啤酒往事（三）

发源地的衰落

欧洲的兴起

公元639年穆罕默德领导阿拉伯部队迅速征服美索不达米亚。公元642年穆罕默德从拜占庭手中夺取了埃及，横扫大西洋海岸。皈依伊斯兰教，一律禁酒，啤酒在其发源地消失了。

随着大麦耕种技术的传播，古代啤酒的酿造也不断得以发展。啤酒从埃及传到了欧洲。

凯撒大帝用啤酒犒赏三军。留驻埃及期间，大军学会了酿造啤酒的技术。当凯撒班师回朝，埃及啤酒酿造术就传到了欧洲。

中世纪欧洲人饮用啤酒

经欧洲人不断改进和发展，啤酒逐渐成为一种清新爽口、妙不可言的饮料。直到公元8世纪前后，德国人把大麦和啤酒花固定为啤酒酿造原料，啤酒酿造技术才实现了重大突破。

纯净啤酒酿造法

Reinheitsgebot

公元1516年，人类历史上最古老的食品法律文献----《纯净啤酒酿造法》。

公元1585年，第一部啤酒酿造论著诞生。此后，啤酒在欧洲得到进一步发展。

更多精彩内容，请留意每周二内容更新。

Doemens Asian Academy

400-004-8926

QQ : 2951515835