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点击蓝字 关注我们 澜埔国际酿酒学院     ✦  ✦  ✦  ✦  ✦国威正在崛起。截至2023年10月，本土威士忌酒厂已近50余家，遍布我国十几省，受关注度比较高有：崃州蒸馏厂、大芹威士忌酒厂、高朗蒸馏厂、蒙泰威士忌酒厂等，除台湾外，四川、福建、云南、湖南、浙江、山东等省均超过3家蒸馏厂。国威大有可为。毫无疑问，未来我国的威士忌市场潜力巨大。除国际烈酒集团保乐力加和帝亚吉欧入局国内建厂，国内不少知名啤酒和白酒企业也正瞄准威士忌赛道，为跨界威士忌做准备。相信未来会出现更多，白酒+威士忌厂，啤酒+威士忌厂的结合案例，酒厂们这种1+1组合方式布局威士忌，既是各种资源的充分利用，丰富产品线，又顺应市场发展的需要，迎合年轻消费群体需求。国威未来可期。去年中国酒业协会成立威士忌专业委员会，旨在促进威士忌生产经营的规范化、多元化和国际化，为萌芽阶段的国威保驾护航。相信我国威士忌行业的规范化和规模化，结合中国特色，势必会推动国内威士忌行业的发展。澜埔国际酿酒学院国威待兴，吾辈同行。深耕细作，忠于初心。酿造中国特色的威士忌产品，专注于本土研发创新，打造有中国特色的威士忌。澜埔国际酿酒学院   威士忌酿造工艺课4月15号-4月19号，七大模块（理论+实训）包括：原料选择、糖化发酵工艺、设备管理、蒸馏实训、文化与品评、橡木桶及桶陈、理化检测模块教学，系统连贯名师授课，精准指导澜埔学院课程价格：5000元/人（食宿自理）培训时间：4月15-19日咨询电话：132-8776-3383156-6269-3113 澜埔国际酿酒学院微信号｜ZW-Lab深耕酿造，匠心育人注：本文部分信息参考《百瓶威士忌2023年度行业前瞻报告》，部分图片来源于网络，如有版权问题，请与我们联系删除。

龙行大运澜埔国际酿酒学院3月18日- 3月29日啤酒酿造初级课全新升级，报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展我们在原有课程基础上，进行重构与优化致力于为同学们提供更好的酿酒学习体验由10天升级为12天，加大实践教学比例，新增：清洗消毒实训与灌装实训、设备原理与构造及管件阀门管道认知、酿造基础计算与过程关键点控制等内容对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院将于今年再度进行设备升级！敬请期待！装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：3月18日-3月29日咨询电话：132-8776-3383                156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

12月18日- 12月27日澜埔国际酿酒学院酿造初级课开班从酿造小白到酿造达人带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能理论指导实践，独立酿造啤酒过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，这保证了在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。澜埔酿造初级课，你的酿造敲门砖完善的课程体系，科学的工艺流程分秒必争的十天，实现0到1的突破Get啤酒酿造技能，成就你的酿造梦课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：12月18日-12月27日咨询电话：132-8776-3383    156-6269-3113凡在学院培训并经考核合格的学员，颁发“山东省啤酒工业协会”和澜埔国际酿酒学院“盖章的结业证书。澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

10月9日- 10月18日澜埔国际酿酒学院酿造初级课开班从酿造小白到酿造达人带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能理论指导实践，独立酿造啤酒过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，这保证了在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。澜埔酿造初级课，你的酿造敲门砖完善的课程体系，科学的工艺流程分秒必争的十天，实现0到1的突破Get啤酒酿造技能，成就你的酿造梦课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：10月9日-10月18日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113为推动工坊啤酒的健康发展，山东省啤酒工业协会与澜埔学院联合开展酿酒技术培训工作。山东省啤酒工业协会对澜埔学院近10年的探索而形成的科学化、规范化和实战化的特色课程体系给予高度评价和认可。为了激励学员积极进取，凡在学院培训并经考核合格的学员，颁发“山东省啤酒工业协会”和澜埔国际酿酒学院“的结业证书。澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

酵母是啤酒的基因酵母不仅参与啤酒发酵，更影响着啤酒的风味和特点。一款高品质的啤酒不仅需要酿酒师的用心酿造，更需要其具备良好的基因条件，所以也说，酿酒是酿酒师和酵母合力完成的工作。酿酒师必须对酵母有清晰而全面的认知，因为你并不是一个人在#酿酒#~~~了解酵母的特性，选择合适的菌种，监控酵母的状态，纯种培育扩大培养，提升啤酒的风味理化分析与检测是啤酒厂的眼睛实时监控生产中的关键指标，保证啤酒质量安全，全面控制和管理生产。“黑夜给了我黑色的眼睛”，啤酒厂用理化分析来寻找光明~~~通过原料分析、半成品分析与成品分析，用数据说话，实时监控，追踪记录，及时调整，保证啤酒的口感与品质，为酿造“护航”~~~9月18—9月24日#酵母扩培+理化分析专题课#开班啦！酵母扩培——降低生产成本，提升啤酒风味理化分析——监控生产指标，保证啤酒质量模块教学，系统连贯小班授课，精准指导澜埔国际酿酒学院为酿造把关与护航一流教学硬件澜埔国际酿酒学院培训日程课程费用：6500元/人（不含食宿）课程日期：9月18日-9月24日课程详询：132-8776-3383              156-6269-3113注：本课程含微生物和理化分析两个模块，可视需求选修。澜埔国际酿酒学院好好学习，酿好啤酒

联合讲座国庆假期已结束，2021年仅剩最后的Q4，忙忙碌碌，充充实实。酿酒节奏已降速，对于想要学习提升的你，是时候预约你的精进计划~熟手进阶||啤酒酿造技术提升课来啦！匠心打造匠才，澜埔学院造师班又来啦！#好好学习，酿好啤酒#澜埔国际酿酒学院与意大利AEB集团推出的联合讲座又来了，记得设好闹钟，准时听课哟！免费课程，技术归纳，干货分享，错过遗憾！  酿造工艺联合讲座（四）1.啤酒出现异常酸味的原因及其解决方法——澜埔国际酿酒学院2.啤酒抗氧化的全新解决方案—— 意大利AEB集团直播时间：2021 年 10 月 13 日 14：00 – 16：00主讲及主持人：主讲人：董小雷 澜埔国际酿酒学院副教授，硕士生导师，留新学者，澜埔国际酿酒学院主管副院长。获省部级科研奖2项、国家发明专利12项，在国内外期刊发表论文20多篇，出版啤酒专著7部，译著2部。曾于德国、荷兰、比利时、捷克、美国、法国和新西兰等国家进行学术学交流，已完成科研课题30余项。主持人：王楚 意大利AEB上海公司 中国区技术支持毕业于米兰大学（The University of Milan）微生物学专业硕士。曾在总公司研发部工作，后从事国内技术支持及业务推广。主持人：高燕 意大利AEB上海公司 总经理德国慕尼黑工商行会授予的酿造师，先后毕业于中德啤酒学院啤酒酿造专业和东北财经大学工商管理专业；麒麟啤酒工厂10年、啤酒行业 20 年从业经历。关于澜埔澜埔国际酿酒学院成立于2014年，是一所专业的国际化酿造培训学院，旨在引领酿酒技术潮流，推动行业创新，培养高素质的酿酒技术人才，是国内知名的酿酒师培养基地。学院主要业务有：酿酒技术人员培训、企业技术咨询、科研与新产品开发、菌种服务和欧美啤酒游学项目。学院秉承“注重实践，面向未来”的宗旨，着重培养学员的实践能力，实现课程与岗位的零距离。至今，已培养了千余名职业道德高尚、实践能力强的实用型人才。关于AEB意大利AEB集团是一家生物技术公司，成立于1963年，专业为啤酒、葡萄酒和食品饮料生产提供全方位的技术解决方案。AEB在全球拥有10个生产基地，18家子公司，4所研发中心，以及与业内20所权威大学和科研机构的合作研发团队。公司拥有自主知识产权产品约600种，其中应用于啤酒生产领域有：酿酒干酵母，酵母营养粉，抗氧化剂，酶制剂，麦汁澄清剂，啤酒澄清剂，抑泡剂，泡沫稳定剂，醇厚剂，橡木桶提取物，过滤助剂，滤芯，清洗剂，链条润滑剂等。同时，集团旗下拥有2家欧洲著名品牌，位于意大利的INNOTEC过滤设备制造厂和位于丹麦的丹米儿DANMIL滤芯生产工厂。扫码关注我们微信公众号 | 澜埔好好学习，天天进步

10月25日- 11月3日同学，你等的澜埔酿造初级课又来啦！带你敲开酿造世界的大门带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队             学院沿用“小班授课”方式，这保证了你在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。      由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。澜埔酿造初级课，你的酿造敲门砖完善的课程体系，科学的工艺流程分秒必争的十天成就你的酿造梦培训日程课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：10月25日-11月3日咨询电话：132-8776-3383               156-6269-3113同学，10月打卡澜埔酿造初级课，通过系统学习，实现新手进阶，喝自己酿的啤酒！啤酒作证，上帝是爱我们的知识一直在路上。。。

联合讲座各位同学，联合讲座第3课来了！记得准时听课哟！澜埔国际酿酒学院与意大利AEB集团强强联合，现推出#酿造工艺系列直播讲座#，免费课程，好好学习，酿好啤酒！本次联合讲座共设5期课程，每期由学院和AEB各分享一个主题，题目涵盖啤酒生产工艺重要环节及技术分享。  酿造工艺联合讲座（三）1.啤酒泡沫知多少——澜埔国际酿酒学院2.一种提高啤酒泡沫性能的工具—— 意大利AEB集团直播时间：2021 年 9 月 23 日 14：00 – 16：00主讲及主持人：主讲人：纪祥东 澜埔国际酿酒学院国家啤酒评酒委员，学院高级讲师，负责技术咨询和产品研发。原济南啤酒集团酿造高级工程师，深耕啤酒行业30余年，技术精湛，实战经验丰富。在《中国啤酒通讯》、《啤酒工业快报》和《啤酒科技》等专业性杂志上发表论文多篇。主讲人：高燕 意大利AEB上海公司 总经理德国慕尼黑工商行会授予的酿造师，先后毕业于中德啤酒学院啤酒酿造专业和东北财经大学工商管理专业；麒麟啤酒工厂10年、啤酒行业 20 年从业经历。主持人：王楚 意大利AEB上海公司 中国区技术支持毕业于米兰大学（The University of Milan）微生物学专业硕士。曾在总公司研发部工作，后从事国内技术支持及业务推广。关于澜埔澜埔国际酿酒学院成立于2014年，是一所专业的国际化酿造培训学院，旨在引领酿酒技术潮流，推动行业创新，培养高素质的酿酒技术人才，是国内知名的酿酒师培养基地。学院主要业务有：酿酒技术人员培训、企业技术咨询、科研与新产品开发、菌种服务和欧美啤酒游学项目。学院秉承“注重实践，面向未来”的宗旨，着重培养学员的实践能力，实现课程与岗位的零距离。至今，已培养了千余名职业道德高尚、实践能力强的实用型人才。关于AEB意大利AEB集团是一家生物技术公司，成立于1963年，专业为啤酒、葡萄酒和食品饮料生产提供全方位的技术解决方案。AEB在全球拥有10个生产基地，18家子公司，4所研发中心，以及与业内20所权威大学和科研机构的合作研发团队。公司拥有自主知识产权产品约600种，其中应用于啤酒生产领域有：酿酒干酵母，酵母营养粉，抗氧化剂，酶制剂，麦汁澄清剂，啤酒澄清剂，抑泡剂，泡沫稳定剂，醇厚剂，橡木桶提取物，过滤助剂，滤芯，清洗剂，链条润滑剂等。同时，集团旗下拥有2家欧洲著名品牌，位于意大利的INNOTEC过滤设备制造厂和位于丹麦的丹米儿DANMIL滤芯生产工厂。扫码关注我们微信公众号 | 澜埔好好学习，天天进步

澜埔国际酿酒学院酿造技术提升班 （熟手进阶）10月18日——10月23日技术进阶，拔高必备！所有疑惑，我们为你解开！具有针对性的专项技术提升系统化的知识框架梳理整合澜埔更加了解你在酿造路上的需要！硬件升级 助力提升全新升级：酿造生产线，灌装实验线，理化微生物实验室，装备完善、功能齐全，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。专业设备为酿造技术提升打下坚实基础！科学系统的教学模式小班授课，保证你在学习之路上能够得到导师充分的理论指导和手把手实操帮助。学习氛围，为你提供良好的学习氛围，在相互借鉴，相互学习中不断提升。实操实训，带领你将学习成果切实转化成属于你的酿造技艺。系统的教学模式为你提供更多进阶动力！培训日程“啤酒文化，啤酒原料，啤酒酿造工艺及计算，啤酒过程实训，啤酒品评及发酵，啤酒质量、清洗消毒及罐装”六大模块，巩固理论基础，提升酿造技能。10月18日-10月23日夯实基础，努力拔高系统的技术提升丰富的知识拓展酿造技术提升课，我们等你！课程价格：6000元/人（不含食宿）咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113 啤酒作证上帝是爱我们的。

联合讲座各位同学，福利来了!福利来了！澜埔国际酿酒学院与意大利AEB集团强强联合，现推出#酿造工艺系列直播讲座#，好好学习，酿好啤酒！本次联合讲座共设5期课程，每期由学院和AEB各分享一个主题，题目涵盖啤酒生产工艺重要环节及技术分享。  酿造工艺联合讲座（一）1.糖化工艺与酶的作用关系及参数设定 ——澜埔国际酿酒学院2.酶制剂在实际生产中的应用 —— 意大利AEB集团直播时间：2021 年 8 月 26 日 14：00 – 16：00直播平台：腾讯会议 （长按下图扫码加入会议）主讲及主持人：主讲人：纪祥东 澜埔国际酿酒学院国家啤酒评酒委员，学院高级讲师，负责技术咨询和产品研发。原济南啤酒集团酿造高级工程师，深耕啤酒行业30余年，技术精湛，实战经验丰富。在《中国啤酒通讯》、《啤酒工业快报》和《啤酒科技》等专业性杂志上发表论文多篇。主讲人：王楚 意大利AEB上海公司 中国区技术支持毕业于米兰大学（The University of Milan）微生物学专业硕士。曾在总公司研发部工作，后从事国内技术支持及业务推广。主持人：高燕 意大利AEB上海公司 总经理德国慕尼黑工商行会授予的酿造师，先后毕业于中德啤酒学院啤酒酿造专业和东北财经大学工商管理专业；麒麟啤酒工厂10年、啤酒行业 20 年从业经历。关于澜埔澜埔国际酿酒学院成立于2014年，是一所专业的国际化酿造培训学院，旨在引领酿酒技术潮流，推动行业创新，培养高素质的酿酒技术人才，是国内知名的酿酒培养基地。学院主要业务有：酿酒技术人员培训、企业技术咨询、科研与新产品开发、菌种库服务和欧美啤酒游学项目。学院秉承“注重实践，面向未来”的宗旨，着重培养学员的实践能力，实现课程与岗位的零距离。至今，已培养了千余名职业道德高尚、实践能力强的实用型人才。关于AEB意大利AEB集团是一家生物技术公司，成立于1963年，专业为啤酒、葡萄酒和食品饮料生产提供全方位的技术解决方案。AEB在全球拥有10个生产基地，18家子公司，4所研发中心，以及与业内20所权威大学和科研机构的合作研发团队。公司拥有自主知识产权产品约600种，其中应用于啤酒生产领域有：酿酒干酵母，酵母营养粉，抗氧化剂，酶制剂，麦汁澄清剂，啤酒澄清剂，抑泡剂，泡沫稳定剂，醇厚剂，橡木桶提取物，过滤助剂，滤芯，清洗剂，链条润滑剂等。同时，集团旗下拥有2家欧洲著名品牌，位于意大利的INNOTEC过滤设备制造厂和位于丹麦的丹米儿DANMIL滤芯生产工厂。扫码关注我们微信公众号 | 澜埔好好学习，天天进步