉碎开始展开
细细观摩粉碎程度，眼动，手动，脑动
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糖化进料，边看边学
麦汁澄清度就是对你劳动的初步认定
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闲暇时间不忘了解工艺重点
看，这就是麦糟
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麦糟要及时清理，保持设备卫生
实践理论，不分家；
集百家之长，成一家之说。
为使两周的课程充实饱满，我们邀请多位啤酒行业专家为大家授课（他们走遍欧美，尤其是周教授今年还被欧洲之星、啤酒世界杯聘为评委）。导师各有所长，各有所专。他们倾囊相授，毫无保留。我们吸其精华，成就自我。
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理论解，实践配，实物论
过去的这两周，我们不仅陆续学习了啤酒文化（包含啤酒的起源、分类、趣事等），精酿现状与发展趋势（中国与国际形势分析），啤酒原料（酿造水处理、麦芽、酵母、酒花的分类与选择），原料的预处理，糖化工艺，发酵工艺、啤酒品评等。还结合整个酿造系统实物建构学习模型，受益匪浅。以下为学员在授课老师的带领下，沉浸于精酿啤酒酿造系统的氛围中，不可自拔。
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既然是学习，当然不能少了测验。此次两周课程的最后，我们根据授课内容安排了一次学习成果检验的小测验，顺便检验一下大家有没有认真学习哦，呵呵！
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且看小伙伴们奋笔疾书！回首那课间交流的瞬间，一切都不在话下。

so easy！

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趁着休息，几人聚到一块亲自动手操作一下，看看麦芽粉碎增湿与不增湿到底有什么区别。看到这，老师再也不担心大家的学习了。所以说，此次测验大家的成绩都非常优秀，不是没有原因的。
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两周的学习不知不觉的过去了，这期间我们一块交流，一起学习，一起为此次课程的成功举办做出努力。非常感谢大家。最后，恭喜大家完满结业。望各位在精酿事业上越来越精。

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