杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院设立在亚洲地区的学院，它是德国杜门斯学院在海外设立的最后一所啤酒分院，它还是亚洲唯一 一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、科研开发和学术交流等内容。在精酿啤酒蓬勃发展的今天，由于国家产业政策的限制、从业者对生产许可（QS）认证的要求理解不到位，致使出现了“一证难求”的局面。如果你想建立一座属于自己的通过QS认证的精酿工厂，请到杜门斯亚洲学院来圆你的梦想吧，学院位于济南D17文化创意产业园内，将在2015年7月2日—7月4日举办《精酿啤酒生产许可（QS）认证辅导班》，特邀山东朝能啤酒饮料技术中心、济南大学的国家注册审核专家进行面对面辅导。本次授课专家指导认证领域涉及啤酒、饮料（包括固体饮料）、乳制品、方便食品、谷物类加工、面粉加工、速冻食品、其他酒精饮料等，其中精酿啤酒厂包括ShanghaiBrewery、德国优布劳（中国）啤酒饮料有限公司、上海莱宝啤酒、菏泽巨鑫源集团、济南金酿生物、山东高登堡等。他们曾经起草了山东省关于微型精酿啤酒生产规范的地方标准，参与了啤酒QS认证现场审查指南的编写，对如何规避申请风险以及经济、合理、适用配置必备设备设施、规划车间布局等有着独到的实战经验。期间，组织参观微型QS认证精酿工厂，并由专家现场指导、提供解决方案。精酿啤酒生产许可（QS）认证辅导班课程安排日 期时间安排内 容讲 师7月2日14:00-17:00学员报到7月3日08:00-08:30学员签到08:30-09:00 开班仪式：啤酒学院和中国精酿啤酒发展介绍周广田09:00-10:00精酿啤酒QS认证面临的问题刘俊杰10:15-11:00《食品生产许可证管理办法》及《食品生产许可审查通则》解读王元秀11:15-12:00《啤酒生产许可证审查细则》解读李先年12:00-13:30午餐休息13:30-14:30QS网上申报程序演示讲解王元秀14:45-15:30申请材料审核常见问题及解决办法朱延计15:30-17:00如何构建生产许可证质量体系文件朱延计17:30-19:30欢迎宴7月4日08:30-09:15精酿啤酒QS生产场所现场核查---人员、设备、原料、工艺技术之要求及对策周广田09:15-10:00精酿啤酒QS生产场所现场核查---车间布局规划及环境之要求及对策李先年10:15-11:00精酿啤酒QS生产场所现场核查---检测（检测设备及产品抽样）之要求及对策朱延计11:10-11:40QS现场审核不符合项整改互动李先年11:50-13:30午餐休息13:30-15:00精酿啤酒QS车间现场参观李先年15:00-15:30现场讨论15:30-16:00培训结束颁发证书谢纲更多精彩请常按指纹“识别二维码”关注我们上课地点：D17文化产业园 济南市天桥区堤口路17号（原趵突泉啤酒厂）从飞机场：30km 乘机场大巴→长途汽车站，下车西行50米即到。从火车站：3km 乘84路→“成丰桥”下车西行100米即到。从火车站西站：12km 乘k156路→到“火车站”下车北行1000米即到。从长途汽车站：2.3km 乘4、5、12、111路→“成丰桥”下车西行100米即到。杜门斯亚洲学院联系方式：400-004-8926 0531-85064156 黄老师13310055295 邢老师15688883896网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com汇款信息：户名：济南杜门斯发酵技术职业培训学校开户行：中国光大银行济南历城支行 账号：37900188000072834费用：会员2800元 非会员3200元点击下方 “阅读原文” 查看更多

杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院设立在亚洲地区的学院，它是德国杜门斯学院在海外设立的最后一所啤酒分院，它还是亚洲唯一 一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、科研开发和学术交流等内容。杜门斯亚洲学院将于2015年6月22日—7月4日举办两周啤酒酿酒师培训。 本次培训的内容是为啤酒酿酒师精心设计，师资力量雄厚，著名啤酒专家授课，本次课程学习全面系统、丰富，尤其注重实践操作，如微生物课程亲自动手操作，并且课程设置了啤酒厂灌装参观，培训理论联系实际，深入浅出，易学易懂。理论授课借助多媒体手段，图文并茂，形象生动。实训条件完善、贴近实战，学员易于掌握。开课伊始，学员在教师的指导下，亲手酿制德国标准小麦啤酒，毕业时可以带上自己的酿制成果（啤酒2桶）与朋友分享。啤酒酿酒师培训课程表日期培训内容讲师6月22日1．啤酒发展简史2．德国啤酒工业3．世界著名啤酒品种及风格4．啤酒的分类5．啤酒生产工艺简介崔云前6月23日实训：小麦啤酒的酿制王强6月24日啤酒酿造原料1．世界大麦和特种麦芽介绍2．麦芽和制麦工艺3．酿造用水的处理方法4．酒花品种和应用麦芽粉碎1．粉碎方法2．粉碎设备周广田/崔云前6月25日糖化(一)1．生物化学基础知识2．糖化过程中酶的作用3．糖化工艺4．糖化方法5．麦汁过滤及设备6．糖度的测量董小雷6月26日糖化（二）7．麦汁煮沸8．酒花添加9．煮沸设备10．麦汁后处理11．糖化物料计算董小雷6月27日发酵1．发酵过程中物质变化2．纯种酵母扩大培养/酵母回收3．传统发酵工艺4．发酵设备5．发酵控制崔云前6月28日休息6月29日啤酒微生物1．啤酒酵母营养和形态2．啤酒有害菌分类及检测3．微生物基础知识宋扬/赵文娟6月30日实训 1．设备清洗与灭菌2．原料粉碎3．啤酒酿造1）糖化2）麦汁过滤3）麦汁煮沸4）麦汁后处理5）发酵操作王强7月1日实训1．啤酒酵母菌种保藏技术2．啤酒有害菌检测1）大肠杆菌群检测2）啤酒厌氧菌检测宋扬/赵文娟7月2日啤酒过滤1．过滤原理2．过滤设备3. 过滤操作董小雷7月3日实训啤酒包装1．包装工艺流程2．洗瓶机的种类和运行原理3．灌装机的种类和操作过程4．杀菌机5．贴标机6. 参观青啤周广田7月4日啤酒品评讨论 考试结业典礼、颁发证书赵萍/谢纲更多精彩请常按指纹“识别二维码”关注我们上课地点：D17文化产业园 济南市天桥区堤口路17号（原趵突泉啤酒厂）从飞机场：30km 乘机场大巴→长途汽车站，下车西行50米即到。从火车站：3km 乘84路→“成丰桥”下车西行100米即到。从火车站西站：12km 乘k156路→到“火车站”下车北行1000米即到。从长途汽车站：2.3km 乘4、5、12、111路→“成丰桥”下车西行100米即到。杜门斯亚洲学院联系方式：400-004-8926 0531-85064156 黄老师13310055295 邢老师15688883896网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com汇款信息：户名：济南杜门斯发酵技术职业培训学校开户行：中国光大银行济南历城支行 账号：37900188000072834费用：会员7800元 非会员8800元点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

啤酒酿酒师培训杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院设立在亚洲地区的学院，它是德国杜门斯学院在海外设立的最后一所啤酒分院，它还是亚洲唯一 一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、科研开发和学术交流等内容。杜门斯亚洲学院将于2015年6月22日—7月4日举办两周啤酒酿酒师培训。 本次培训的内容是为啤酒酿酒师精心设计，内容系统、丰富，师资力量雄厚，著名啤酒专家授课并参与实践操作。培训理论联系实际，深入浅出，易学易懂。理论授课借助多媒体手段，图文并茂，形象生动。实训条件完善、贴近实战，学员易于掌握。 杜门斯亚洲学院 联系电话： 400-004-8926 0531-85068196 13310055295 15688883896网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com户名：济南杜门斯发酵技术职业培训学校开户行：中国光大银行济南历城支行 账号：37900188000072834 费用：会员：7800元 非会员：8800元上课地点：D17文化产业园 济南市天桥区堤口路17号（原趵突泉啤酒厂）从飞机场：30km 乘机场大巴→长途汽车站，下车西行50米即到。从火车站：3km 乘84路→“成丰桥”下车西行100米即到。从火车站西站：12km 乘k156路→到“火车站”下车北行1000米即到。从长途汽车站：2.3km 乘4、5、12、111路→“成丰桥”下车西行100米即到。点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

以下是餐饮住宿信息推荐（详细请致电400-004-8926）一、酒店信息推荐（一）天发舜和商务酒店 （二）银座佳驿连锁酒店 （三）济南汉庭快捷酒店 二、就餐信息推荐（一）午餐推荐地点：堤口路17号九鼎餐厅（二）晚餐推荐地点：堤口路17号西工商河东小城故事、流湘岁月菜馆、家和海鲜、小快餐联系我们电话：400-004-8926邢彬：15688883896王慧：18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com杜门斯亚洲学院欢迎您点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

“怡诺珐玛”2015杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会 “怡诺珐玛”2015杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会将是中国乃至国际精酿啤酒领域极具影响力的一次盛大活动，作为首次在中国举办精酿啤酒领域的大型国际技术交流平台，通过主办方的组织以及国际上多位权威专家的支持，将会使精酿啤酒相关的各企业、投资者、行业协会、高校以及啤酒爱好者等通过此次交流，促进技术进步和市场发展。 此次技术大会由德国（Doemens）杜门斯啤酒学院、中国杜门斯亚洲学院、怡诺珐玛医药装备有限公司、山东精酿源生物科技有限公司及美国酒花种植协会(HGA) 联合主办。大会邀请著名专家学者及各地精酿协会成员，重点探讨精酿啤酒工业的发展趋势和技术动向，深入研究精酿啤酒工业目前存在的问题及解决方案，详细介绍精酿啤酒工业出现的新工艺、新设备以及质量管理、节能降耗、新产品开发技术等内容；同时邀请设备、麦芽、酒花等方面的国内外知名厂商，同期举办原料、设备专业展览，搭建一个综合信息平台，建立畅通的信息沟通渠道，为精酿啤酒工业的健康发展助力。 “怡诺珐玛”2015杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会与每年一度的“D17精酿啤酒节”同期开始，您不仅可以遍尝来自世界各地的颜色各异、口感多变的精酿啤酒，还可以听音乐、看演出，尽享商务洽谈、朋友聚会之愉悦…… 大会诚邀各地精酿协会成员、各家啤酒企业、精酿啤酒吧、高校及啤酒爱好者等前来参加!鸣谢大会赞助商： 怡诺珐玛医药装备有限公司中德发酵技术有限公司玉环县和成铜业有限公司美国雅基玛联合酒花有限公司巴特哈斯(北京)贸易有限公司安德里茨(中国)有限公司山东工大包装技术有限公司卢德堡精酿啤酒山东中德精酿技术服务有限公司上海莱宝啤酒酿造有限公司等 鸣谢大会媒体支持：北京喜啤士文化传播有限公司“怡诺珐玛”2015杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会”日程安排标准见附件。大会时间安排：报到时间：2015年5月15日08:00-16:00。大会时间：2015年5月16 日08:00-18:00。地址：山东省济南市堤口路17号，D17文化创意产业园内（原济南啤酒厂院内）。资料费300元，含大会资料、16日晚餐联系电话：400-004-8926邢彬 18866126067王慧 18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱： doemensasian@163.com期待您的到来！ 此致 敬礼 “怡诺珐玛”2015杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会组委会 “怡诺珐玛”杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会日程表时 间内 容报 告 专 家08:00- 08:20开幕式08:20- 08:50精酿啤酒的发展、机遇和应对周广田教授， 中国杜门斯亚洲学院08:50- 09:30德国精酿啤酒工业Dr.Michael Eder先生，德国杜门斯啤酒学院教授09:30-10:00现代精酿设备技术李忠林先生，怡诺珐玛医药装备有限公司董事长10.00- 10:15茶歇10:15- 10:55美国著名酒花品种Mr. Brooks Erickson of Hop Growers of America，先生，美国酒花协会10:55- 11:35精酿啤酒的澄清分离工艺Mr. Galati Maurizio Salvatore先生，安德里茨集团全球业务经理11:35- 12:05精酿啤酒装备的发展趋势 王金忠先生，中国杜门斯亚洲学院董事长12:05- 12:15全体代表合影全体与会人员及专家12:15- 13:30午餐（海蓝珀啤酒快餐） 13:30- 14:00维耶曼特种麦芽的使用技术洪玉涛先生 巴特哈斯集团大区经理14:00- 14:30美国酒花的使用技术Dr.Patrick Ting 博士，美国酒花科学家14:30- 15:10精酿啤酒糖化工艺设计Michael Eder博士，德国杜门斯啤酒学院15:10- 15:25茶歇15:25- 15:55精酿啤酒小型灌装设备技术王绪中先生，张家港今日饮料机械厂总经理15:55- 16:25精酿啤酒QS认证策略刘俊杰先生, 山东朝能啤酒技术中心主任16:25- 16:45大会倡议周广田先生，杜门斯亚洲学院16:45- 17:05讨论全体参加17:05- 17:20闭幕式刘俊杰先生, 山东朝能啤酒技术中心主任18:00“海蓝珀啤酒之夜”晚宴Agendaof “INNOV PHARMA”2015 the 1st InternationalConference on Craft Brewing TechnologyTimeContentExperts08:00-08:20An opening ceremony08:20-08:50Development, challenges and opportunities of craft brewing industry in ChinaProf. Guangtian ZHOU,Doemens Asia Academy08:50-09:30The introduction of German craft brewing industryDr. Michael Eder，Professor of German Doemens Academy09:30-10.00Advanced equipment and technology on craft brewing [...]

联系我们电话：400-004-8926邢彬：15688883896王慧：18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com杜门斯亚洲学院欢迎您点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

以下是餐饮住宿信息推荐（详细请致电400-004-8926）一、酒店信息推荐（一）天发舜和商务酒店 （二）银座佳驿连锁酒店 （三）济南汉庭快捷酒店 二、就餐信息推荐（一）午餐推荐地点：堤口路17号九鼎餐厅（二）晚餐推荐地点：堤口路17号西工商河东小城故事、流湘岁月菜馆、家和海鲜、小快餐联系我们电话：400-004-8926邢彬：15688883896王慧：18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com杜门斯亚洲学院欢迎您点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会，是一次国际多元的技术共享交流、前沿创新的智慧经验分享、全面权威的专业知识解读的大会，应参会人员的强烈要求，介绍一下大会部分专家： 周广田齐鲁工业大学教授，硕士研究生导师，杜门斯亚洲学院院长，德国注册酿酒师，国家标准委员会委员，山东省食品安全专家，山东省微生物学会理事，《中国酿造》杂志编委，举办九届国际啤酒饮料技术研讨会。获得省部级科技进步奖8项、国家发明专利10项，出版专著8部，译著2部。 Patrick L. Ting曾是ACS, ASBC, HRC（美国酒花研究理事会）和国际酒花标准成份小组会员。1978年加入威斯康星州密尔沃基市的米乐啤酒公司(现为米乐库尔斯啤酒公司)开始酒花和酒花化学硏究和发展,在34年中,获得美国17项有关酒花制品的专利,在美国酿酒化学学会发表了数篇酒花成份的分析和酒花化学的论文。 米歇尔. 爱德米歇尔. 爱德先生毕业于著名的德国慕尼黑工业大学Weihenstephan，是德国著名的酿酒师，他曾经在德国5家啤酒厂担任过酿酒师职务，自1997年起先后在韩国、日本、维也纳、澳大利亚、喀麦隆、西非等国家担任总酿酒师，并亲手建设了多家现代化大型啤酒厂。米歇尔. 爱德先生现就职于德国杜门斯啤酒学院，是学院的技术、工艺和咨询主管，学院学术和教学委员会的成员。 Mr. Brooks Erickson布鲁克斯 埃里克森, 服务予布蘭特 克里斯蒂公司, 代表美国酒花种植协会(HGA)出口顾问和国际营销经理。目前，他负责协调所有美国酒花种植协会的海外活动，并渴望今年开始参予中国市场。除了HGA, 布鲁克斯还与其他美国农业团体工作, 如蔓越莓营销委员会和西北葡萄酒联盟。布鲁克斯毕业于华盛顿州立大学的卡森学院，主修国际贸易。他还曾讀过捷克布拉格的查理大學和南韓首爾世宗大學。 Mr. Galati Maurizio Salvatore超过23年经验工作经验1986 -1989 Ariston 产品经理-新产品1989 -1991 Mait 销售经理-北欧区域1991-2012 Pieralis集团 食品和饮料全球销售经理2012.8- 2014.7 安德里茨集团 销售总监-东欧和中东2012.7至今 安德里茨集团 全球业务经理联系我们电话：400-004-8926邢彬：15688883896王慧：18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com杜门斯亚洲学院欢迎您点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

“怡诺珐玛”杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会将是中国乃至国际精酿啤酒领域极具影响力的一次盛大活动，作为首次在中国举办精酿啤酒领域的大型国际技术交流平台，通过主办方的组织、协调以及国际上多为权威专家的支持与配合，与精酿啤酒相关的大型啤酒企业、设备供应商、原材料供应商、投资者、行业协会、高校以及啤酒爱好者等，将通过此次与国际间专业的对接交流，促进技术进步和市场发展。 此次技术大会将由德国杜门斯啤酒学院（Doemens）、中国杜门斯亚洲学院、怡诺珐玛医药设备有限公司、山东精酿源生物科技有限公司及美国酒花种植协会(HGA) 联合主办。大会将邀请中国杜门斯亚洲学院周广田院长、德国杜门斯啤酒学院Dr.Michael Eder博士教授、怡诺珐玛医药设备有限公司李忠林董事长、荷兰Selected Brewing Ingredients公司Mr. Wiebke De Groen 先生、美国酒花专家Mr. Brooks Erickson of Hop Growers of America及Dr.Patrick Ting 博士、安德里茨集团全球业务经理Mr.Galati Maurizio Salvatore、南京精酿啤酒协会主席高岩博士及牛啤堂创始人银海等国际知名学者和专家。同时四川王睿、上海李会长、武汉王帆等大咖均将参加大会，重点探讨精酿啤酒工业的发展趋势和技术动向，深入研究精酿啤酒工业目前存在的问题和解决方案，详细介绍精酿啤酒工业出现的新工艺、新设备以及质量管理、节能降耗、新产品开发技术内容；同时邀请设备、麦芽、酒花等方面的国内外知名厂商，同期举办原料、设备专业展览，搭建一个综合信息平台，为精酿啤酒工业从业人员获得全面的行业信息，建立畅通的信息沟通渠道，为精酿啤酒工业的健康发展助力。 “怡诺珐玛”杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会与每年一度的“D17精酿啤酒节”同期开始，您不仅可以遍尝来自世界各地的颜色各异、口感多变的精酿啤酒，还可以听音乐、看演出，尽享商务洽谈、朋友聚会之愉悦……“怡诺珐玛”杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会”日程安排标准见下表单。大会时间安排：报到时间：2015年5月15日8:00-16:00大会时间：2015年5月16日8:00-18:00地址：山东省济南市堤口路17号，D17文化创意产业园内（原济南啤酒厂院内）。资料费300元，含大会资料、16日晚餐。联系电话：400-004-8926邢彬 18866126067王慧 18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱： doemensasian@163.com期待您的到来！ 此致 敬礼 “怡诺珐玛”杜门斯·中国（济南）第一届国际精酿啤酒技术大会 2015年4月16日联系我们电话：400-004-8926邢彬：15688883896王慧：18706405980网址：www.zw-lab.com邮箱：doemensasian@163.com杜门斯亚洲学院欢迎您点击下方 “阅读原文” 查看更多 ↓↓↓

In recent years, craft beer industry which is developing rapidly in China has formed a complete industrial chain system, it involves the raw material production, and supply, equipment manufacturing, technology study, personnel training, craft beer culture and sales, catering, leisure bar and many other fields, it is playing a more and more important status in the national economy. The development craft beer industry brings great business opportunity to many circles of society, many entrepreneurs with strategic vision and business elite has long focused on this emerging field, got ahead and tasted the joy of success at the same time. Even many [...]