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杜门斯亚洲学院酿酒师培训相遇 携手山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则灵。2015年12月7日，杜门斯亚洲学院两周酿酒师培训班扬帆起航。话说杜门斯亚洲学院两周酿酒师培训，不只是视听盛宴！到底有啥？？？“山中”的秘密啤酒，低度的酒精饮料。营养丰富，享有“液体面包”的美誉。更有医学数据显示，其对人体的健康作用非凡。然传统的啤酒已不能满足需求，精酿啤酒应运而生——它多彩、刺激、多变。小麦啤酒的独特香味，饮后上瘾；IPA的独特口感，自有味蕾冲击后的回味；黑啤的醇厚略苦，总是那么恰到好处……精酿啤酒的崛起，理所当然！ 学院许院长介绍学院并简要分析精酿形式 学院董教授讲解啤酒文化、精酿发展现状及未来走向“山中”的风光我们两周的酿酒师培训课程分两周讲解啤酒文化及精酿现状，麦芽的预处理，酿造用水预处理，麦芽糖化、过滤及洗糟，麦汁的煮沸及酒花的添加，麦汁回旋沉淀，冷却发酵，中间穿插两次实训。今天为课程的第二天——第一次实训。“山人”的妙技授之以鱼，不如授之以渔！走进两周精酿班第一次实训现场，亲身经历小麦啤酒的诞生过程。课程一开始，就得到大家的积极参与、互动。麦芽预处理麦芽加湿麦芽预处理麦芽粉碎麦芽预处理预处理注意事项分享糖化糖化糖化糖化中注意事项分享此次课程以实训开始，通过实训了解啤酒酿造流程，以便于后期开展理论学习。我们的两周酿酒师课程才刚刚开始，更多精彩的课程将陆续呈现！我们始终坚持学工艺，练手艺，两不耽误！更多精彩请常按指纹“识别二维码”关注我们。

岔路口，我们相遇！ 2周啤酒酿酒师班杜门斯2周啤酒酿酒师VIP课程现已启动。此次VIP课程采用全新的授课方式——将酿酒师大课堂直接搬到实训基地，来一次啤酒酿造现场上的约会。不止如此，此次培训还切实做到实惠到底，培训费用享有折上折优惠！！！课程的时间安排在2015年12月7日—12月18日。精心设计课程，做到理论与实践同步学习，使之互相渗透，相辅相成。学文化聊工艺，不忘动手实践；实践之中，不忘学习理论，操作过后，不忘总结经验。现场动手酿酒，操作啤酒包装等。可以说此次培训真正做到实训基地一对一辅导，手把手操作，边动手边学习，争取最大限度的解决实际操作中的难题。酿酒师课程及导师安排见下表。啤酒酿酒师培训课程表日期培训内容讲师12月7日上午报到下午1. 开班及啤酒学院介绍2. 国际精酿啤酒市场分析3. 国际精酿啤酒发展趋势4. 酿造用水的处理方法周广田12月8日实训：精酿啤酒酿制董小雷12月9日啤酒文化1. 美洲、欧洲精酿文化2. 世界著名啤酒品种及风格3. 啤酒的分类4. 啤酒生产工艺简介聂聪12月10日啤酒酿造原料1. 世界大麦和特种麦芽介绍2. 麦芽和制麦工艺3. 酒花品种和应用麦芽粉碎1. 粉碎方法2. 粉碎设备聂聪12月11日糖化(一)1．生物化学基础知识2．糖化过程中酶的作用3．糖化工艺4．糖化方法5．麦汁过滤及设备6．糖度的测量崔云前12月12日糖化（二）7．麦汁煮沸8．酒花添加9．煮沸设备10．麦汁后处理11．糖化物料计算崔云前12月13日休息12月14日发酵1. 发酵过程中物质变化2. 纯种酵母扩大培养/酵母回收3. 传统发酵工艺4. 现代发酵工艺5. 发酵设备5. 酵母添加、回收和保存董小雷12月15日过滤1. 过滤原理2. 过滤设备3. 过滤操作4. 影响过滤的因素包装1. 包装工艺流程2. 洗瓶机的种类与运行原理3. 灌装机的种类和操作过程4. 杀菌剂魏连圣12月16日啤酒酿造操作注意事项常见问题及解决措施孙显阳12月17日实训1. 设备清洗与灭菌2. 原料粉碎3. 啤酒酿造1）糖化2）麦汁过滤3）麦汁煮沸4）麦汁后处理5）发酵操作崔云前12月18日啤酒品评讨论 考试结业典礼、颁发证书赵萍/周广田联系电话： 400-004-8926胡老师： 15508685163邮箱：doemensasian@163.com户名：济南杜门斯发酵技术职业培训学校开户行：中国光大银行济南历城支行 账号：37900188000072834费用：此前配培训一律非会员 8800元/人；而会员也得7800元/人 ；此次培训首次将费用优惠至冰点，享受5300元/人授课地点：卢德堡精酿啤酒吧住宿地址：第一天济南市天桥区堤口路17号D17文化产业园内“银座佳驿”。乘车路线：从飞机场：30 km 乘机场大巴→长途汽车站，下车西行50米即到。从火车站：3 km 乘坐84路→“成丰桥”下车西行100米即到。从火车站西站：12 km 乘k156路→到“火车站”下车北行1000米即到。从长途汽车站：2.3 km 乘4、5、12、111路→“成丰桥”下车西行100米即到。更多精彩请常按指纹“识别二维码”关注我们。

我们不愿错过！ 2周啤酒酿酒师班杜门斯2周啤酒酿酒师VIP课程现已启动。此次VIP课程采用全新的授课方式——将酿酒师大课堂直接搬到实训基地，来一次啤酒酿造现场上的约会。不止这样，此次培训还切实做到实惠到底，培训费用享有折上折优惠！！！ 课程的时间安排在2015年12月7日—12月18日。精心设计课程，做到理论与实践同步学习，使之互相渗透，相辅相成。学文化聊工艺，不忘动手实践；实践之中，不忘学习理论，操作过后，不忘总结经验。现场动手酿酒，操作啤酒包装等。可以说此次培训真正做到实训基地一对一辅导，手把手操作，边动手边学习，争取最大限度的解决实际操作中的难题。酿酒师课程及导师安排见下表。啤酒酿酒师培训课程表日期培训内容讲师12月7日上午报到下午1. 开班及啤酒学院介绍2. 国际精酿啤酒市场分析3. 国际精酿啤酒发展趋势4. 酿造用水的处理方法周广田12月8日实训：精酿啤酒酿制董小雷12月9日啤酒文化1. 美洲、欧洲精酿文化2. 世界著名啤酒品种及风格3. 啤酒的分类4. 啤酒生产工艺简介聂聪12月10日啤酒酿造原料1. 世界大麦和特种麦芽介绍2. 麦芽和制麦工艺3. 酒花品种和应用麦芽粉碎1. 粉碎方法2. 粉碎设备聂聪12月11日糖化(一)1．生物化学基础知识2．糖化过程中酶的作用3．糖化工艺4．糖化方法5．麦汁过滤及设备6．糖度的测量崔云前12月12日糖化（二）7．麦汁煮沸8．酒花添加9．煮沸设备10．麦汁后处理11．糖化物料计算崔云前12月13日休息12月14日发酵1. 发酵过程中物质变化2. 纯种酵母扩大培养/酵母回收3. 传统发酵工艺4. 现代发酵工艺5. 发酵设备5. 酵母添加、回收和保存董小雷12月15日过滤1. 过滤原理2. 过滤设备3. 过滤操作4. 影响过滤的因素包装1. 包装工艺流程2. 洗瓶机的种类与运行原理3. 灌装机的种类和操作过程4. 杀菌剂魏连圣12月16日啤酒酿造操作注意事项常见问题及解决措施孙显阳12月17日实训1. 设备清洗与灭菌2. 原料粉碎3. 啤酒酿造1）糖化2）麦汁过滤3）麦汁煮沸4）麦汁后处理5）发酵操作崔云前12月18日啤酒品评讨论 考试结业典礼、颁发证书赵萍/周广田联系电话： 400-004-8926胡老师： 15508685163邮箱：doemensasian@163.com户名：济南杜门斯发酵技术职业培训学校开户行：中国光大银行济南历城支行 账号：37900188000072834费用：此前配培训一律非会员 8800元/人；而会员也得7800元/人 ；此次培训首次将费用优惠至冰点，享受5300元/人授课地点：卢德堡精酿啤酒吧住宿地址：第一天济南市天桥区堤口路17号D17文化产业园内“银座佳驿”。乘车路线：从飞机场：30 km 乘机场大巴→长途汽车站，下车西行50米即到。从火车站：3 km 乘坐84路→“成丰桥”下车西行100米即到。从火车站西站：12 km 乘k156路→到“火车站”下车北行1000米即到。从长途汽车站：2.3 km 乘4、5、12、111路→“成丰桥”下车西行100米即到。更多精彩请常按指纹“识别二维码”关注我们。

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每个人的心中，都有一款自己钟爱的啤酒。是远望还是走近她，了解她，读懂她。每一杯啤酒都是一首无言诗，杜门斯啤酒沙龙教您如何读懂这首诗。杜门斯精酿啤酒品鉴与啤酒文化沙龙活动筹备中。此次沙龙活动聚焦啤酒品鉴与文化，为此，我们诚挚邀请 Doemens 副院长、欧洲之星评委Mr. Eder先生参与到沙龙中来，在品酒间隙，为杜门斯亚洲学院的新老朋友带来前所未有的、独特的啤酒品鉴讲座，同时为在座的各位讲述啤酒文化、啤酒营养与健康及啤酒营销知识。在这里来一场杯与杯的碰撞，心与心的交流，在碰撞与交流中加深大家对啤酒的认识、对啤酒行业的认识，为中国精酿更好的发展、为酒吧、酒店餐饮等行业的发展助力（此次活动欢迎各位酿友带上您的佳酿，欧洲之星评委会给你做专业的品鉴）。Mr. Eder是 Doemens 副院长、德国啤酒专家、欧洲之星啤酒大赛评委此次精酿啤酒品鉴与啤酒文化沙龙活动是为了回馈杜门斯会员及广大关注杜门斯的朋友，同时杜门斯亚洲学院的啤酒沙龙正式与朋友们见面了，啤酒沙龙活动中会举行上百种啤酒的品鉴，这次活动基本不收取费用，只收取适当的会务费。欢迎杜门斯老朋友及一直关注杜门斯的新朋友如期而至，请记得提前与我们联系。让我们一起体验品鉴啤酒的乐趣。共同品一品美酒、论一论工艺、听一听讲座，让您一次享个够。古有俞伯牙与钟子期以琴会友，共谱高山流水；今我们邀请各界朋友以酒会友，共品酒中风味。活动安排日期时间安排分享内容专家9月 2日08:30-09:30报到09:30-11:00啤酒品评基本知识Mr. Eder11:00-14:30沙龙活动室品酒、赏酒14:30-15:00各种啤酒特点介绍与杯具搭配15:00-16:00世界啤酒与国产啤酒品鉴对比16:00-17:00精酿啤酒品鉴活动时间：2015年09月02日会务费用：与会人员：100元/人参赛人员：300元/人联系人：黄老师13310055295邢老师15688883896欢迎各位啤酒人The End

侍酒师济南站，拉开帷幕一夜的大雨，冲走了夏日的炎热，杜门斯侍酒师课程----济南站，成功启动。2015年8月6日，继北京、上海两站后，杜门斯侍酒师课程来到济南。德国啤酒侍酒师专业学术带头人、杜门斯学院Nicola Buchner博士联手杜门斯亚洲学院院长周广田教授与其他专家一起为大家揭开啤酒侍酒师的神秘面纱。课程伊始，周院长带着满满的感动，介绍了此次课程的目的和主要内容。随后，刘俊杰总工凭借多年的啤酒生产经验，细致详细的为学员讲述了什么是精酿啤酒、为什么要传承啤酒文化。然后，Nicola Buchner博士通过理论与实践相结合，带学员体验啤酒风味品评与配餐的奥秘。学员现场品评风味物质学员现场品评啤酒更多课程精彩内容，请关注后续报道。Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

我们即将相遇的地点：热情似火的杜门斯亚洲学院。炙热的盛夏配上清凉的啤酒，火与冰的交融，火热与凉爽的交替。在这里您将遇到：美丽优雅的Ms. Nicola Buchner女士她是德国杜门斯啤酒学院（Doemens)教授，国际啤酒侍酒师专业学术带头人，杜门斯啤酒学院学术委员会委员。博士毕业于德国慕尼黑工业大学魏恩史蒂凡学院，博士酿酒师。是美国芝加哥Siebel Institute of Technology 学院的客座教授。多年来，在侍酒师理论、啤酒工艺、啤酒营养与健康、食品配料和啤酒营销等领域发表学术论文五十余篇，发明专利二十多项。Ms.Nicola Buchner博士还是“2014年美国首届侍酒师培训课程”首席专家，“西班牙侍酒师教育”项目负责人，曾经在20个国家和地区主办侍酒师课程，积累了丰富的经验，是世界著名的侍酒师专业大师。在这里您将经历：一场独一无二侍酒师的盛会由地地道道的德国侍酒师大师Ms. Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件，并邀请专家现场讲授啤酒营销。在古堡啤酒工坊参加啤酒品鉴会--发酵罐下的约会，亲自感受DIY啤酒的魅力，看精酿如何玩出新花样。精彩还有很多，等你现场来发掘，更有精美礼品可以拿哦！ 杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，杜门斯亚洲学院独家引进德国杜门斯学院啤酒侍酒师课程。中国国内唯一啤酒侍酒师课程。 啤酒侍酒师是新兴的职业，不仅要懂啤酒工艺，还要精通啤酒文化，具备啤酒品评与鉴赏能力、啤酒与配餐、啤酒营养与健康和啤酒营销等多种技能，是啤酒消费者的灵魂向导，是技艺全面、品位高雅的复合型专业人才。 侍酒师可以完成酒店酒水监督检查，指导啤酒配餐，推进啤酒营销，提高酒水营业额，增加毛利。 2015年8月6日-7日，杜门斯亚洲学院举办啤酒侍酒师课程培训，国际侍酒大师Ms.Nicola Buchner有多年的酒吧啤酒营销经验，机会难得，您可以与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验，你还在等什么？ Ms.Nicola Buchner将进行现场体验式授课方式，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界。济南站侍酒师课程计划Beer Sommelier Course ProgressTime2015培训内容Content教师Teacher staff8月06日 06,Augest08:00-08:20签到Register08:30-08:40欢迎词及学院介绍Salutatory and academy profile周广田教授Professor Zhou08:40-09:20啤酒的起源与发展史Beer origin and history各种啤酒的特性、啤酒品种与分类Beer characteristic,varieties and classification刘俊杰总工Chief Engineer Liu09:30-10:20世界著名啤酒World famous beer10:30-11:20啤酒工艺概述:啤酒原料、糖化、啤酒的发酵，啤酒的包装Beer process introduction:beer raw materials, saccharify, ferment, packaging周广田教授Professor Zhou11:30-12:20世界精酿啤酒的发展The development of world craft beer（德国美国比利时加拿大俄罗斯)(Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia)中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题The opportunity and challenge of the Chinese craft beer精酿啤酒品种概述Introduction of craft beer varieties12:20-13:30古堡赞助午餐 Lunch13:30-14:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentalsMs. Nicola Buchner14:30-15:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentals15:30-16:20世界著名啤酒鉴赏(多款啤酒)The famous world beer tasting and appreciation16:30-17:20风味料的识别Identification of flavoring17:30-18:30古堡赞助晚餐 Dinner19:00-21:00啤酒品评与鉴赏，与消费者的讨论与互动Beer tasting and appreciation with the customerMs. Nicola Buchner8月07日 07,Augest08:30-09:20啤酒配餐对风味的影响，啤酒与餐的科学搭配Beer catering and flavor, Science collocation of [...]

侍酒师课程侍酒师热力来袭，绽放紫禁城课程举办地百尔乐酒吧内亿麦体验工坊侍酒师不是红酒的专利，啤酒也有侍酒师，好啤酒也需好侍酒。由麦芽、酒花、水加上酵母经酿酒师的妙手酿成的口味各异的啤酒，仿佛一颗未经雕琢的原钻，等待着绽放光芒。而啤酒侍酒师就是让这颗“原钻”焕发魅力的魔法师。专家精心准备课程2015年8月3日-4日，杜门斯亚洲学院侍酒师课程北京站热力来袭。我们特邀了德国啤酒侍酒师专业学术带头人、杜门斯(Doemens)啤酒学院学术委员会委员Ms. Nicola Buchner博士和齐鲁工业大学食品与生物工程学院教授、杜门斯亚洲学院院长周广田教授等专家面对面辅导授课，对啤酒文化、啤酒配餐、啤酒营养与健康以及啤酒营销等做了精细的讲解，现场教授如何成为一名侍酒师。周院长简要介绍学院、啤酒发展现状及前景本次的学员有来自全国各地的酒吧管理者，精酿啤酒爱好者，酿酒师，其他精酿啤酒从业者。黄院长与学员一起探讨世界各国啤酒文化周院长与学员分享啤酒工艺、精酿啤酒现状、机遇和挑战Ms. Nicola Buchner博士与大家一起鉴赏啤酒错过北京站的朋友不要难过，还有上海站、济南站邀您莅临。更多课程精彩内容，请关注后续报道。Doemens Asian Academy400-004-8926QQ : 2951515835更多精彩请扫描二维码关注我们：点击下方 “阅读原文” 查看更多

我们即将相遇的地点：热情似火的亿麦体验酒吧。炙热的盛夏配上清凉的啤酒，火与冰的交融，火热与凉爽的交替。在这里您将遇到：美丽优雅的Ms. Nicola Buchner女士她是德国杜门斯啤酒学院（Doemens)教授，国际啤酒侍酒师专业学术带头人，杜门斯啤酒学院学术委员会委员。博士毕业于德国慕尼黑工业大学魏恩史蒂凡学院，博士酿酒师。是美国芝加哥Siebel Institute of Technology 学院的客座教授。多年来，在侍酒师理论、啤酒工艺、啤酒营养与健康、食品配料和啤酒营销等领域发表学术论文五十余篇，发明专利二十多项。Ms.Nicola Buchner博士还是“2014年美国首届侍酒师培训课程”首席专家，“西班牙侍酒师教育”项目负责人，曾经在20个国家和地区主办侍酒师课程，积累了丰富的经验，是世界著名的侍酒师专业大师。在这里您将经历：一场独一无二侍酒师的盛会由地地道道的德国侍酒师大师Ms. Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件，并邀请专家现场讲授啤酒营销。精彩还有很多，等你现场来发掘，更有精美礼品可以拿哦！ 杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，杜门斯亚洲学院独家引进德国杜门斯学院啤酒侍酒师课程。中国国内唯一啤酒侍酒师课程。 啤酒侍酒师是新兴的职业，不仅要懂啤酒工艺，还要精通啤酒文化，具备啤酒品评与鉴赏能力、啤酒与配餐、啤酒营养与健康和啤酒营销等多种技能，是啤酒消费者的灵魂向导，是技艺全面、品位高雅的复合型专业人才。 侍酒师可以完成酒店酒水监督检查，指导啤酒配餐，推进啤酒营销，提高酒水营业额，增加毛利。 2015年8月3日-4日，杜门斯亚洲学院携手北京亿麦体验酒吧共同举办啤酒侍酒师课程培训，Ms.Nicola Buchner是德国硕士酿酒师、国际侍酒师大师，有多年的酒吧啤酒营销经验，机会难得，您可以与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验。 Ms.Nicola Buchner将进行现场体验式授课方式，助力酒吧宣传，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界。北京站啤酒侍酒师课程计划BeerSommelier Course of BeijingTime2015培训内容Content教师Teaching staff8月03日 03,Augest08:10-08:30签到Register08:30-08:40致词 学院介绍Salutatory and academy profile周广田教授Professor Zhou08:40-09:30啤酒的起源与发展史Beer origin and history黄丽娟Lijuan Huang09:40-10:30各种啤酒的特性，啤酒品种与分类Beer characteristic, varieties and classification10:40-11:30世界著名啤酒World famous beer11:40-12:30啤酒营养与健康Beer nutrition and health12:30-13:30午餐 Lunch13:30-14:20啤酒工艺概述：啤酒原料、糖化、啤酒的发酵、啤酒的包装Beer production process introduction: beer raw materials, saccharify, ferment, packaging周广田教授Professor Zhou14:30-15:20世界精酿啤酒的发展The development of world craft beer（德国美国比利时加拿大俄罗斯）(Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia)15:30-16:20中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题The opportunity and challenge of the Chinese craft beer中国精酿啤酒商业化运营问题The commercial operation problem of Chinese craft beer16:30-17:20精酿啤酒品种概述Introduction of craft beer varieties家酿爱好者的商业运作之路Business operation road of home brewing lovers17:30晚餐 Dinner19:00-21:00啤酒品评与鉴赏与消费者的讨论与互动Beer tasting and appreciation with the customerMs.Nicola Buchner8月04日 04,Augest08:30-09:20啤酒侍酒师基础知识Beer sommelier fundamentalsMs.Nicola [...]

我们即将相遇的地点：热情似火的亿麦体验酒吧。炙热的盛夏配上清凉的啤酒，火与冰的交融，火热与凉爽的交替。我们将在这里遇到：美丽优雅的Ms. Nicola Buchner女士，还有来自全国各地的精酿啤酒专家……我们将会经历：一场独一无二侍酒师的盛会，由地地道道的德国侍酒师大师Ms. Nicola Buchner女士亲自教授大家作为一名侍酒师应具备的素质及条件，并邀请专家现场讲授啤酒营销。精彩还有很多，等你现场来发掘，更有精美礼品可以拿哦！come baby！约起来！杜门斯亚洲学院是德国杜门斯学院的分院，它是德国杜门斯学院在海外设立的亚洲唯一一所啤酒学院。学院的业务主要有技术人员培训、专题讲座、技术咨询、精酿啤酒事业创业指导、科研开发和学术交流等，杜门斯亚洲学院独家引进德国杜门斯学院啤酒侍酒师课程。中国国内唯一啤酒侍酒师课程。啤酒侍酒师是新兴的职业，不仅要懂啤酒工艺，还要精通啤酒文化，具备啤酒品评与鉴赏能力、啤酒与配餐、啤酒营养与健康和啤酒营销等多种技能，是啤酒消费者的灵魂向导，是技艺全面、品位高雅的复合型专业人才。侍酒师可以完成酒店酒水监督检查，指导啤酒配餐，推进啤酒营销，提高酒水营业额，增加毛利。2015年8月3日-4日，杜门斯亚洲学院携手北京亿麦体验酒吧共同举办啤酒侍酒师课程培训，Ms.Nicola Buchner是德国硕士酿酒师、国际侍酒师大师，有多年的酒吧啤酒营销经验，机会难得，您可以与国际侍酒大师近距离交流，全新的体验。Ms. Nicola Buchner将进行现场体验式授课方式，助力酒吧宣传，对经典的啤酒进行现场品评，带你走进啤酒的世界。北京站 啤酒侍酒师课程计划BeerSommelier Course of BeijingTime培训内容Content教师Teaching staff8月03日03,Augest08:10-08:30 签到 Register08:30-08:40 致词 学院介绍 Salutatory and academy profile周广田教授ProfessorZhou08:40-09:30 啤酒的起源与发展史Beer origin and history09:40-10:30 各种啤酒的特性、啤酒品种与分类Beer characteristic, varieties and classification10:40-11:30 世界著名啤酒World famous beer11:40-12:30 啤酒营养与健康Beer nutrition and health黄丽娟Lijuan Huang12:30-13:30 午餐 Lunch13:30-14:20 啤酒工艺概述：啤酒原料、糖化、啤酒的发酵、啤酒的包装Beer production process introduction:beer rawmaterials, saccharify, ferment, packaging14:30-15:20 世界精酿啤酒的发展The development of world craft beer（德国美国比利时加拿大俄罗斯）(Craft beer introduction of German, America, Belgium, Canada and Russia)15:30-16:20 中国精酿啤酒的发展机遇及面临问题The opportunity and challenge of the Chinese craft beer 中国精酿啤酒商业化运营问题The commercial operation problem of Chinese craft beer16:30-17:20 精酿啤酒品种概述Introduction of craft beer varieties家酿爱好者的商业运作之路Business operation road of home brewing lovers周广田教授Professor Zhou17:30 晚餐 Dinner19:00-21:00 啤酒品评与鉴赏与消费者的讨论与互动Beer tasting and appreciation with the [...]