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点击蓝字 关注我们 澜埔国际酿酒学院     ✦  ✦  ✦  ✦  ✦国威正在崛起。近年来，中国威士忌市场呈现出快速增长的态势。据中国酒业协会威士忌专业委员会于今年3月26日发布的《2023中国威士忌行业发展调研报告》显示，国内威士忌生产经营活动的具有法人资格的单位从2022年的24家增长至2023年的42家，增幅达到75%。市场规模方面，2023年国内威士忌市场规模约55亿元，同比增长10%，与十年前相比，市场规模增长了约327.02%。这些数据都表明，我国威士忌市场正处于快速发展阶段。国威大有可为。随着市场的快速发展，越来越多的企业开始积极布局威士忌赛道。除国际烈酒集团保乐力加和帝亚吉欧入局国内建厂，国内不少知名啤酒和白酒企业也正瞄准威士忌赛道，如青岛啤酒、泸州老窖、洋河股份、郎酒集团等也纷纷入局，为跨界威士忌做准备。相信未来会出现更多，白酒+威士忌厂，啤酒+威士忌厂，葡萄酒+威士忌厂的结合案例，酒厂们这种1+1组合方式布局威士忌，既是各种资源的充分利用，丰富产品线，又顺应市场发展的需要，迎合年轻消费群体需求。国威未来可期。去年中国酒业协会成立威士忌专业委员会，旨在促进威士忌生产经营的规范化、多元化和国际化，为萌芽阶段的国威保驾护航。相信我国威士忌行业的规范化和规模化，结合中国特色，势必会推动国内威士忌行业的发展。澜埔国际酿酒学院金酒正在增量。近年来，随着消费者对烈酒品类的多元化需求增加，金酒在中国市场的声音越来越大。根据我国海关总署发布的2024年1-5月进口烈酒数据统计，金酒（包括荷兰金酒以及其它杜松子烈酒在内）的进口量额同样是双增的态势，其中，进口量为121万升，同比增长29.7%；进口额500万美元，同比增长29.7%，进口均价与去年同期基本持平。虽然金酒在我国市场的起步较晚，但市场容量正在不断扩大。金酒的自由度高，对饮用场景要求不多，且热量低，符合现代年轻人追求健康、个性化的消费趋势，因此，金酒在年轻消费群体中尤其受欢迎。预计未来几年，金酒市场将继续保持快速增长的态势。澜埔国际酿酒学院  威士忌+金酒工艺课10月14号-10月19号，七大模块（理论+实训）包括：原料选择、糖化发酵工艺、设备管理、蒸馏实训、文化与品评、橡木桶及桶陈、理化检测模块教学，系统连贯名师授课，精准指导澜埔学院课程价格：5500元/人（不含食宿）培训时间：10月14-19日咨询电话：132-8776-3383156-6269-3113 澜埔国际酿酒学院微信号｜ZW-Lab深耕酿造，匠心育人本文图片部分来源于网络，如有版权问题，请联系删除。

澜埔国际酿酒学院9月2日- 9月13日啤酒酿造初级课报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展致力于为同学们提供更好的酿酒学习体验科学的课程设置，完备的硬件软件配置课程内容涵盖：啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院于今年再度进行设备升级与更新，更好满足教学培训需求。装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：9月2日-9月13日咨询电话：132-8776-3383                156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

点击蓝字 关注我们 好消息，好消息，好消息 同学们，澜埔学院游学活动今年重新启动啦！ 由于口罩原因，咱们的啤酒游学行被搁置多年，可谓是盼了N年，也等了N年。 经多方面综合考虑，今年学院决定重新启动游学行，现向大家发出招募，欢迎组队！ 2024，我们来一场关于比利时啤酒的深度探寻。 TRAVEL 本次比利时游学的推荐理由 比利时位于欧洲的“十字路口”，被德国、法国、荷兰、卢森堡等国家环绕，与英国隔海相望，处于这样的特殊环境，多民族和文化长期冲突与融合，为比利时啤酒产业的发展提供了深厚的历史与文化内涵，成就了啤酒风格的复杂与多样性。 比利时小麦、修道院啤酒、烈性艾尔、赛松、兰比克、法兰德斯、贵兹……各有各的好，各有各的范。 学院这次的比利时啤酒深度游，诚邀各位一同去致敬这些年我们“追过”经典啤酒厂，探寻比利时的啤酒文化（具体详见行程），近距离了解其背后的那些鲜为人知的“故事”和“秘密”…… 关于本次游学，由澜埔学院老师们亲自带队，还有业内技术大咖参与（暂不剧透），名额有限，先报先得。 TRAVEL 游学日程 布鲁塞尔 布鲁塞尔大广场，被誉为世界上最美丽的地方之一，广场周围的建筑美轮美奂，吸引大量游客驻足参观，还有很多好吃的巧克力店和松饼店，也是美食爱好者打卡地。 布鲁塞尔，素有“欧洲首都”之称，也是兰比克和贵兹的发源地，之前的游学分别带大家去打卡Cantillon 和 Timmermans 两家酒厂，这次我们去Boon啤酒厂，它位于Lambeek镇，也是比利时最知名的兰比克酒厂之一，其创始人Frank Boon 被誉为兰比克之父，非常让人期待。这次我们还特意安排了比利时啤酒世界的行程，这里常年吸引了众多啤酒爱好者和游客前来参观“打卡”。 布鲁日 ——北方威尼斯 布鲁日位于比利时的西北，纵横的水道，给城市带来了流动的生命，被誉为摄影师的天堂。布鲁日是一座典型的中世纪古城，艺术和传统的光辉处处可见——钟楼、贝居安修女院，当然还有各种博物馆。 大名鼎鼎的妖月/伴月De Halve Maan就在布鲁日，2018年游学带大家参观访问过，最让人震惊的是，为减轻城区交通运输压力，特修建一条长达3公里地下啤酒运输管道延伸至郊区的酒厂进行灌装。 Bourgogne des Flandres啤酒厂也位于布鲁日，这次游学会带大家去访问交流。 根特 欧洲保存最好的秘密花园 根特是法兰德斯地区的中心城市，歌剧院、博物馆、古老的教堂和数不清的跨越两条河流的桥梁遍布整个城市。艳阳当空，闲坐露台，俯瞰河滨，这样的城市和风景，必须静下来慢慢欣赏，于是我们特意安排了半天的城市游览观光。 粉象啤酒的工厂Huyghe酒厂就位于根特，我们喝了这么多年，这次一起去现场微醺一下。 梅赫伦 以金啤为吉祥物的城市。 著名的Het Anker是比利时历史最久的啤酒厂之一。近年来Gouden Carolus Classic在全球的重量级评选大赛中获奖无数——“充满浓郁的焦糖和梨甘草香，入口劲道而温柔。醇厚的酒体蕴含着丰富的水果味和悠长的余味！” 2013年11月，Het Anker推出第一款威士忌——金卡露单一麦芽威士忌（Gouden Carolus Single Malt Whisky），自此成为这家酒厂的招牌产品，荣获2020年、2018年世界威士忌大赛（WWA）最佳比利时单一麦芽威士忌；2020年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖；2017年国际烈酒挑战赛（ISC）金奖；2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC）银奖。 鲁汶 比利时著名的大学城和啤酒之城 让鲁汶成为著名旅游目的地的原因有两个，一是鲁汶大学，另一个就是这里的啤酒。 百威英博（ABInbev）全球规模最大啤酒酿造厂，其总部位于比利时鲁汶。这次游学，我们特意安排了百威英博（ABInbev）的参观交流。 这次学院还规划了访问福佳（Hoegaarden）酒厂，作为比利时小麦啤酒的杰出代表，福佳白啤酒的历史可追溯到1445年，在此之前，比利时的小麦啤酒都非常酸，后来由胡哈尔登（Hoegaarden）的修道院僧侣发现，使用来自库拉索殖民地的橙皮和香菜可以中和掉啤酒中的酸味，于是一种使用小麦、香料和水果为原料的白啤酒诞生了，并逐步形成了当地独特的酿酒产业。 智美修道院 Scourmont修道院& Chimay修道院啤酒 位于比利时南部瓦隆大区，Scourmont的僧侣们一直在Chimay亲王Joseph de Riquet de Caraman捐赠的土地上耕种，并以其啤酒和奶酪而闻名。出产的啤酒也以所在城市Chimay的名称命名——这是唯一的一家没有用修道院名称来命名啤酒的修道院。 本次游学，带大家去Scourmont修道院参观，去Chimay酒厂喝酒打卡，这次终于了满足大家长期以来对修道院啤酒的向往，解锁神秘的修道院啤酒。 TRAVEL 游学行程 注：以上行程为预计行程，根据航班、签证及前往国当时情况，行程可能会有所调整。 这个十一月！踏上去往比利时的航班 与热爱啤酒的我们，感受啤酒王国的魅力   游学时间：11月3日—11月11日 游学团费：详情请电话咨询（限时早鸟价） 咨询电话：132-8776-3383  156-6269-3113 游学名额有限，澜埔学员享有优先报名资格；   注：2024年7月1日（含）起，游学团费会有所上调。 游学主题——啤酒学习，非城市观光游览，以旅游为目的参团者，请慎重考虑！ 澜埔国际酿酒学院 深耕酿造，匠心育人 本文图片部分来源于网络，如有版权问题，请我们联系删除。  

澜埔国际酿酒学院7月22日- 8月2日啤酒酿造初级课报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展致力于为同学们提供更好的学习体验与效果科学的课程设置，完备的硬件软件配置课程内容涵盖：啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院于今年再度进行设备升级与更新，更好满足教学培训需求。装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：7月22日-8月2日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

澜埔国际酿酒学院5月13日- 5月24日啤酒酿造初级课报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展致力于为同学们提供更好的学习体验与效果科学的课程设置，完备的硬件软件配置课程内容涵盖：啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院于今年再度进行设备升级与更新，更好满足教学培训需求。装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：5月13日-5月24日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒