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贺杜门斯侍酒师课程上海站—-暨莱宝啤酒品鉴会，落下帷幕

2019-12-11T10:08:15+08:006 8 月, 2015|培训回顾, 澜埔动态|

贺杜门斯侍酒师课程上海站，落下帷幕暨莱宝啤酒品鉴会来自各地的学员签到酒香不怕巷子深。但是，如果不能恰到好处的凸显出酒的魅力，那么再好的酒也是白搭。侍酒师就是这样一位可以让酒说话的指引者。2015年8月5日，杜门斯亚洲学院侍酒师课程落户上海。同时，本次课程与上海莱宝精酿啤酒工坊合作，打造了一场独一无二的侍酒盛宴。我们特邀了德国啤酒侍酒师专业学术带头人Nicola Buchner博士和齐鲁工业大学食品与生物工程学院教授周广田教授等专家面对面辅导授课，精细讲解啤酒文化、啤酒配餐、啤酒营养与健康、啤酒营销等内容，现场教授如何成为一名侍酒师。在这一天时间里，学员经历了一场特殊的侍酒师之旅。前一刻置身于啤酒文化、营养 与健康时空中下一刻就穿越到中国精酿工艺、发展、机遇与挑战环境里上一刻陶醉于酒吧经营的氛围里下一刻又走进了啤酒品评的世界里啤酒风味辨识还有莱宝啤酒鸡尾酒品鉴会课程结束后，Dr. Nicola Buchner和周教授接受了1216等媒体的采访。对每位学员来说，这都是充满惊喜、满载收获的一天。因为有今天的学习，他们就可以以侍酒师范从啤酒工艺、文化、营养、配餐等多角度来了解啤酒，体会啤酒，营销啤酒，深化对啤酒的理解。Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

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贺杜门斯侍酒师课程北京站完美收官

2019-12-11T10:08:22+08:005 8 月, 2015|培训回顾, 澜埔动态|

贺杜门斯侍酒师课程北京站完美收官酒不能言，人代言。侍酒师就是酒的代言人。2015年8月4日，杜门斯亚洲学院侍酒师课程北京站完美收官。1天前，满怀着对啤酒侍酒师的好奇，学员们来到了活动现场。在这里，学员们了解到啤酒侍酒师是一位集啤酒文化、啤酒配餐、啤酒营销、啤酒营养与健康等知识于一身的全能型人才；也是在这里，学员们有幸同专家面对面交流切磋；还是在这里，学员们同我们一起揭开了啤酒侍酒师的神秘面纱。下面让我来细数一下，那些让我们大家印象深刻的瞬间。初来乍到，是周院长带我们大家走进啤酒历史、啤酒工艺再回首，是Ms. Nicola Buchner博士带我们大家体验如何品酒。弹指间，Ms. Nicola Buchner博士又带我们大家走进啤酒配餐。Ms. Nicola Buchner博士还亲自品尝了活动现场的精酿啤酒通过此次课程学习，学员们对啤酒有了更深层次的认识。不再单纯的为了喝而喝啤酒，而是可以从历史、营养、配餐、工艺等多角度来了解啤酒，体会啤酒，营销啤酒。这就是一场饕餮盛宴，让每位学员都尽兴而来，满载而归。北京站的余热还未散去，上海站、济南站的精彩敬请期待！Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

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侍酒师热力来袭，绽放紫禁城

2019-12-11T10:08:50+08:004 8 月, 2015|最新课程, 澜埔动态|

侍酒师课程侍酒师热力来袭，绽放紫禁城课程举办地百尔乐酒吧内亿麦体验工坊侍酒师不是红酒的专利，啤酒也有侍酒师，好啤酒也需好侍酒。由麦芽、酒花、水加上酵母经酿酒师的妙手酿成的口味各异的啤酒，仿佛一颗未经雕琢的原钻，等待着绽放光芒。而啤酒侍酒师就是让这颗“原钻”焕发魅力的魔法师。专家精心准备课程2015年8月3日-4日，杜门斯亚洲学院侍酒师课程北京站热力来袭。我们特邀了德国啤酒侍酒师专业学术带头人、杜门斯(Doemens)啤酒学院学术委员会委员Ms. Nicola Buchner博士和齐鲁工业大学食品与生物工程学院教授、杜门斯亚洲学院院长周广田教授等专家面对面辅导授课，对啤酒文化、啤酒配餐、啤酒营养与健康以及啤酒营销等做了精细的讲解，现场教授如何成为一名侍酒师。周院长简要介绍学院、啤酒发展现状及前景本次的学员有来自全国各地的酒吧管理者，精酿啤酒爱好者，酿酒师，其他精酿啤酒从业者。黄院长与学员一起探讨世界各国啤酒文化周院长与学员分享啤酒工艺、精酿啤酒现状、机遇和挑战Ms. Nicola Buchner博士与大家一起鉴赏啤酒错过北京站的朋友不要难过，还有上海站、济南站邀您莅临。更多课程精彩内容，请关注后续报道。Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

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杜门斯首届国际啤酒侍酒师课程 –暨莱宝特调啤酒品鉴会

2019-12-11T10:08:28+08:004 8 月, 2015|培训回顾, 澜埔动态|

衣着整洁、举止优雅、彬彬有礼、谈吐不俗….电影中帅气的侍酒师形象已经深深住在人们的脑海中。但常常更多人对侍酒师的了解还停留在葡萄酒的领域，然而随着精酿啤酒文化的崛起，光明的职业前景和不错的薪酬，啤酒侍酒师越来越成为一个炙手可热的职业。 在国外，啤酒侍酒师已经是一个发展很成熟的职业，而国内这还是一块比较陌生的领域，没有系统的课程，没有权威的资格认证？如何培养出基础知识和技能齐全，懂得设计啤酒配菜、具有啤酒的鉴赏能力、有深厚的啤酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对产品进行管理，有着美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒，不仅能满足顾客的需要，还能为餐厅带来更多收益的侍酒师呢！ 如果您是餐饮经营者，想系统了解酒吧经营模式；如果你是精酿啤酒爱好者，渴望更深入了解啤酒；机会来啦……在这里您将遇到：美丽优雅的Ms.NicolaBuchner博士她是德国杜门斯啤酒学院（Doemens)教授，啤酒侍酒师专业学术带头人，杜门斯啤酒学院学术委员会委员。博士毕业于德国慕尼黑工业大学魏恩史蒂凡学院，博士酿酒师。是美国芝加哥Siebel Institute of Technology 学院的客座教授。多年来，在侍酒师理论、啤酒工艺、啤酒营养与健康、食品配料和啤酒营销等领域发表学术论文五十余篇，发明专利二十多项。Ms.Nicola Buchner博士还是“2014年美国首届侍酒师培训课程”首席专家，“西班牙侍酒师教育”项目负责人，曾经在20个国家和地区主办侍酒师课程，积累了丰富的经验，是世界著名的侍酒师专业大师。在这里您将经历：一场独一无二的侍酒师的盛会由地地道道的德国侍酒师大师Ms.Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件。她将进行现场体验式授课方式，助力酒吧宣传，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界，还会讲授酒吧经营的问题及盈利模式。参加莱宝特调啤酒品鉴会，亲自感受DIY啤酒的魅力，看精酿如何被玩出新花样，当单一的啤酒遇上丰富多彩的X元素，两者会擦出什么样的火花，等你来见证。在这里您将获得：由杜门斯学院颁发的“侍酒师培训证书”杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，是中国国内唯一啤酒侍酒师课程。上海站侍酒师课程计划Beer Sommelier Course of ShanghaiTime2015培训内容Content教师Teacher staff8月05日 05,August08:40-09:00签到Register09:00-09:10致词及学院介绍Salutatory and academy profile周广田教授Professor Zhou09:10-09:50啤酒的起源与发展史Beer origin and history不同啤酒的特性，啤酒品种与分类Beer characteristic, varieties and classification啤酒营养与健康Beer nutrition and health黄丽娟Lijuan Huang10:00-10:50世界精酿啤酒的发展The development of world craft beer(德国美国比利时加拿大俄罗斯精酿介绍)(Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia)周广田教授Professor Zhou11:00-11:50中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题The opportunity and challenge of the Chinese craft beer精酿啤酒品种概述Introduction of craft beer varieties11:50-12:10酒吧经营中注意的问题Problems in bar management莱宝12:10-12:20如何提高啤酒屋盈利水平和知名度How to improve bar profit and visibility讨论Discussion12:20-13:30午餐 Lunch13:30-14:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentalsMs. Nicola Buchner14:30-15:20如何设计一个宴会的酒餐单How to design a banquet beverage menu啤酒与餐的科学搭配Beer catering scientific collocation15:30-16:20世界著名啤酒鉴赏(多款啤酒)The famous world beer tasting and appreciation17:00-17:30晚宴 Dinner18:00-21:00莱宝特调啤酒品鉴会Beer Mix tasting and appreciation with the studentMs. Nicola Buchner报名对象：酒吧管理者，精酿啤酒爱好者，酿酒师，其他精酿啤酒从业者。 2015年8月5日，杜门斯亚洲学院与上海莱宝啤酒坊共同举办啤酒侍酒师课程培训，与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验，如果你对啤酒有着百分的热情，如果你是餐饮经营者，那么你还在等什么？而你所需要做得只是：报名费用：每人1500元（含午餐及晚宴，另外索取培训证书+300元），住宿自理。（费用通过支付宝转账或支付现金）索取培训证书者需2张1寸免冠照片，身份证复印件。报名时间：2015年08月04日中午12:00前。活动时间：一天，2015年08月05日活动地址：虹梅路3215弄201号1A圣伦兰商务楼下莱宝精酿啤酒工坊。乘车路线：虹梅路到程家桥支路进，过桥即左行20米右手边，64066567报名联系人：林先生 186-1663-5550黄老师 133-1005-5295邢老师 156-8888-3896 在通过资格认证后，你就可以找到一大圈专业的侍酒师同行了，与他们分享经验，切磋品鉴和侍酒心得，何乐而不为呢？更多精彩请常按指纹“识别二维码”关注我们点击下方 [...]

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群泉喷涌，冰爽一夏，啤酒侍酒师邀您共进“盛宴”

2019-12-11T10:08:36+08:004 8 月, 2015|最新课程, 澜埔动态|

我们即将相遇的地点：热情似火的杜门斯亚洲学院。炙热的盛夏配上清凉的啤酒，火与冰的交融，火热与凉爽的交替。在这里您将遇到：美丽优雅的Ms. Nicola Buchner女士她是德国杜门斯啤酒学院（Doemens)教授，国际啤酒侍酒师专业学术带头人，杜门斯啤酒学院学术委员会委员。博士毕业于德国慕尼黑工业大学魏恩史蒂凡学院，博士酿酒师。是美国芝加哥Siebel Institute of Technology 学院的客座教授。多年来，在侍酒师理论、啤酒工艺、啤酒营养与健康、食品配料和啤酒营销等领域发表学术论文五十余篇，发明专利二十多项。Ms.Nicola Buchner博士还是“2014年美国首届侍酒师培训课程”首席专家，“西班牙侍酒师教育”项目负责人，曾经在20个国家和地区主办侍酒师课程，积累了丰富的经验，是世界著名的侍酒师专业大师。在这里您将经历：一场独一无二侍酒师的盛会由地地道道的德国侍酒师大师Ms. Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件，并邀请专家现场讲授啤酒营销。在古堡啤酒工坊参加啤酒品鉴会--发酵罐下的约会，亲自感受DIY啤酒的魅力，看精酿如何玩出新花样。精彩还有很多，等你现场来发掘，更有精美礼品可以拿哦！ 杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，杜门斯亚洲学院独家引进德国杜门斯学院啤酒侍酒师课程。中国国内唯一啤酒侍酒师课程。 啤酒侍酒师是新兴的职业，不仅要懂啤酒工艺，还要精通啤酒文化，具备啤酒品评与鉴赏能力、啤酒与配餐、啤酒营养与健康和啤酒营销等多种技能，是啤酒消费者的灵魂向导，是技艺全面、品位高雅的复合型专业人才。 侍酒师可以完成酒店酒水监督检查，指导啤酒配餐，推进啤酒营销，提高酒水营业额，增加毛利。 2015年8月6日-7日，杜门斯亚洲学院举办啤酒侍酒师课程培训，国际侍酒大师Ms.Nicola Buchner有多年的酒吧啤酒营销经验，机会难得，您可以与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验，你还在等什么？ Ms.Nicola Buchner将进行现场体验式授课方式，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界。济南站侍酒师课程计划Beer Sommelier Course ProgressTime2015培训内容Content教师Teacher staff8月06日 06,Augest08:00-08:20签到Register08:30-08:40欢迎词及学院介绍Salutatory and academy profile周广田教授Professor Zhou08:40-09:20啤酒的起源与发展史Beer origin and history各种啤酒的特性、啤酒品种与分类Beer characteristic,varieties and classification刘俊杰总工Chief Engineer Liu09:30-10:20世界著名啤酒World famous beer10:30-11:20啤酒工艺概述:啤酒原料、糖化、啤酒的发酵，啤酒的包装Beer process introduction:beer raw materials, saccharify, ferment, packaging周广田教授Professor Zhou11:30-12:20世界精酿啤酒的发展The development of world craft beer（德国美国比利时加拿大俄罗斯)(Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia)中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题The opportunity and challenge of the Chinese craft beer精酿啤酒品种概述Introduction of craft beer varieties12:20-13:30古堡赞助午餐 Lunch13:30-14:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentalsMs. Nicola Buchner14:30-15:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentals15:30-16:20世界著名啤酒鉴赏(多款啤酒)The famous world beer tasting and appreciation16:30-17:20风味料的识别Identification of flavoring17:30-18:30古堡赞助晚餐 Dinner19:00-21:00啤酒品评与鉴赏，与消费者的讨论与互动Beer tasting and appreciation with the customerMs. Nicola Buchner8月07日 07,Augest08:30-09:20啤酒配餐对风味的影响，啤酒与餐的科学搭配Beer catering and flavor, Science collocation of [...]

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德令哈市长一行来访杜门斯亚洲学院

2019-10-07T22:30:11+08:002 8 月, 2015|澜埔动态|

2015年8月2日，德令哈市刘市长一行来得到杜门斯亚洲学院，谢院长会见了德令哈市长一行，周广田院长，刘俊杰总工等相关负责人参与了会议。院长接待德令哈市长一行谢院长代表学院对刘市长的来访表示热烈的欢迎，周院长介绍了杜门斯亚洲学院的基本情况、导师团队，中国啤酒工业的发展史、发展现状及发展前景做了简单介绍。随后，刘市长参观了学院研发中心和实训基地，并亲自品尝了世涛、IPA和比尔森啤酒。刘市长参观学院研发中心刘市长参观学院实训基地刘总工向刘市长介绍学院的研发的主要啤酒品种刘市长亲自品评啤酒并给出指导Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

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啤酒往事（二）

2019-12-11T10:09:00+08:0031 7 月, 2015|澜埔动态, 知识分享|

啤酒与人类文明一样有着悠久的历史，它先于其它酒类而最早出现在人类的生活之中，因此，不少学者把啤酒称为“酒类之父”。啤酒源于两河流域（底格里斯河、幼发拉底河）的古巴比伦王国（今伊拉克境内）。 古巴比伦的苏美尔人酿造啤酒场景古巴比伦女王Shu-Bad就是用金色的麦秆吸管来啜饮她的酿造品。古巴比伦人在正式的社交场合用啤酒互致问候古巴比伦的第六代国王汉谟拉比颁布的法典----《汉谟拉比法典》，距今约有3700年，是迄今已知的古代第一部比较完整的法典。 公元前4000-5000年左右，大麦/小麦的种植传到埃及，啤酒也传到了埃及。毫无疑问，埃及人是啤酒的真实的喜爱者，甚至连法老的寺庙的碑铭也深情地谈到了法老们对啤酒的喜爱。 金字塔内记录的古埃及酿造啤酒场景 ↑ 古埃及的啤酒祭祀→ 侍女向法老敬酒未完待续...Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

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贺杜门斯亚洲学院啤酒营销专题讲座成功启动

2019-10-07T22:30:27+08:0030 7 月, 2015|澜埔动态|

啤酒营销的初始成功靠机会，而持续的成功靠基础。现今啤酒营销有章法有轨迹了。 2015年7月30日，由杜门斯亚洲学院主办的啤酒营销专题讲座正式开班，来自全国的酒吧经营者、餐厅管理者等参加了此次讲座。 请跟随小编的镜头走进讲座现场。 杜门斯亚洲学院院长周广田主持了开班仪式。周院长从事啤酒行业40多年的时间，是一位有着啤酒情结的人，他认为啤酒的灵魂在于蕴含其中的啤酒文化，正是这种使命感促使着我们不断精进，不断发展，希望能够帮助那些有啤酒情结的人实现自己的“啤酒梦”，提高啤酒营销的能力。 专家讲解如何做市场形势分析（竞争对手分析、自身优势分析），如何通过消费观念和知名品牌的市场占有率等方面分析消费者状况，确定目标顾客。 杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院设在亚洲地区的唯一 一所啤酒分院。杜门斯亚洲学院共享德国杜门斯学院的培训资源，并与ASBC、MBAA和美国Siebel学院开展了广泛的合作与交流，旨在培养啤酒行业的实用型高级技术人才。Doemens Asian400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

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啤酒往事( 一）

2019-10-07T22:30:34+08:0030 7 月, 2015|澜埔动态|

啤酒往事啤酒是世界销量第一的酒种意外发现，大自然的佳酿 啤酒 啤酒的起源最于早起源于西亚，苏美尔人是酿造啤酒的始祖。大约在公元前8000年左右，苏美尔人偶然发现将野生的大麦、小麦浸泡在水里，会变成黏糊状，在露天的空气中，酵母菌使它自然发酵，产生泡沫，颜色逐渐加深，喝过的人感觉很美味。为了能经常喝到这种美味的液体，苏美尔人有意识地大量收割野生谷物并保留种子，尝试人工栽培。这样获得足量的谷物就用来制造美味，啤酒就这样诞生了。 早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量，那种陶醉的感觉被认为是有神灵的，而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。日耳曼史诗说：“葡萄酒是上帝喝的，啤酒是留给凡人享用的。”本杰明•富兰克林说：“啤酒是上帝爱我们并希望我们幸福的证据。”萨缪尔•约翰逊博士那句“小酒馆的椅子是人类幸福的宝座”更解酒中三分味一些，但都不及苏美尔人简洁：“Nin-kasira！” 苏美尔的啤酒女神被尊称为“宁卡西”，没有任何遗存的史料描述过她的相貌，但她的名字频繁出现在苏美尔文明对啤酒的种种赞歌中。当苏美尔人彼此祝酒时，相当于今天的“干杯”的说法是：“Nin-kasira”(向宁卡西致敬)。啤酒在各个世纪的发展过程• • 公元前 4000 年 苏美尔王朝 —— 美索不达米亚• • 公元前 2000 年 巴比伦王朝 —— 同样是美索不达米亚• • 公元前 1600 年 从巴比伦进入埃及• • 公元前 1000 年 波斯• • 公元前 1000 年 印度• • 公元前 100 年 罗马人开始大批量酿造啤酒啤酒在各个世纪的发展过程• • 公元 100 年 在北欧出现（应归功于罗马人）• • 公元 450 年 撒克逊人入侵英格兰（同样把啤酒带到了那里）• • 公元 1300 年 啤酒成为英格兰的国饮• • 公元 1607 年 啤酒从英格兰出口至美洲• • 公元 1773 年 库克船长（ Captain Cook ）率先在澳洲酿造啤酒• • 公元 1900 年 俄国人把啤酒带入中国啤酒考古发现验证啤酒的发展• • 帕特里克•麦克哥文 (Patrick McGovem) ) 和他的同事们还在一只距今已有 6000 年历史的黏土缸中发现了啤酒残留物。• • 这个容器是由多伦多皇家安大略博物馆的考古学家们从今伊朗境内挖掘出的，那里曾是古代苏美尔人贸易之路的前哨，后来这条贸易之路发展成为连接东西方文明与贸易的桥梁 ——丝绸之路。未完待续...Doemens Asian400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方“阅读原文”查看更多

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国际啤酒侍酒师课程，北京站 等你来加入！

2019-12-11T10:09:07+08:0026 7 月, 2015|最新课程, 澜埔动态|

我们即将相遇的地点：热情似火的亿麦体验酒吧。炙热的盛夏配上清凉的啤酒，火与冰的交融，火热与凉爽的交替。在这里您将遇到：美丽优雅的Ms. Nicola Buchner女士她是德国杜门斯啤酒学院（Doemens)教授，国际啤酒侍酒师专业学术带头人，杜门斯啤酒学院学术委员会委员。博士毕业于德国慕尼黑工业大学魏恩史蒂凡学院，博士酿酒师。是美国芝加哥Siebel Institute of Technology 学院的客座教授。多年来，在侍酒师理论、啤酒工艺、啤酒营养与健康、食品配料和啤酒营销等领域发表学术论文五十余篇，发明专利二十多项。Ms.Nicola Buchner博士还是“2014年美国首届侍酒师培训课程”首席专家，“西班牙侍酒师教育”项目负责人，曾经在20个国家和地区主办侍酒师课程，积累了丰富的经验，是世界著名的侍酒师专业大师。在这里您将经历：一场独一无二侍酒师的盛会由地地道道的德国侍酒师大师Ms. Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件，并邀请专家现场讲授啤酒营销。精彩还有很多，等你现场来发掘，更有精美礼品可以拿哦！ 杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，杜门斯亚洲学院独家引进德国杜门斯学院啤酒侍酒师课程。中国国内唯一啤酒侍酒师课程。 啤酒侍酒师是新兴的职业，不仅要懂啤酒工艺，还要精通啤酒文化，具备啤酒品评与鉴赏能力、啤酒与配餐、啤酒营养与健康和啤酒营销等多种技能，是啤酒消费者的灵魂向导，是技艺全面、品位高雅的复合型专业人才。 侍酒师可以完成酒店酒水监督检查，指导啤酒配餐，推进啤酒营销，提高酒水营业额，增加毛利。 2015年8月3日-4日，杜门斯亚洲学院携手北京亿麦体验酒吧共同举办啤酒侍酒师课程培训，Ms.Nicola Buchner是德国硕士酿酒师、国际侍酒师大师，有多年的酒吧啤酒营销经验，机会难得，您可以与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验。 Ms.Nicola Buchner将进行现场体验式授课方式，助力酒吧宣传，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界。北京站啤酒侍酒师课程计划BeerSommelier Course of BeijingTime2015培训内容Content教师Teaching staff8月03日 03,Augest08:10-08:30签到Register08:30-08:40致词 学院介绍Salutatory and academy profile周广田教授Professor Zhou08:40-09:30啤酒的起源与发展史Beer origin and history黄丽娟Lijuan Huang09:40-10:30各种啤酒的特性，啤酒品种与分类Beer characteristic, varieties and classification10:40-11:30世界著名啤酒World famous beer11:40-12:30啤酒营养与健康Beer nutrition and health12:30-13:30午餐 Lunch13:30-14:20啤酒工艺概述：啤酒原料、糖化、啤酒的发酵、啤酒的包装Beer production process introduction: beer raw materials, saccharify, ferment, packaging周广田教授Professor Zhou14:30-15:20世界精酿啤酒的发展The development of world craft beer（德国美国比利时加拿大俄罗斯）(Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia)15:30-16:20中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题The opportunity and challenge of the Chinese craft beer中国精酿啤酒商业化运营问题The commercial operation problem of Chinese craft beer16:30-17:20精酿啤酒品种概述Introduction of craft beer varieties家酿爱好者的商业运作之路Business operation road of home brewing lovers17:30晚餐 Dinner19:00-21:00啤酒品评与鉴赏与消费者的讨论与互动Beer tasting and appreciation with the customerMs.Nicola Buchner8月04日 04,Augest08:30-09:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentalsMs.Nicola [...]

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