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澜埔国际酿酒学院9月2日- 9月13日啤酒酿造初级课报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展致力于为同学们提供更好的酿酒学习体验科学的课程设置，完备的硬件软件配置课程内容涵盖：啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院于今年再度进行设备升级与更新，更好满足教学培训需求。装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：9月2日-9月13日咨询电话：132-8776-3383                156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

点击蓝字 关注我们 好消息，好消息，好消息 同学们，澜埔学院游学活动今年重新启动啦！ 由于口罩原因，咱们的啤酒游学行被搁置多年，可谓是盼了N年，也等了N年。 经多方面综合考虑，今年学院决定重新启动游学行，现向大家发出招募，欢迎组队！ 2024，我们来一场关于比利时啤酒的深度探寻。 TRAVEL 本次比利时游学的推荐理由 比利时位于欧洲的“十字路口”，被德国、法国、荷兰、卢森堡等国家环绕，与英国隔海相望，处于这样的特殊环境，多民族和文化长期冲突与融合，为比利时啤酒产业的发展提供了深厚的历史与文化内涵，成就了啤酒风格的复杂与多样性。 比利时小麦、修道院啤酒、烈性艾尔、赛松、兰比克、法兰德斯、贵兹……各有各的好，各有各的范。 学院这次的比利时啤酒深度游，诚邀各位一同去致敬这些年我们“追过”经典啤酒厂，探寻比利时的啤酒文化（具体详见行程），近距离了解其背后的那些鲜为人知的“故事”和“秘密”…… 关于本次游学，由澜埔学院老师们亲自带队，还有业内技术大咖参与（暂不剧透），名额有限，先报先得。 TRAVEL 游学日程 布鲁塞尔 布鲁塞尔大广场，被誉为世界上最美丽的地方之一，广场周围的建筑美轮美奂，吸引大量游客驻足参观，还有很多好吃的巧克力店和松饼店，也是美食爱好者打卡地。 布鲁塞尔，素有“欧洲首都”之称，也是兰比克和贵兹的发源地，之前的游学分别带大家去打卡Cantillon 和 Timmermans 两家酒厂，这次我们去Boon啤酒厂，它位于Lambeek镇，也是比利时最知名的兰比克酒厂之一，其创始人Frank Boon 被誉为兰比克之父，非常让人期待。这次我们还特意安排了比利时啤酒世界的行程，这里常年吸引了众多啤酒爱好者和游客前来参观“打卡”。 布鲁日 ——北方威尼斯 布鲁日位于比利时的西北，纵横的水道，给城市带来了流动的生命，被誉为摄影师的天堂。布鲁日是一座典型的中世纪古城，艺术和传统的光辉处处可见——钟楼、贝居安修女院，当然还有各种博物馆。 大名鼎鼎的妖月/伴月De Halve Maan就在布鲁日，2018年游学带大家参观访问过，最让人震惊的是，为减轻城区交通运输压力，特修建一条长达3公里地下啤酒运输管道延伸至郊区的酒厂进行灌装。 Bourgogne des Flandres啤酒厂也位于布鲁日，这次游学会带大家去访问交流。 根特 欧洲保存最好的秘密花园 根特是法兰德斯地区的中心城市，歌剧院、博物馆、古老的教堂和数不清的跨越两条河流的桥梁遍布整个城市。艳阳当空，闲坐露台，俯瞰河滨，这样的城市和风景，必须静下来慢慢欣赏，于是我们特意安排了半天的城市游览观光。 粉象啤酒的工厂Huyghe酒厂就位于根特，我们喝了这么多年，这次一起去现场微醺一下。 梅赫伦 以金啤为吉祥物的城市。 著名的Het Anker是比利时历史最久的啤酒厂之一。近年来Gouden Carolus Classic在全球的重量级评选大赛中获奖无数——“充满浓郁的焦糖和梨甘草香，入口劲道而温柔。醇厚的酒体蕴含着丰富的水果味和悠长的余味！” 2013年11月，Het Anker推出第一款威士忌——金卡露单一麦芽威士忌（Gouden Carolus Single Malt Whisky），自此成为这家酒厂的招牌产品，荣获2020年、2018年世界威士忌大赛（WWA）最佳比利时单一麦芽威士忌；2020年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖；2017年国际烈酒挑战赛（ISC）金奖；2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC）银奖。 鲁汶 比利时著名的大学城和啤酒之城 让鲁汶成为著名旅游目的地的原因有两个，一是鲁汶大学，另一个就是这里的啤酒。 百威英博（ABInbev）全球规模最大啤酒酿造厂，其总部位于比利时鲁汶。这次游学，我们特意安排了百威英博（ABInbev）的参观交流。 这次学院还规划了访问福佳（Hoegaarden）酒厂，作为比利时小麦啤酒的杰出代表，福佳白啤酒的历史可追溯到1445年，在此之前，比利时的小麦啤酒都非常酸，后来由胡哈尔登（Hoegaarden）的修道院僧侣发现，使用来自库拉索殖民地的橙皮和香菜可以中和掉啤酒中的酸味，于是一种使用小麦、香料和水果为原料的白啤酒诞生了，并逐步形成了当地独特的酿酒产业。 智美修道院 Scourmont修道院& Chimay修道院啤酒 位于比利时南部瓦隆大区，Scourmont的僧侣们一直在Chimay亲王Joseph de Riquet de Caraman捐赠的土地上耕种，并以其啤酒和奶酪而闻名。出产的啤酒也以所在城市Chimay的名称命名——这是唯一的一家没有用修道院名称来命名啤酒的修道院。 本次游学，带大家去Scourmont修道院参观，去Chimay酒厂喝酒打卡，这次终于了满足大家长期以来对修道院啤酒的向往，解锁神秘的修道院啤酒。 TRAVEL 游学行程 注：以上行程为预计行程，根据航班、签证及前往国当时情况，行程可能会有所调整。 这个十一月！踏上去往比利时的航班 与热爱啤酒的我们，感受啤酒王国的魅力   游学时间：11月3日—11月11日 游学团费：详情请电话咨询（限时早鸟价） 咨询电话：132-8776-3383  156-6269-3113 游学名额有限，澜埔学员享有优先报名资格；   注：2024年7月1日（含）起，游学团费会有所上调。 游学主题——啤酒学习，非城市观光游览，以旅游为目的参团者，请慎重考虑！ 澜埔国际酿酒学院 深耕酿造，匠心育人 本文图片部分来源于网络，如有版权问题，请我们联系删除。  

澜埔国际酿酒学院7月22日- 8月2日啤酒酿造初级课报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展致力于为同学们提供更好的学习体验与效果科学的课程设置，完备的硬件软件配置课程内容涵盖：啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院于今年再度进行设备升级与更新，更好满足教学培训需求。装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：7月22日-8月2日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

澜埔国际酿酒学院5月13日- 5月24日啤酒酿造初级课报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展致力于为同学们提供更好的学习体验与效果科学的课程设置，完备的硬件软件配置课程内容涵盖：啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院于今年再度进行设备升级与更新，更好满足教学培训需求。装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：5月13日-5月24日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

点击蓝字 关注我们 澜埔国际酿酒学院     ✦  ✦  ✦  ✦  ✦国威正在崛起。截至2023年10月，本土威士忌酒厂已近50余家，遍布我国十几省，受关注度比较高有：崃州蒸馏厂、大芹威士忌酒厂、高朗蒸馏厂、蒙泰威士忌酒厂等，除台湾外，四川、福建、云南、湖南、浙江、山东等省均超过3家蒸馏厂。国威大有可为。毫无疑问，未来我国的威士忌市场潜力巨大。除国际烈酒集团保乐力加和帝亚吉欧入局国内建厂，国内不少知名啤酒和白酒企业也正瞄准威士忌赛道，为跨界威士忌做准备。相信未来会出现更多，白酒+威士忌厂，啤酒+威士忌厂的结合案例，酒厂们这种1+1组合方式布局威士忌，既是各种资源的充分利用，丰富产品线，又顺应市场发展的需要，迎合年轻消费群体需求。国威未来可期。去年中国酒业协会成立威士忌专业委员会，旨在促进威士忌生产经营的规范化、多元化和国际化，为萌芽阶段的国威保驾护航。相信我国威士忌行业的规范化和规模化，结合中国特色，势必会推动国内威士忌行业的发展。澜埔国际酿酒学院国威待兴，吾辈同行。深耕细作，忠于初心。酿造中国特色的威士忌产品，专注于本土研发创新，打造有中国特色的威士忌。澜埔国际酿酒学院   威士忌酿造工艺课4月15号-4月19号，七大模块（理论+实训）包括：原料选择、糖化发酵工艺、设备管理、蒸馏实训、文化与品评、橡木桶及桶陈、理化检测模块教学，系统连贯名师授课，精准指导澜埔学院课程价格：5000元/人（食宿自理）培训时间：4月15-19日咨询电话：132-8776-3383156-6269-3113 澜埔国际酿酒学院微信号｜ZW-Lab深耕酿造，匠心育人注：本文部分信息参考《百瓶威士忌2023年度行业前瞻报告》，部分图片来源于网络，如有版权问题，请与我们联系删除。

龙行大运澜埔国际酿酒学院3月18日- 3月29日啤酒酿造初级课全新升级，报名开启！深耕酿造，匠心育人这是澜埔学院创立10年以来坚守的理念持续的硬件与软件升级，不断优化与打磨课程注重实践，知行合一为酿酒行业培养高素质酿酒技术人员助力中国啤酒行业的快速发展我们在原有课程基础上，进行重构与优化致力于为同学们提供更好的酿酒学习体验由10天升级为12天，加大实践教学比例，新增：清洗消毒实训与灌装实训、设备原理与构造及管件阀门管道认知、酿造基础计算与过程关键点控制等内容对零基础学习更友好，可快速入门啤酒酿造带来啤酒酿造学习的正确“打开方式”凡经培训考核合格的学员，颁发由“山东省啤酒工业协会”和“澜埔国际酿酒学院”双方认证的结业证书过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境为更好满足教学需求，学院将于今年再度进行设备升级！敬请期待！装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，保证在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面提供完善的课程。澜埔国际酿酒学院啤酒酿造初级课针对新手酿酒师或零基础新人通过理论与实训反复结合，知行合一加深对啤酒酿造工艺的理解规范操作与使用相关生产设备快速解锁啤酒酿造技艺课程价格：6000元/人（不含食宿）培训时间：3月18日-3月29日咨询电话：132-8776-3383                156-6269-3113澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

12月18日- 12月27日澜埔国际酿酒学院酿造初级课开班从酿造小白到酿造达人带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能理论指导实践，独立酿造啤酒过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，这保证了在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。澜埔酿造初级课，你的酿造敲门砖完善的课程体系，科学的工艺流程分秒必争的十天，实现0到1的突破Get啤酒酿造技能，成就你的酿造梦课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：12月18日-12月27日咨询电话：132-8776-3383    156-6269-3113凡在学院培训并经考核合格的学员，颁发“山东省啤酒工业协会”和澜埔国际酿酒学院“盖章的结业证书。澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

10月9日- 10月18日澜埔国际酿酒学院酿造初级课开班从酿造小白到酿造达人带来啤酒学习的正确“打开方式”实现从0到1，解锁酿造技能理论指导实践，独立酿造啤酒过硬的实力完善的设备硬件 +先进的实验环境装备完善、功能齐全的工艺实验室，理化实验室和微生物实验室，在技术培训和科研方面发挥积极的作用。完善的课程科学的课程体系+专业的导师团队学院沿用“小班授课”方式，这保证了在学习与实操的过程中能够得到导师充分的理论和实践指导，从根本上保障教学质量。由国内知名院校教授、啤酒技术专家以及业内各领域资深人士组成了一支经验丰富、教学优异的讲师团队。从理论、实操等多方面为你提供完美的课程。澜埔酿造初级课，你的酿造敲门砖完善的课程体系，科学的工艺流程分秒必争的十天，实现0到1的突破Get啤酒酿造技能，成就你的酿造梦课程价格：4800元/人（不含食宿）培训时间：10月9日-10月18日咨询电话：132-8776-3383              156-6269-3113为推动工坊啤酒的健康发展，山东省啤酒工业协会与澜埔学院联合开展酿酒技术培训工作。山东省啤酒工业协会对澜埔学院近10年的探索而形成的科学化、规范化和实战化的特色课程体系给予高度评价和认可。为了激励学员积极进取，凡在学院培训并经考核合格的学员，颁发“山东省啤酒工业协会”和澜埔国际酿酒学院“的结业证书。澜埔国际酿酒学院 好好学习，酿好啤酒

酵母是啤酒的基因酵母不仅参与啤酒发酵，更影响着啤酒的风味和特点。一款高品质的啤酒不仅需要酿酒师的用心酿造，更需要其具备良好的基因条件，所以也说，酿酒是酿酒师和酵母合力完成的工作。酿酒师必须对酵母有清晰而全面的认知，因为你并不是一个人在#酿酒#~~~了解酵母的特性，选择合适的菌种，监控酵母的状态，纯种培育扩大培养，提升啤酒的风味理化分析与检测是啤酒厂的眼睛实时监控生产中的关键指标，保证啤酒质量安全，全面控制和管理生产。“黑夜给了我黑色的眼睛”，啤酒厂用理化分析来寻找光明~~~通过原料分析、半成品分析与成品分析，用数据说话，实时监控，追踪记录，及时调整，保证啤酒的口感与品质，为酿造“护航”~~~9月18—9月24日#酵母扩培+理化分析专题课#开班啦！酵母扩培——降低生产成本，提升啤酒风味理化分析——监控生产指标，保证啤酒质量模块教学，系统连贯小班授课，精准指导澜埔国际酿酒学院为酿造把关与护航一流教学硬件澜埔国际酿酒学院培训日程课程费用：6500元/人（不含食宿）课程日期：9月18日-9月24日课程详询：132-8776-3383              156-6269-3113注：本课程含微生物和理化分析两个模块，可视需求选修。澜埔国际酿酒学院好好学习，酿好啤酒

联合讲座国庆假期已结束，2021年仅剩最后的Q4，忙忙碌碌，充充实实。酿酒节奏已降速，对于想要学习提升的你，是时候预约你的精进计划~熟手进阶||啤酒酿造技术提升课来啦！匠心打造匠才，澜埔学院造师班又来啦！#好好学习，酿好啤酒#澜埔国际酿酒学院与意大利AEB集团推出的联合讲座又来了，记得设好闹钟，准时听课哟！免费课程，技术归纳，干货分享，错过遗憾！  酿造工艺联合讲座（四）1.啤酒出现异常酸味的原因及其解决方法——澜埔国际酿酒学院2.啤酒抗氧化的全新解决方案—— 意大利AEB集团直播时间：2021 年 10 月 13 日 14：00 – 16：00主讲及主持人：主讲人：董小雷 澜埔国际酿酒学院副教授，硕士生导师，留新学者，澜埔国际酿酒学院主管副院长。获省部级科研奖2项、国家发明专利12项，在国内外期刊发表论文20多篇，出版啤酒专著7部，译著2部。曾于德国、荷兰、比利时、捷克、美国、法国和新西兰等国家进行学术学交流，已完成科研课题30余项。主持人：王楚 意大利AEB上海公司 中国区技术支持毕业于米兰大学（The University of Milan）微生物学专业硕士。曾在总公司研发部工作，后从事国内技术支持及业务推广。主持人：高燕 意大利AEB上海公司 总经理德国慕尼黑工商行会授予的酿造师，先后毕业于中德啤酒学院啤酒酿造专业和东北财经大学工商管理专业；麒麟啤酒工厂10年、啤酒行业 20 年从业经历。关于澜埔澜埔国际酿酒学院成立于2014年，是一所专业的国际化酿造培训学院，旨在引领酿酒技术潮流，推动行业创新，培养高素质的酿酒技术人才，是国内知名的酿酒师培养基地。学院主要业务有：酿酒技术人员培训、企业技术咨询、科研与新产品开发、菌种服务和欧美啤酒游学项目。学院秉承“注重实践，面向未来”的宗旨，着重培养学员的实践能力，实现课程与岗位的零距离。至今，已培养了千余名职业道德高尚、实践能力强的实用型人才。关于AEB意大利AEB集团是一家生物技术公司，成立于1963年，专业为啤酒、葡萄酒和食品饮料生产提供全方位的技术解决方案。AEB在全球拥有10个生产基地，18家子公司，4所研发中心，以及与业内20所权威大学和科研机构的合作研发团队。公司拥有自主知识产权产品约600种，其中应用于啤酒生产领域有：酿酒干酵母，酵母营养粉，抗氧化剂，酶制剂，麦汁澄清剂，啤酒澄清剂，抑泡剂，泡沫稳定剂，醇厚剂，橡木桶提取物，过滤助剂，滤芯，清洗剂，链条润滑剂等。同时，集团旗下拥有2家欧洲著名品牌，位于意大利的INNOTEC过滤设备制造厂和位于丹麦的丹米儿DANMIL滤芯生产工厂。扫码关注我们微信公众号 | 澜埔好好学习，天天进步