关于威士忌酿造的探索我们已经筹备了良久。。。原料选择、糖化、发酵、蒸馏澜埔的酿造名师们一直在不断地寻找最适合你的学习节奏~~~数月以来对课程体系的不断打磨🔽🔽🔽7月26日—7月30日威士忌工艺培训，开启新篇章！五大模块 明确节奏名师指导 系统提升实训检测 氛围营造我们在澜埔威士忌工艺课堂等你！whisky五大模块 明确节奏五大模块：“流程概述糖化实训、工艺原理、设备管理、品评、检测、蒸馏实训”。涵盖威士忌基础知识、威士忌酿造工艺流程、蒸馏及桶藏技术，威士忌文化与品鉴等，助您快速解锁威士忌工艺！清晰明确的学习目标，丰盈充实的学习节奏，快速构建知识体系，实训深化基础理论，充分掌握威士忌工艺流程。whisky名师指导 系统提升名师指导，小班授课，导师与学员无距离交谈，及时答疑解惑，课下品鉴讨论，力求营造良好的氛围。保证每个同学都能够和导师面对面交流，得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助。whisky威士忌工艺基础威士忌从原料类型上来说，可以分为大麦麦芽为原料的麦芽威士忌和以玉米等谷物为原料的谷物威士忌，以及两者皆有的调和威士忌。      从酿造过程来说，威士忌是由大麦等谷物为原料酿造，经过蒸馏来提高酒精浓度，去除异味，在木桶中陈酿后得到的酒液。威士忌酿造必不可少的几个主要步骤是：糖化、发酵、蒸馏、熟成及调制等，而影响威士忌风味的影响因素有很多：酿造原料、酿造外部环境、发酵时间、蒸馏时间、烘烤麦芽的程度、泥煤使用与否、熟成橡木桶的选择等，其中70%的风味形成都来自于熟成时的橡木桶。whisky培训日程SUMMER TIME7月26日—7月30日威士忌工艺培训，开启新篇章！快来，走入澜埔威士忌工艺课堂~~一起“开启”威士忌探索之旅~~课程价格：5000元/人（不含食宿）培训时间：7月26日-7月30日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113 啤酒作证，上帝是爱我们的知识一直在路上。。。

酿造初级课，它来啦！⬇啤酒学习的正确“打开方式”⬇完善的设备＋先进的实验完善的课程体系＋耐心十足的导师科学的学习规划＋舒适的学习环境澜埔酿造初级课，它又来啦！新一期酿造初级课6月21日-6月30日新出发新征程 快跟紧我们的步伐相约精酿课堂  酿造路上惊喜无限关于我们装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。小班授课的方式，从根本上保证教学的质量，保证你在学习之路上能够得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助！培训日程丰富的酿造知识，满满的干货十足好评的学习环境打卡式的互助教学酿造初级课，奔你而来！！！加入澜埔酿造初级班，跟随科学的学习规划感受酿造世界吧！课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：6月21日-6月30日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113  啤酒作证上帝是爱我们的。

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论：啤酒的完美搭档到底是谁？啤酒配火锅、啤酒配烧烤、啤酒配牛排、啤酒配肘子、啤酒配炸鸡、啤酒配海鲜、啤酒配花生米、啤酒配龙虾……请先咽咽口水，正确答案是：“一千个吃货眼中就会有一千个啤酒搭档”同学，无论你选啤酒搭配何种美食，你都需要来一杯好啤酒。今年夏天喝一杯自己酿造的啤酒，来澜埔国际酿酒学院，让我们一起解锁酿造的快乐。刚入啤酒酿造圈的你，是否正为这些问题而苦恼呢？1.麦芽该如何选择及搭配？2.合适的料水比是多少呢？3.洗糟的究竟该如何洗呢？4.出糖率过低怎么造成的？5.酒花该选哪种及何时加？6.酵母活化及添加量多少？7.发酵温度压力如何控制？8.二发加糖量该如何计算？   …………如果你想搞懂这些问题，在酿造世界里实现从“0”到“1”的转变，那马上报名澜埔初级课吧！在这里，你将Get到啤酒酿造的正确“打开方式”。快点跟紧队伍了！完善的硬件设施学院配备有完善的硬件配套设施，功能齐全的微生物实验室、理化实验室，为技术培训以及科研开发做好硬件保障，有助于你全面细致地理解啤酒酿造，为日后酿造出好啤酒奠定坚实的基础。专业的导师团队我们初级课依旧采取“小班教学”的方式，经典的授课模式能够保证无论是在理论课上还是在实操课中，你都能得到充分的导师指导，这保障了课程的效率以及教学质量。导师团队是由国内知名院校教授，啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成的，经验丰富，资深专业。导师们将从理论、实操等多方面为你提供高品质的课程。培训日程我们的课程目标是教会你啤酒酿造的正确“打开方式”，专业的酿造知识，提供专业的技术支持，坚持做你酿造路上的“引路人”。这个五月，欢迎你加入澜埔国际酿酒学院大家庭，我们一起酿好啤酒，干杯！期待你的加入！课程价格：4800元/人             （不含食宿）课程时间：5月17日——5月26日咨询电话：400-004-8926                132-8776-3383                156-6269-3113   ● 好好学习 ●● 天天进步 ●本文部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

一年之计在于春江碧鸟逾白，山青花欲燃。今春看又过……同学，是时候修炼技艺，酿造一罐好酒。山重水复疑无路熟知酿酒流程的你是否有类似的疑惑：酿造用水是否需处理？如何处理才好？麦芽搭配比例多少为宜？如何搭配？酵母是否需回收？注意事项有哪些？料水比是多少？如何计算糖化投料量？如何提高糖化效力，降低酿造成本？…………最终得到的成品是否也有类似的问题：酿造流程一切OK，我的啤酒总是差那么一点点感觉，却不清楚究竟是哪里出了问题。各位酿造熟手，那赶紧报名我们4月啤酒酿造技术提升课吧！澜埔国际酿酒学院4月啤酒酿造提升课课程时间：4月19日-4月24日优秀酿酒师的必修课小班授课，报名从速我们充分了解各位酿造熟手的实际需求，课程以提升产品质量为目标，重建酿造知识体系，巩固专业知识，规范标准操作，关注风险管控点，让你能够学有所获，学有所专，学有所成，将酿造“套路”，摸清，摸透！不畏浮云遮望眼提升课通过“啤酒文化，啤酒原料，啤酒酿造工艺及计算，啤酒酿造实训，啤酒品评及发酵，啤酒质量、清洗消毒及灌装”六大板块，循序渐进，全面重塑知识体系、提升实操能力，把控酿造全局。培训日程培训时间：4月19日—4月24日培训费用：6000元/人（不含食宿）培训详询：400-004-8926                 132-8776-3383会当凌绝顶，一览众山小心之所向，素履以往。好好学习，天天进步！啤酒作证上帝是爱我们的

开春第一课，酿造初级课！3月15日——3月24日跟随专业的导师感受贴心的指导实操专业的设备适合酿造“小白”的授课节奏在这个新春，我们一起酿造属于你最“牛气”的第一杯啤酒！工欲善其事必先利其器🔽一起看看我们的教学环境吧🔽完善的设备＋先进的实验设施装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。成熟的课程体系＋耐心十足的导师小班授课的方式，从根本上保证教学的质量，保证你在学习之路上能够得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助！积淀已久的教学实力+口耳相传的好评滑动查看学员好评学员遍布全国各地，更是得到很多海外人士关注与认可，我们以提高酿酒师素质为已任，依靠科技的力量推动中国精酿啤酒工业的健康发展。澜埔酿造课堂，你的酿造敲门砖专业酿造知识学习酿造流程规范实操分秒必争的十天从“小白”到“达人”的蜕变让我们一起酿造属于你最“牛气”的第一杯啤酒！我们在澜埔酿造课堂 等你！课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：3月15日-3月24日咨询电话：400-004-8926                132-8776-3383啤酒作证上帝是爱我们的。

点击蓝字 关注我们  Happy New Year2021HAPPY NEW YEAR快乐2021快乐新年新气象，小编送给大家送个见面礼，一款冬日“暖啤工艺”，给寒冷的季节送股暖流。Happy New YearHAPPY NEW YEAR2021姜汁含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物元素，大量纤维素、淀粉等营养成分，特别是还含有以姜醇、姜烯柠檬醛等为主的大量挥发油和姜辣素。其味辛、性温，有解表和中，促进血液循环、散寒发汗，促进胃液分泌，增强消化等功效。同时，姜中含有的姜辣素等抗氧化物质，具有杀菌防腐的作用。因此,姜汁不仅赋予啤酒显著的功效,也有利于提高啤酒的稳定性。大枣味甘性温、归脾、胃经，有补中益气、养血安神、保肝护肝、软化血管等功效。也因为大枣含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。药理经验表明,经常饮用大枣啤酒有增加血清蛋白及白蛋白的作用。生姜和红枣配在一起，它的功效更加全面，中医认为，生姜与红枣配伍合用，能健胃安神、 散寒止吐、健身防病。因此小编给大家分享一个适合冬季饮用的暖啤。一、目标麦汁浓度12°P，麦汁量500L。二、原料优级淡色麦芽 87kg，浅色结晶麦芽7kg，鲜姜4.0kg，干大枣3.0kg，青岛大花150g,萨兹香花100g。酵母：拉曼诺丁汉干酵母 300g。三、工艺流程1、 姜汁和红枣汁制作工艺姜汁的制备：鲜姜→筛选→清洗→切片→破碎→热烫→冷却→打浆→渣汁分离→姜汁→加热灭菌→备用 红枣汁的制备：红枣→筛选→清洗→烘干→去核→打浆→过滤→红枣→加热灭菌→备用 2、暖啤酿制工艺流程大麦芽→粉碎→糖化→过滤→煮沸（加啤酒花，煮沸结束加80%姜汁和红枣汁）→回旋沉淀→冷却→→加酵母、充氧气→发酵→封罐时加20%姜汁和红枣汁）→成熟啤酒。四、暖啤特点酿造的暖啤，色泽呈枣红色，清亮透明，泡沫丰富持久挂杯，无明显沉淀物，综合了啤酒和姜、枣的特点，口感独特，除麦芽香和酒花香外，还有姜香浓郁、枣味厚重、愉悦爽口等特点，适宜季节饮用，具有一定的强身健体作用。姜汁和红枣汁也可购买浓缩汁，加量请进行小试确定。澜埔国际酿酒学院技术咨询电话400－004－8926   13287763383HAPPYNEW YEAR微信号｜澜埔啤酒作证，上帝是爱我们的！

再见2020过去你好2021未来寒冬欲过春将至金酒流香又一年忙碌的2020过去了，新的一年即将上线，感谢各位酿友的陪伴与支持，我们将不懈努力，持续地更新优化课程，为大家提供更优质的学习体验，共同迎接美好的2021！经典永不缺席啤酒学习的正确打开方式啤酒酿造技术初级课：10天学习，由酿造基础理论入手，多次实操练习，理论提升与及时总结，理清啤酒酿造流程及掌握一定酿造工艺技术。优秀酿酒师的必修课啤酒酿造技术中级课：6天学习时光，专业学习酿造过程中的关键环节，夯实理论基础，整合知识体系，提升酿造品质。用匠心打造匠才，致敬未来 啤酒酿造技术的高级课：2个月，8周，10大教学单元，科学的酿造理论体系，加持实战性强的操作课程，不断纠错，传授技巧，把控酿造全局！始于此，却不止于此—————————澜埔云课堂作为学院线下课程的补充，云课堂自推出以来深受好评，每年20余期，设若干主题，以提出问题——分析问题——解决问题为主线，深度剖析，拓展延伸，可随时追课，反复回放。关注新增课今年新增威士忌酿造技术与酵母扩培等课程，与时俱进，助你成功抢占下一个高地。游学邀约虽有疫情在前，学习不会止步，学院游学活动的意义在于，深入国外酒厂，感受酿造文化，吸取精华，为我所用。现向各位同学发出邀约，具体视国外疫情防控形势而定。2021年度课表一切过往  皆为序章更多内容详情，请关注微信公众号欢迎企业、团体及个人，预约定制课程，10人以上可异地开课！咨询电话：400-004-8926、132-8776-3383啤酒作证上帝是爱我们的微信号｜澜埔