衣着整洁、举止优雅、彬彬有礼、谈吐不俗….电影中帅气的侍酒师形象已经深深住在人们的脑海中。但常常更多人对侍酒师的了解还停留在葡萄酒的领域，然而随着精酿啤酒文化的崛起，光明的职业前景和不错的薪酬，啤酒侍酒师越来越成为一个炙手可热的职业。
在国外，啤酒侍酒师已经是一个发展很成熟的职业，而国内这还是一块比较陌生的领域，没有系统的课程，没有权威的资格认证？如何培养出基础知识和技能齐全，懂得设计啤酒配菜、具有啤酒的鉴赏能力、有深厚的啤酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对产品进行管理，有着美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒，不仅能满足顾客的需要，还能为餐厅带来更多收益的侍酒师呢！
如果您是餐饮经营者，想系统了解酒吧经营模式；如果你是精酿啤酒爱好者，渴望更深入了解啤酒；机会来啦……
在这里您将遇到：
美丽优雅的Ms.NicolaBuchner博士
她是德国杜门斯啤酒学院（Doemens)教授，啤酒侍酒师专业学术带头人，杜门斯啤酒学院学术委员会委员。博士毕业于德国慕尼黑工业大学魏恩史蒂凡学院，博士酿酒师。是美国芝加哥Siebel Institute of Technology 学院的客座教授。多年来，在侍酒师理论、啤酒工艺、啤酒营养与健康、食品配料和啤酒营销等领域发表学术论文五十余篇，发明专利二十多项。Ms.Nicola Buchner博士还是“2014年美国首届侍酒师培训课程”首席专家，“西班牙侍酒师教育”项目负责人，曾经在20个国家和地区主办侍酒师课程，积累了丰富的经验，是世界著名的侍酒师专业大师。
在这里您将经历：
一场独一无二的侍酒师的盛会
由地地道道的德国侍酒师大师Ms.Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件。她将进行现场体验式授课方式，助力酒吧宣传，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界，还会讲授酒吧经营的问题及盈利模式。
参加莱宝特调啤酒品鉴会，亲自感受DIY啤酒的魅力，看精酿如何被玩出新花样，当单一的啤酒遇上丰富多彩的X元素，两者会擦出什么样的火花，等你来见证。
在这里您将获得：
由杜门斯学院颁发的“侍酒师培训证书”
杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，是中国国内唯一啤酒侍酒师课程。
上海站
侍酒师课程计划
Beer Sommelier Course of Shanghai
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Time 2015 |
培训内容 Content |
教师 Teacher staff |
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8月05日 05,August |
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08:40- 09:00 |
签到 Register |
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09:00- 09:10 |
致词及学院介绍 Salutatory and academy profile |
周广田教授 Professor Zhou |
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09:10- 09:50 |
啤酒的起源与发展史 Beer origin and history 不同啤酒的特性，啤酒品种与分类 Beer characteristic, varieties and classification 啤酒营养与健康 Beer nutrition and health |
黄丽娟 Lijuan Huang |
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10:00- 10:50 |
世界精酿啤酒的发展 The development of world craft beer (德国美国比利时加拿大俄罗斯精酿介绍) (Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia) |
周广田教授 Professor Zhou |
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11:00- 11:50 |
中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题 The opportunity and challenge of the Chinese craft beer 精酿啤酒品种概述 Introduction of craft beer varieties |
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11:50- 12:10 |
酒吧经营中注意的问题 Problems in bar management |
莱宝 |
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12:10- 12:20 |
如何提高啤酒屋盈利水平和知名度 How to improve bar profit and visibility 讨论 Discussion |
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12:20- 13:30 |
午餐 Lunch |
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13:30- 14:20 |
啤酒侍酒师基础知识 Beer sommelier fundamentals |
Ms. Nicola Buchner |
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14:30- 15:20 |
如何设计一个宴会的酒餐单 How to design a banquet beverage menu 啤酒与餐的科学搭配 Beer catering scientific collocation |
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15:30- 16:20 |
世界著名啤酒鉴赏(多款啤酒) The famous world beer tasting and appreciation |
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17:00- 17:30 |
晚宴 Dinner |
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18:00- 21:00 |
莱宝特调啤酒品鉴会 Beer Mix tasting and appreciation with the student |
Ms. Nicola Buchner |
报名对象：酒吧管理者，精酿啤酒爱好者，酿酒师，其他精酿啤酒从业者。
2015年8月5日，杜门斯亚洲学院与上海莱宝啤酒坊共同举办啤酒侍酒师课程培训，与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验，如果你对啤酒有着百分的热情，如果你是餐饮经营者，那么你还在等什么？
而你所需要做得只是：
报名费用：每人1500元（含午餐及晚宴，另外索取培训证书+300元），住宿自理。（费用通过支付宝转账或支付现金）
索取培训证书者需2张1寸免冠照片，身份证复印件。
报名时间：2015年08月04日中午12:00前。
活动时间：一天，2015年08月05日
活动地址：虹梅路3215弄201号1A圣伦兰商务楼下莱宝精酿啤酒工坊。
乘车路线：虹梅路到程家桥支路进，过桥即左行20米右手边，64066567
报名联系人：
林先生 186-1663-5550
黄老师 133-1005-5295
邢老师 156-8888-3896
在通过资格认证后，你就可以找到一大圈专业的侍酒师同行了，与他们分享经验，切磋品鉴和侍酒心得，何乐而不为呢？
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