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酵母是啤酒的基因。酵母不仅参与啤酒发酵，更影响着啤酒的风味和特点。一款高品质的啤酒不仅需要酿酒师的用心酿造，更需要其具备良好的基因条件，所以也说，酿酒是酿酒师和酵母合力完成的工作。酿酒师必须对酵母有清晰而全面的认知，因为你并不是一个人在#酿酒#~~~澜埔国际酿酒学院酵母专题课开班啦！酵母对啤酒质量的影响至关重要同学，你关心的问题都在这里：酵母的特性与营养酵母的选择及使用酵母的活化、保藏等酵母的扩培技术及操作酵母的质量状态检测酵母对啤酒风味的影响酿造车间中的使用注意事项9月13-9月17日，澜埔学院酵母专题课为你解惑——关于酿造中的酵母那些事儿#学院新基地，刷新升级中#学院新基地升级中，将于9月正式投入使用。国内一流的教学硬件设施，多套啤酒酿造设备，分别50L,100L,500L,1000L等不同规格，更配有小型制麦设备、过滤机、离心机、瞬时灭菌机、各种手工灌装机、瓶装灌酒线、易拉罐灌酒线、蒸馏酒设备等，学院实验室可满足酵母扩培、啤酒理化分析与检测等功能。这是国内目前最完备的啤酒实验生产线，可充分满足培训及科研需求。课程安排    1.酵母的特性与营养    2.酵母的选择与使用    3.酵母的活化、保藏等    4.酵母的扩培技术及操作    5.酵母的质量状态检测    6.酵母对啤酒风味的影响    7.酿造车间中使用注意事项课程费用：4500元/人（不含食宿）课程日期：9月13日-9月17日咨询电话：132-8776-3383               156-6269-3113澜埔国际酿酒学院好好学习，酿好啤酒

课程时间9月6日—9月15日澜埔酿造初级课带你敲开酿造世界的大门带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能｜完善的设备硬件 +先进的实验环境｜■  装备完善，功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥保障的作用｜科学的课程体系+专业的导师团队｜■ 学院沿用“小班授课”方式，这保证了你在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。｜培训日程｜满满的酿造干货充分的实操练习专业的技术指导    助你从“0”到“1”   解锁酿造技能！同学，9月打卡澜埔酿造初级课，通过系统学习，实现新手进阶，喝自己酿的啤酒！■  课程价格：4800元/人（不含食宿）■  培训时间：9月6日——9月15日■  课程详询：132-8776-3383                   156-6269-3113  澜埔学院｜好好学习，天天进步｜澜埔国际酿酒学院

各位同学：       大家好！鉴于近期疫情形势紧张，为确保师生安全，经慎重考虑，原定于8月9号-8月18号开班的8月酿造初级课，将延期至9月6号-9月15号开课。已报名的同学，如有问题请随时与老师联系！       再次感谢大家对澜埔国际酿酒学院的关注与信任，疫情防控，你我同心，一起努力打赢防疫战役！       课程详询：132-8776-3383                           156-6269-31138月啤酒酿造初级课通知

进阶高级酿酒师的领军课程夯实理论基础，重塑知识体系我们帮你，把控酿造全局高级啤酒酿酒师培训班来啦~~依旧是满满的干货实实在在的总结理论＋实操的最佳搭配十大教学模块的完美授课体系为你的进阶之路保驾护航！授课体系课程将理论学习与酿造实操结合，待结业后不仅具备扎实的理论功底，更具有超强的工艺设计能力、实操能力、鉴赏能力、推广能力和其他相关技能，综合素质实现显著提升。  模块教学方法全程推动。“原料、酿造、包装、清洗、设备、分析检测、微生物、品评、文化、法规”十大教学模块，涵盖微生物、啤酒工艺、机械设备、品评检测等各专业，让学习目标更加清晰，知识框架更加完善。实训环境科学的酿造理论体系，加持实战性极强的操作课程，从点滴细节入手，在学习过程中，不断纠错，传授酿造技巧。通过理论与实训的反复结合，体会理论指导实战，把控细节，规范操作。同时，配备国内一流的教学硬件设施，多套啤酒酿造设备，分别50L,100L,500L,1000L等不同规格，更配有小型制麦设备、过滤机、离心机、瞬时灭菌机、各种手工灌装机、瓶装灌酒线、易拉罐灌酒线、蒸馏酒设备等。     这是国内目前最完备的啤酒实验生产线，可充分满足培训需求。     另有新基地升级进行中，即将投入使用！课程目标（1）具备深厚的理论功底，熟练掌握啤酒生产所必备的基本技能，可独立进行工艺计算、工艺设计等，具有独当一面的能力；（2）熟悉设备、管路设计、设备配置及选型计算，具备设备管理能力；（3）独立完成啤酒酿造实操，熟练掌握多种精酿啤酒的酿造工艺；（4）具备一定的啤酒感官品评、理化分析、及卫生检验等知识，生产中能保证品质稳定一致；（5）掌握各类啤酒特点并理解其文化与内涵；（6）高尚的职业情操和工匠精神，注重细节，追求完美。加入高级啤酒酿造师培训班酿造“大咖”亲自授课学习科学的精酿工艺，提升酿造水平向着酿造大师出发！最耐心的老师，最专业的授课体系，在您进阶高级酿酒师的路上，我们做您最坚实的依靠！课程时间：    2021年11月22日-2022年1月14日培训对象：    职业酿酒师或啤酒厂、设备厂等核心管理人员课程费用：20000元/人     2021年9月30前预交学费，享早鸟价18000元/人；     2021年10月31前预交学费，享早鸟价19000元/人；    （以上为学费，食宿需自理）培训详询：132-8776-3383                  156-6269-3113滑动查看学员好评学员遍布全国各地，更是得到很多海外人士关注与认可，我们以提高酿酒师素质为已任，依靠科技的力量推动中国精酿啤酒工业的健康发展。啤酒作证，上帝是爱我们的知识一直在路上。。。

课程时间8月9日—8月18日澜埔酿造初级课带你敲开酿造世界的大门带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能｜完善的设备硬件 +先进的实验环境｜■  装备完善，功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥保障的作用｜科学的课程体系+专业的导师团队｜■ 学院沿用“小班授课”方式，这保证了你在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。｜培训日程｜满满的酿造干货充分的实操练习专业的技术指导    助你从“0”到“1”   解锁酿造技能！同学，8月打卡澜埔酿造初级课，通过系统学习，实现新手进阶，喝自己酿的啤酒！■  课程价格：4800元/人（不含食宿）■  培训时间：8月9日——8月18日■  课程详询：132-8776-3383                   156-6269-3113  澜埔学院｜好好学习，天天进步｜澜埔国际酿酒学院

关于威士忌酿造的探索我们已经筹备了良久。。。原料选择、糖化、发酵、蒸馏澜埔的酿造名师们一直在不断地寻找最适合你的学习节奏~~~数月以来对课程体系的不断打磨🔽🔽🔽7月26日—7月30日威士忌工艺培训，开启新篇章！五大模块 明确节奏名师指导 系统提升实训检测 氛围营造我们在澜埔威士忌工艺课堂等你！whisky五大模块 明确节奏五大模块：“流程概述糖化实训、工艺原理、设备管理、品评、检测、蒸馏实训”。涵盖威士忌基础知识、威士忌酿造工艺流程、蒸馏及桶藏技术，威士忌文化与品鉴等，助您快速解锁威士忌工艺！清晰明确的学习目标，丰盈充实的学习节奏，快速构建知识体系，实训深化基础理论，充分掌握威士忌工艺流程。whisky名师指导 系统提升名师指导，小班授课，导师与学员无距离交谈，及时答疑解惑，课下品鉴讨论，力求营造良好的氛围。保证每个同学都能够和导师面对面交流，得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助。whisky威士忌工艺基础威士忌从原料类型上来说，可以分为大麦麦芽为原料的麦芽威士忌和以玉米等谷物为原料的谷物威士忌，以及两者皆有的调和威士忌。      从酿造过程来说，威士忌是由大麦等谷物为原料酿造，经过蒸馏来提高酒精浓度，去除异味，在木桶中陈酿后得到的酒液。威士忌酿造必不可少的几个主要步骤是：糖化、发酵、蒸馏、熟成及调制等，而影响威士忌风味的影响因素有很多：酿造原料、酿造外部环境、发酵时间、蒸馏时间、烘烤麦芽的程度、泥煤使用与否、熟成橡木桶的选择等，其中70%的风味形成都来自于熟成时的橡木桶。whisky培训日程SUMMER TIME7月26日—7月30日威士忌工艺培训，开启新篇章！快来，走入澜埔威士忌工艺课堂~~一起“开启”威士忌探索之旅~~课程价格：5000元/人（不含食宿）培训时间：7月26日-7月30日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113 啤酒作证，上帝是爱我们的知识一直在路上。。。

酿造初级课，它来啦！⬇啤酒学习的正确“打开方式”⬇完善的设备＋先进的实验完善的课程体系＋耐心十足的导师科学的学习规划＋舒适的学习环境澜埔酿造初级课，它又来啦！新一期酿造初级课6月21日-6月30日新出发新征程 快跟紧我们的步伐相约精酿课堂  酿造路上惊喜无限关于我们装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。小班授课的方式，从根本上保证教学的质量，保证你在学习之路上能够得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助！培训日程丰富的酿造知识，满满的干货十足好评的学习环境打卡式的互助教学酿造初级课，奔你而来！！！加入澜埔酿造初级班，跟随科学的学习规划感受酿造世界吧！课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：6月21日-6月30日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113  啤酒作证上帝是爱我们的。

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论：啤酒的完美搭档到底是谁？啤酒配火锅、啤酒配烧烤、啤酒配牛排、啤酒配肘子、啤酒配炸鸡、啤酒配海鲜、啤酒配花生米、啤酒配龙虾……请先咽咽口水，正确答案是：“一千个吃货眼中就会有一千个啤酒搭档”同学，无论你选啤酒搭配何种美食，你都需要来一杯好啤酒。今年夏天喝一杯自己酿造的啤酒，来澜埔国际酿酒学院，让我们一起解锁酿造的快乐。刚入啤酒酿造圈的你，是否正为这些问题而苦恼呢？1.麦芽该如何选择及搭配？2.合适的料水比是多少呢？3.洗糟的究竟该如何洗呢？4.出糖率过低怎么造成的？5.酒花该选哪种及何时加？6.酵母活化及添加量多少？7.发酵温度压力如何控制？8.二发加糖量该如何计算？   …………如果你想搞懂这些问题，在酿造世界里实现从“0”到“1”的转变，那马上报名澜埔初级课吧！在这里，你将Get到啤酒酿造的正确“打开方式”。快点跟紧队伍了！完善的硬件设施学院配备有完善的硬件配套设施，功能齐全的微生物实验室、理化实验室，为技术培训以及科研开发做好硬件保障，有助于你全面细致地理解啤酒酿造，为日后酿造出好啤酒奠定坚实的基础。专业的导师团队我们初级课依旧采取“小班教学”的方式，经典的授课模式能够保证无论是在理论课上还是在实操课中，你都能得到充分的导师指导，这保障了课程的效率以及教学质量。导师团队是由国内知名院校教授，啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成的，经验丰富，资深专业。导师们将从理论、实操等多方面为你提供高品质的课程。培训日程我们的课程目标是教会你啤酒酿造的正确“打开方式”，专业的酿造知识，提供专业的技术支持，坚持做你酿造路上的“引路人”。这个五月，欢迎你加入澜埔国际酿酒学院大家庭，我们一起酿好啤酒，干杯！期待你的加入！课程价格：4800元/人             （不含食宿）课程时间：5月17日——5月26日咨询电话：400-004-8926                132-8776-3383                156-6269-3113   ● 好好学习 ●● 天天进步 ●本文部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

一年之计在于春江碧鸟逾白，山青花欲燃。今春看又过……同学，是时候修炼技艺，酿造一罐好酒。山重水复疑无路熟知酿酒流程的你是否有类似的疑惑：酿造用水是否需处理？如何处理才好？麦芽搭配比例多少为宜？如何搭配？酵母是否需回收？注意事项有哪些？料水比是多少？如何计算糖化投料量？如何提高糖化效力，降低酿造成本？…………最终得到的成品是否也有类似的问题：酿造流程一切OK，我的啤酒总是差那么一点点感觉，却不清楚究竟是哪里出了问题。各位酿造熟手，那赶紧报名我们4月啤酒酿造技术提升课吧！澜埔国际酿酒学院4月啤酒酿造提升课课程时间：4月19日-4月24日优秀酿酒师的必修课小班授课，报名从速我们充分了解各位酿造熟手的实际需求，课程以提升产品质量为目标，重建酿造知识体系，巩固专业知识，规范标准操作，关注风险管控点，让你能够学有所获，学有所专，学有所成，将酿造“套路”，摸清，摸透！不畏浮云遮望眼提升课通过“啤酒文化，啤酒原料，啤酒酿造工艺及计算，啤酒酿造实训，啤酒品评及发酵，啤酒质量、清洗消毒及灌装”六大板块，循序渐进，全面重塑知识体系、提升实操能力，把控酿造全局。培训日程培训时间：4月19日—4月24日培训费用：6000元/人（不含食宿）培训详询：400-004-8926                 132-8776-3383会当凌绝顶，一览众山小心之所向，素履以往。好好学习，天天进步！啤酒作证上帝是爱我们的