杜门斯侍酒师济南站，完美收官

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杜门斯侍酒师济南站，完美收官

2015年8月7日，杜门斯侍酒师课程接近尾声。今天，Michael Cichion和黄丽娟老师与学员分享多年啤酒屋管理经验，讲述如何筹建酒吧，提高酒吧盈利。
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Michael Cichion ，早年瑞士学习管理，在著名的 F &B公司服务12年，现在上海5年做啤酒屋管理工作。本次讲述商业模式建立，开店原则，投资规模预算，品牌建设，装修风格与定位结合等专题。尤其强调点单系统对经营重要性，图文并茂，风趣，活泼。
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黄丽娟老师具有多年啤酒屋创建经验，讲述了啤酒屋筹备十大注意事项，经营管理中十大注意事项，如何选址，菜单设计，后厨标准化管理控制成本，啤酒定型，前厅服务。着重阐述了啤酒坊营业效益分析重要性和啤酒营销方法。同时也强调了刘长亮经理之餐厅氛围气氛的创建，啤酒配餐等的观点。
如何做好后厨管理工作

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此次课程，不再是从理论角度阐述侍酒师，而是系统阐述了如何将所学到的理论最大化的应用到啤酒屋盈利中去。使到场的每一位学员获益匪浅。


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